Sie haben in den sauren Apfel gebissen und sind nun stolzer Besitzer von zwei Milchziegen. Wie bringen Sie die Milch sicher vom Euter in den Kühlschrank, damit sie frisch schmeckt?

Um ehrlich zu sein, als wir mit dem Melken begannen, war ich ziemlich nervös. Ich wollte sichergehen, dass ich alles richtig mache. absolut Leider gibt es viele verschiedene "Bücher", und das kann unglaublich verwirrend sein, ganz zu schweigen von den Kosten. Die meisten Melkgeräte können online gefunden werden, aber sie können ein wenig teuer sein, wenn man gerade erst anfängt. Als wir mit unserer Hausmolkerei anfingen, konnte ich mich persönlich nicht dazu durchringen, das Geld auszugeben, also habe ich mein eigenes kleines Melksystem entwickelt.Das von mir verwendete Zubehör und System mag nicht für jeden funktionieren, aber die allgemeine Melkausrüstung, die für eine Hausmolkerei benötigt wird, ist relativ gleich.

Benötigte Ziegenmelkausrüstung

Melkgeschirr #1: Melkeimer aus Edelstahl

Ein Melkeimer aus rostfreiem Stahl ist eines der wichtigsten Ausrüstungsgegenstände in Ihrer Hausmolkerei. Sie müssen in einen Eimer aus rostfreiem Stahl melken, weil das Melken in Plastik kann zu einem schlechten Geschmack der Milch führen und ist schwieriger zu desinfizieren .

Gewerbliche Molkereien verwenden rostfreien Stahl, da er keine Poren hat, in denen sich Bakterien oder Schmutz verstecken könnten, und sich leicht sterilisieren lässt. Als wir Ziegen gemolken haben, fand ich in der Küchenabteilung meines örtlichen Target 2 Behälter aus rostfreiem Stahl, die leicht zu reinigen waren und nicht viel Geld kosteten. Diese Behälter eignen sich hervorragend für Anfänger oder jemanden, der nicht so viel melkt, aber für uns war die Größe ein Nachteil.

Unabhängig davon, für welche Art von Edelstahlbehälter oder -eimer Sie sich entscheiden, empfehle ich, einen mit Deckel zu wählen. Ein Deckel erleichtert den Transport der Milch von einem Ort zum anderen. Wenn man keinen Deckel findet, ist das kein Weltuntergang, am Anfang hatte einer meiner Eimer keinen, also habe ich ihn einfach mit einem Geschirrtuch zugedeckt, das ich mit Wäscheklammern befestigt habe, als er voll war, und ihn sofort mit ins Haus genommen.

Sie können alle Arten von Eimern aus rostfreiem Stahl in verschiedenen Größen und Preisklassen online finden. Denken Sie nicht, dass Sie spezielle "Melkeimer" brauchen, suchen Sie einfach nach Edelstahlbehältern, die Ihren Bedürfnissen entsprechen.

Melkgeschirr #2: Strip Cup

Bevor Sie mit dem Melken in den Edelstahleimer beginnen, sollten die ersten paar Spritzer aus jeder Zitze in einen Streifenbecher fließen. Dies dient zwei Zwecken:

1. Zunächst können Sie die Milch auf Anomalien wie Blutflecken oder Klumpen untersuchen, die auf Mastitis oder andere Probleme hindeuten könnten. Ich habe einen schwarzen Becher gewählt, damit ich eventuelle Probleme mit meiner Milch besser erkennen kann.
2. Zweitens wird der Nuckel schnell gereinigt, da die ersten Spritzer die meisten Bakterien und den meisten Schmutz enthalten.

Es gibt spezielle "Strip Cups", die man im Internet bei Viehzüchtern oder auf Tierarztseiten finden kann. Das sind in der Regel Metallbecher mit einem Netzeinsatz, aber ich habe einen kleinen Becher (sie nannten ihn "Dip Cup") bei Target für 99 Cent gefunden, der bei uns funktioniert hat.

Melkanlage #3: Filtersystem

Das Filtern ist ein wichtiger Schritt in der heimischen Milchproduktion, denn es dient dazu, alle verstreuten Haare oder Verunreinigungen zu entfernen, die in die Milch gefallen sein könnten. Ich habe festgestellt, dass ein Einmachtrichter und ein wiederverwendbarer Kaffeefilterkorb dafür hervorragend geeignet sind! Die andere Alternative ist der Kauf eines echten Milchsiebs, das Einwegpapierfilter verwendet. Ich persönlich versuche, Einwegprodukte zu vermeiden - sie erhöhen die Kosten des Melkens zu Hause und sind oft schwer zu finden. Damals kostete dieser wiederverwendbare Kaffeekorb 5 Dollar bei meinem örtlichen Walmart. Er ist leicht zu waschen und passt perfekt in den Einmachtrichter! **Schauen Sie sich mein aktualisiertes Filtersystem an - es funktioniert viel besser, vor allem bei größeren Milchmengen! **

Melkgeschirr #4: Euter waschen:

Ich habe verschiedene Methoden ausprobiert, um das Euter meiner Ziegen vor dem Melken zu reinigen, und bin zu dem Schluss gekommen, dass eine einfache Methode für mich am besten funktioniert. Ich mag den Gedanken nicht, Bleichmittel auf meinen Ziegen oder in meiner Milch zu haben.

