Koza 101: Sprzęt do dojenia

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Więc ugryzłeś kulę i jesteś teraz dumnym właścicielem kilku kóz mlecznych. Gdzie się teraz udać? Jak bezpiecznie przenieść mleko z wymion do lodówki, zachowując jego świeży smak?

Szczerze mówiąc, kiedy zaczynaliśmy naszą przygodę z dojeniem, byłem bardzo zdenerwowany tą częścią. Chciałem się upewnić, że zrobiłem wszystko. absolutnie Niestety, istnieje wiele różnych "książek" i może to stać się niewiarygodnie zagmatwane, nie wspominając już o kosztach. Większość sprzętu udojowego można znaleźć w Internecie, ale mogą być trochę drogie, gdy zaczynasz. Kiedy zaczynaliśmy naszą domową mleczarnię, osobiście nie mogłem zmusić się do wydania gotówki, więc stworzyłem własny mały system mleczarski.Konkretne materiały i system, z którego korzystałem, mogą nie działać dla wszystkich, ale ogólny sprzęt udojowy potrzebny w domowej mleczarni jest stosunkowo taki sam.

Potrzebny sprzęt do dojenia kóz

Sprzęt udojowy #1: Wiadra udojowe ze stali nierdzewnej

Wiadro udojowe ze stali nierdzewnej jest jednym z najważniejszych elementów wyposażenia domowej mleczarni. Należy doić mleko do wiadra ze stali nierdzewnej, ponieważ Dojenie w plastiku może powodować "niesmaczne" mleko i jest trudniejsze do odkażenia. .

Komercyjne mleczarnie używają stali nierdzewnej, ponieważ nie ma ona porów, w których mogłyby ukrywać się bakterie lub brud i może być łatwo sterylizowana. Kiedy doiliśmy kozy, znalazłem 2 pojemniki ze stali nierdzewnej w dziale kuchennym mojego lokalnego Targetu, które były łatwe do mycia i nie kosztowały dużo pieniędzy Te pojemniki świetnie sprawdziłyby się dla początkujących lub osób, które nie doją dużo mleka, ale dla nas ich rozmiar był wadą.

Bez względu na to, jaki rodzaj pojemnika lub wiadra ze stali nierdzewnej wybierzesz, zalecam znalezienie takiego z pokrywką. Pokrywa znacznie ułatwia transport mleka z jednego miejsca do drugiego. Jeśli nie możesz znaleźć pokrywki, to nie koniec świata, na początku jedno z moich wiader jej nie miało, więc po prostu przykryłem je ręcznikiem do naczyń przymocowanym spinaczami do bielizny, gdy było pełne i natychmiast zabrałem je do domu.

W Internecie można znaleźć wszelkiego rodzaju wiadra ze stali nierdzewnej w różnych rozmiarach i przedziałach cenowych. Nie myśl, że potrzebujesz konkretnych "wiader do dojenia", po prostu poszukaj pojemników ze stali nierdzewnej, które odpowiadają Twoim potrzebom.

Zobacz też: Łatwe ciasto bez skracania

Sprzęt udojowy nr 2: kubek udojowy

Przed rozpoczęciem dojenia do wiadra ze stali nierdzewnej, pierwsze kilka tryśnięć z każdego strzyku powinno trafić do kubka udojowego. Służy to dwóm celom:
  1. Po pierwsze, można sprawdzić mleko pod kątem wszelkich nieprawidłowości, takich jak plamki krwi lub grudki, które mogą wskazywać na zapalenie sutka lub inne problemy. Wybrałem czarny kubek, aby łatwiej było dostrzec wszelkie problemy z moim mlekiem.
  2. Po drugie, wykonujesz szybkie czyszczenie smoczka, ponieważ kilka pierwszych wytrysków przenosi najwięcej bakterii i brudu.
Istnieją specjalne "kubki na paski", które można znaleźć na stronach internetowych zwierząt gospodarskich lub weterynarzy. Są to zwykle metalowe kubki z wkładką z siatki, ale znalazłem mały kubek (nazwali go "kubkiem zanurzeniowym") w Target za 99 centów, który zadziałał dla nas.

Sprzęt udojowy #3: System filtrów

Filtrowanie jest ważnym krokiem w domowym procesie mleczarskim, służy do usuwania wszelkich zabłąkanych włosów lub zanieczyszczeń, które mogły wpaść do mleka. Odkryłem, że lejek do konserw i kosz wielokrotnego użytku z filtrem do kawy świetnie się do tego nadają! Inną alternatywą jest zakup prawdziwego sitka do mleka, które wykorzystuje jednorazowe filtry papierowe. Osobiście staram się unikać produktów jednorazowych - zwiększają one koszty domowego udoju i mogą być trudne do znalezienia. W tamtym czasie ten wielorazowy koszyk na kawę kosztował 5 dolarów w moim lokalnym Walmarcie. Łatwo go umyć i idealnie pasuje do lejka do konserw! **Sprawdź mój zaktualizowany system filtrowania - działa znacznie lepiej, szczególnie w przypadku większych ilości mleka!

Sprzęt udojowy nr 4: Mycie wymion:

Wypróbowałam kilka różnych metod czyszczenia wymion kóz przed udojem i odkryłam, że prosta metoda sprawdza się najlepiej. W Internecie można znaleźć wiele przepisów na mycie, ale większość z nich często wymaga użycia wybielaczy i środków czyszczących. Naprawdę nie podoba mi się myśl o wybielaczu na moich kozach lub w moim mleku.

