Zagrizli ste metak i sada ste ponosni vlasnik nekoliko mliječnih koza. Gdje ideš sada? Kako sigurno prenijeti mlijeko od vimena do hladnjaka, a da pritom ostane svježeg okusa?

Da budem iskren, kada smo započeli naše putovanje mužnjom, bio sam prilično nervozan zbog ovog dijela. Htio sam biti siguran da sve radim apsolutnopo propisu i da ne zabrljam. Nažalost, postoji mnogo različitih "knjiga" i može postati nevjerojatno zbunjujuće, da ne spominjemo skupo. Većina opreme za mužnju može se pronaći na internetu, ali može biti malo skupa kada tek počinjete. Kad smo pokretali našu domaću mljekaru, osobno nisam mogao izdvojiti novac pa sam stvorio vlastiti mali mljekarski sustav. Specifične zalihe i sustav koje sam koristio možda neće raditi za svakoga, ali opća oprema za mužnju potrebna za kućnu mljekaru relativno je ista.

Potrebna oprema za mužnju koza

Oprema za mužnju #1: Posude za mužnju od nehrđajućeg čelika

Kanta za mužnju od nehrđajućeg čelika jedan je od najvažnijih dijelova opreme u vašoj kućnoj mljekari. Muznju morate staviti u kantu od nehrđajućeg čelika jer mužnja u plastiku može proizvesti mlijeko bez okusa i teže ga je dezinficirati .

Komercijalne mljekare koriste nehrđajući čelik budući da nema pora za skrivanje bakterija ili prljavštine i lako se može sterilizirati. Kadakada sam muzao koze, pronašao sam 2 posude od nehrđajućeg čelika u kuhinjskom dijelu svog lokalnog Targeta koje su se lako prati i nisu koštale hrpu novca . Ove posude bi bile sjajne za početnike ili nekoga tko ne muze puno, ali za nas je veličina bila nedostatak.

Bez obzira koju vrstu posude ili kante od nehrđajućeg čelika odaberete, preporučujem da pronađete onu s poklopcem. Poklopac olakšava prijenos vašeg mlijeka s jednog područja na drugo. Ako ne možete pronaći poklopac, nije kraj svijeta, u početku ga jedna od mojih kanti nije imala. Pa sam ga jednostavno prekrio kuhinjskom krpom pričvršćenom štipaljkama za rublje kad je bio pun i odmah ga odnio u kuću.

Vidi također: 10 trikova kako spriječiti da se vaša krava muzara rita

Na internetu možete pronaći sve vrste kanti od nehrđajućeg čelika u različitim veličinama i cjenovnim razredima. Nemojte misliti da vam trebaju specifične "kante za mužnju", jednostavno potražite posude od nehrđajućeg čelika koje odgovaraju vašim potrebama.

Oprema za mužnju #2: posuda za mužnju

Prije nego počnete mužnju u svoju posudu od nehrđajućeg čelika, prvih par mlaznica iz svake sise treba ići u posudicu za mužnju. Ovo ima dvije svrhe:

1. Prvo, možete provjeriti ima li u mlijeku bilo kakvih abnormalnosti kao što su krvne mrlje ili nakupine koje bi mogle ukazivati ​​na mastitis ili druge probleme. Odabrao sam crnu čašicu kako bih lakše uočio bilo kakve probleme s mlijekom.
2. Drugo, brzo čistiš dudu kao i prvih nekolikomlaznice nose najviše bakterija i prljavštine.

Postoje posebne “trakaste čašice koje se mogu pronaći na internetskim stranicama o stoci ili veterinarima. To su obično metalne čaše koje imaju mrežasti umetak, ali ja sam pronašao malu čašicu (nazvali su je "dip cup") u Targetu za 99 centi koja nam je poslužila.

Oprema za mužnju #3: Sustav filtara

Filtriranje je važan korak u procesu proizvodnje mlijeka kod kuće, koristi se za uklanjanje svih zalutalih dlaka ili ostataka koji su možda upali u vaše mlijeko. Otkrio sam da lijevak za konzerviranje i višekratna košara za filtar za kavu odlično funkcioniraju za ovo! Druga alternativa je kupnja stvarnog cjedila za mlijeko koje koristi papirnate filtere za jednokratnu upotrebu. Osobno nastojim izbjegavati proizvode za jednokratnu upotrebu - povećavaju troškove kućne mužnje i teško ih je pronaći. U to vrijeme ova višekratna košara za kavu koštala je 5 dolara u mom lokalnom Walmartu. Lako se pere i savršeno pristaje u lijevak za konzerviranje! **Provjerite moj ažurirani sustav filtriranja – radi mnogo bolje, posebno za veće količine mlijeka!**

Oprema za mužnju #4: Pranje vimena:

Isprobao sam nekoliko različitih metoda za čišćenje vimena svoje koze prije mužnje i otkrio da mi jednostavna najbolje odgovara. Na internetu postoji mnogo recepata za pranje, ali većina njih često zahtijeva izbjeljivač i stvarno mi se ne sviđa pomisao da imam izbjeljivač na svojim kozama ili u mlijeku.