Viele Leute benutzen Babytücher, aber ich versuche, Wegwerfprodukte zu vermeiden. Also habe ich stattdessen einige Quadrate aus einem alten Hemd geschnitten und die "Tücher" mit einer Mischung aus Wasser und ein paar Tropfen Spülmittel angefeuchtet. Dann habe ich eine alte Kaffeedose mit Deckel zur Aufbewahrung umfunktioniert.

Melkgeschirr #5: Lagercontainer

Ein Wort: Glas! Bitte bewahren Sie Ihre Milch nicht in Plastik auf - das gibt einen komischen Geschmack und ist wirklich nicht hygienisch. Wenn ich kleinere Mengen Milch aufbewahre, verwende ich gerne Einmachgläser, aber Sie können auch alte Gelee-, Gurken- oder Tomatensoßengläser für diesen Zweck aufbewahren und waschen. Lesen diese Stelle um herauszufinden, was ich für die Aufbewahrung größerer Mengen verwende, jetzt, da wir eine Kuh haben. Bei der Suche nach Vorratsbehältern aus Glas sind Ihnen keine Grenzen gesetzt. Sie können alte Gläser bei Hofverkäufen, in Secondhand-Läden und sogar auf Facebook finden. Ich habe mehrere alte 2-Quart-Ball-Gläser bei einem Hofverkauf gefunden, und sie haben sich wunderbar für die Aufbewahrung von Milch geeignet. Anmerkung: Mein Lieblingstrick ist die Verwendung von Schraubdeckeln aus Plastik, auf die ich mit einem trockenen Filzstift das Datum jedes Milchglases schreibe - so wird die Organisation im Kühlschrank zum Kinderspiel!

Optionale Ausrüstung zum Ziegenmelken

Wenn Sie mit Ihrer eigenen Molkerei beginnen, gibt es verschiedene Ausrüstungen, die Sie haben müssen (wie oben), und es gibt Ausrüstungen, die die Dinge ein wenig einfacher machen. Diese nächsten paar aufgeführten Dinge sind Dinge, die das Melken von Ziegen ein wenig einfacher machen können.

Option 1: Melkstand

Ein Ziegenmelkstand ist nichts, was man unbedingt haben muss, um Milch von seinen Ziegen zu bekommen. Man kann eine Ziege anbinden, um sie zum Melken stehen zu lassen. Ein Melkstand ist eine Plattform, auf der man seine Ziegen trainieren kann, während des Melkens zu stehen. Ich habe festgestellt, dass der Melkstand die Ziege gerade so weit anhebt, dass man ihr Euter zum Melken leicht erreichen kann.

Auch dies ist nicht unbedingt notwendig, um eine Ziege zu melken, aber es sichert sie und erleichtert das Melken ein wenig.

Siehe auch: Zitronengras - wie man es anbaut und verwendet

Optional #2: Melkmaschine

In der obigen Liste sind alle Geräte aufgeführt, die Sie benötigen, um eine Ziege von Hand zu melken, aber eine weitere Möglichkeit ist der Einsatz einer Melkmaschine. Dies ist eine Investition, die Sie aber in Erwägung ziehen sollten, wenn Sie eine Herde von Ziegen täglich von Hand melken. Eine Melkmaschine kann Ihre Hände und Ihre Zeit auf lange Sicht sparen.

Siehe auch: Wie man Milchkefir herstellt

Nachdem wir ein ganzes Jahrzehnt lang von Hand gemolken haben, sind wir schließlich auf eine Melkmaschine umgestiegen. In dieser Folge des Old-Fashioned on Purpose Podcast können Sie hören, warum wir den Wechsel vollzogen haben.

Was eignet sich für Ihre Hausmolkerei?

Es gibt viele Denkansätze für das Melken zu Hause, aber für unsere Bedürfnisse ist dieses System effektiv, kostengünstig und einfach. Was gehört zu Ihrer Sammlung von Melkzubehör? Ich würde mich freuen, von Ihnen in den Kommentaren zu hören!

Es gibt viele Informationen in der Goat 101 Serie! Ein paar Beiträge für den Anfang.

• Aber ist Ziegenmilch nicht ekelhaft?
• Wie man eine Ziege melkt **VIDEO**
• Auswahl eines Melkzeitplans
• Woran Sie erkennen, dass Ihre Ziege zum Ziegenbock wird
• Sechs Lektionen aus dem Scherz

Haftungsausschluss: Ich bin kein Fachmann. Dies ist einfach das, was für meine Familie funktioniert. Bitte benutzen Sie Ihren gesunden Menschenverstand und Diskretion, wenn Sie mit Rohmilchprodukten arbeiten.