Wiele osób używa chusteczek dla niemowląt, ale ja staram się unikać produktów jednorazowych. Zamiast tego wyciąłem kilka kwadratów ze starej koszuli, a następnie zwilżyłem "chusteczki" mieszaniną wody i kilku kropli płynu do naczyń. Następnie zmieniłem przeznaczenie starego pojemnika na kawę z pokrywką do przechowywania.

Sprzęt udojowy #5: Pojemniki do przechowywania

Jedno słowo: szkło! Nie przechowuj mleka w plastiku - ma ono dziwny smak i nie jest higieniczne. Kiedy przechowuję mniejsze ilości mleka, uwielbiam używać słoików po konserwach, ale można również zachować i umyć w tym celu stare słoiki po galaretkach, ogórkach kiszonych lub sosie pomidorowym. ten post Aby dowiedzieć się, czego używam do przechowywania większych ilości, teraz, gdy mamy krowę. Niebo jest granicą, jeśli chodzi o znalezienie szklanych pojemników do przechowywania. Możesz znaleźć stare szklane słoiki na wyprzedażach, w sklepach z używanymi rzeczami, a nawet na Facebooku. Znalazłem kilka starych 2-litrowych słoików Ball na wyprzedaży i świetnie sprawdziły się do przechowywania mleka. Uwaga: Moją ulubioną sztuczką jest używanie zakręcanych plastikowych pokrywek, a następnie datowanie każdego słoika z mlekiem markerem suchościeralnym. Dzięki temu organizacja lodówki jest dziecinnie prosta!

Opcjonalny sprzęt do dojenia kóz

Kiedy zaczynasz swoją domową hodowlę kóz, musisz mieć różne urządzenia (jak powyżej), a także sprzęt, który po prostu ułatwia pracę. Te kilka następnych wymienionych rzeczy może sprawić, że dojenie kóz będzie nieco łatwiejsze.

Opcja #1: Stanowisko udojowe

Stojak do dojenia kóz nie jest czymś, co musisz mieć, aby uzyskać mleko od swoich kóz. Możesz przywiązać kozę, aby stała do dojenia. Stojak na mleko to platforma, na której możesz trenować swoje kozy, aby stały podczas dojenia. Odkryłem, że stojak na mleko podnosi kozę na tyle, że można łatwo dosięgnąć jej wymion do dojenia.

Ponownie, nie jest to coś, co trzeba mieć, aby wydoić kozę, ale zabezpiecza ją i ułatwia dojenie.

Opcja #2: Dojarka

Powyższa lista wymienia cały sprzęt potrzebny do ręcznego dojenia kóz, ale inną opcją jest użycie dojarki. Jest to inwestycja, ale może być czymś, na co warto zwrócić uwagę, jeśli ręcznie doisz stado kóz dziennie. Dojarka może zaoszczędzić ręce i czas na dłuższą metę.

Zobacz też: Przepis na ciasto dyniowe: z miodem

Po dekadzie ręcznego dojenia w końcu przestawiliśmy się na dojarkę. O tym, dlaczego dokonaliśmy tej zmiany, można posłuchać w tym odcinku podcastu Old-Fashioned on Purpose.

Co sprawdzi się w Twojej domowej mleczarni?

I to jest to, co działa dla mnie! Istnieje wiele szkół myślenia o domowym mleczarstwie, ale dla naszych potrzeb ten system był skuteczny, niedrogi i prosty. Co znajduje się w Twojej kolekcji materiałów udojowych? Chętnie usłyszę od Ciebie w komentarzach!

W serii Goat 101 znajduje się wiele informacji! Kilka postów na dobry początek-

  • Ale czy kozie mleko nie jest obrzydliwe?
  • Jak wydoić kozę **WIDEO**
  • Wybór harmonogramu udoju
  • Jak rozpoznać, że koza jest gotowa do porodu?
  • Sześć lekcji wyciągniętych z żartów

Zastrzeżenie: Nie jestem profesjonalistą. To jest po prostu to, co działa dla mojej rodziny. Prosimy o zachowanie zdrowego rozsądku i dyskrecji podczas pracy z surowymi produktami mlecznymi.

Louis Miller

Jeremy Cruz jest zapalonym blogerem i zapalonym dekoratorem wnętrz, pochodzącym z malowniczej wsi Nowej Anglii. Z silnym zamiłowaniem do rustykalnego uroku, blog Jeremy'ego jest rajem dla tych, którzy marzą o sprowadzeniu spokoju wiejskiego życia do swoich domów. Jego zamiłowanie do kolekcjonowania dzbanów, zwłaszcza tych cenionych przez wykwalifikowanych kamieniarzy, takich jak Louis Miller, jest widoczne w jego urzekających postach, które bez wysiłku łączą kunszt i estetykę wiejskiego domu. Głębokie uznanie Jeremy'ego dla prostego, ale głębokiego piękna natury i rękodzieła znajduje odzwierciedlenie w jego wyjątkowym stylu pisania. Poprzez swojego bloga aspiruje do inspirowania czytelników do tworzenia własnych sanktuariów, pełnych zwierząt gospodarskich i starannie dobranych kolekcji, które wywołują poczucie spokoju i nostalgii. Z każdym postem Jeremy stara się uwolnić potencjał w każdym domu, przekształcając zwykłe przestrzenie w niezwykłe rekolekcje, które celebrują piękno przeszłości, jednocześnie obejmując wygody teraźniejszości.