Vidi također: Kako zamrznuti rajčice

Mnogi ljudi koriste vlažne maramice za bebe, ali ja se toga pokušavam klonitikorištenje proizvoda za jednokratnu upotrebu. Umjesto toga, izrezao sam nekoliko kvadrata sa stare košulje i zatim navlažio "maramice" mješavinom vode i nekoliko kapi sredstva za pranje posuđa. Zatim je prenamijenio staru posudu za kavu s poklopcem za pohranu.

Oprema za mužnju #5: Spremnici za pohranu

Jedna riječ: staklo! Nemojte pohranjivati ​​svoje mlijeko u plastiku - imat će čudan okus i stvarno nije sanitarno.Kada spremam manje količine mlijeka, volim koristiti staklenke za konzerviranje, ali također možete spremiti i oprati stare staklenke za žele, kisele krastavce ili umak od rajčice u tu svrhu. Pročitajte ovaj postkako biste saznali što koristim za skladištenje većih količina, sad kad imamo kravu. Nebo je granica kada je u pitanju pronalaženje staklenih spremnika. Stare staklenke možete pronaći na dvorišnim rasprodajama, u trgovinama rabljenom robom, pa čak i na Facebook tržnici. Pronašao sam nekoliko starih staklenki Ball od 2 litre na rasprodaji i bile su sjajne za čuvanje mlijeka. Napomena:Moj omiljeni trik je koristiti plastične poklopce na navrtanje, a zatim flomasterom za suho brisanje staviti datum na svaku staklenku mlijeka. Ovo čini organizaciju hladnjaka povjetarcem!

Dodatna oprema za mužnju koza

Kada pokrećete svoju kućnu mljekaru, morate imati različitu opremu (kao gore), a postoji i oprema koja samo malo olakšava stvari. Sljedećih nekoliko navedenih stvari su stvari koje mogu malo olakšati mužnju koza.

Izbor #1: mužnjaStalak

Stalak za mužnju koza nije nešto što morate imati da biste dobili mlijeko od svojih koza. Možete vezati kozu da ošepate kako bi stajala za mužnju. Stalak za mlijeko je platforma na kojoj možete naučiti svoje koze da stoje dok muzete. Otkrio sam da stalak za mlijeko podiže kozu taman toliko da možete lako dosegnuti njeno vime za mužnju.

Opet, ovo nije nešto što morate imati za mužnju koze, ali ih osigurava i čini mužnju malo lakšom.

Opcija #2: Stroj za mužnju

Na gornjem popisu navedena je sva oprema koja će vam trebati za ručno mužnju koze, ali druga opcija je korištenje stroja za mlijeko. Ovo je investicija, ali bi moglo biti nešto što treba razmotriti ako ručno muzete stado koza dnevno. Mlijekomat može dugoročno uštedjeti vaše ruke i vaše vrijeme.

Na kraju smo se prebacili na mljekomat nakon čitavog desetljeća mužnje ručno. Možete poslušati zašto smo napravili promjenu u ovoj epizodi podcasta Old-Fashioned on Purpose.

Što radi za vašu kućnu mljekaru?

I to je ono što radi za mene! Postoje mnoge škole mišljenja o mljekarstvu kod kuće, ali za naše potrebe ovaj je sustav bio učinkovit, jeftin i jednostavan. Što imate u svojoj kolekciji zaliha za mužnju? Volio bih čuti vaše mišljenje u komentarima!

U seriji Goat 101 ima mnogo informacija! Nekoliko postova za vaszapočeto-

• Ali nije li kozje mlijeko odvratno?
• Kako pomusti kozu **VIDEO**
• Odabir rasporeda mužnje
• Kako znati kad se vaša koza sprema za jarenje
• Šest lekcija naučenih iz šale

Disk laimer: Nisam profesionalac. To je jednostavno ono što mojoj obitelji odgovara. Molimo vas da koristite zdrav razum i diskreciju kada radite sa sirovim mliječnim proizvodima.