Així que mossega la bala i ara ets l'orgullós propietari d'un parell de cabres lleteres. On vas ara? Com s'aconsegueix portar la llet des de la mamelles a la nevera mentre la manté fresca?

Per ser honest, quan vam començar el nostre viatge de munyir, estava bastant nerviós per aquesta part. Volia assegurar-me que ho feia tot absolutamentsegons el llibre i no ho fes malbé. Malauradament, hi ha molts "llibres" diferents i pot arribar a ser increïblement confús, per no parlar de car. La majoria dels equips de munyir es poden trobar en línia, però poden ser una mica cars quan comenceu. Quan estàvem començant la nostra lleteria casolana, personalment no em vaig poder pagar els diners en efectiu, així que vaig crear el meu propi petit sistema làctic. És possible que els subministraments i el sistema específics que he utilitzat no funcionin per a tothom, però l'equip de munyir general necessari per a una lleteria domèstica és relativament el mateix.

Equip de munyir de cabra necessari

Equip de munyir núm. 1: Cubs de munyir d'acer inoxidable

Un cub de munyir d'acer inoxidable és un dels equips més importants de la vostra lleteria casolana. Heu de munyir en un cub d'acer inoxidable perquè munyir en plàstic pot produir llet amb un gust "mal" i és més difícil de desinfectar .

Les lleteries comercials utilitzen acer inoxidable ja que no té porus perquè els bacteris o la brutícia s'amaguin i es pot esterilitzar fàcilment. Quan fem servir acer inoxidable.Estaven munyint cabres, vaig trobar 2 recipients d'acer inoxidable a la secció de cuina del meu Target local que eren fàcils de rentar i no costaven gaire diners . Aquests recipients funcionarien molt bé per als principiants o per a algú que no munyia molt, però per a nosaltres, la mida era un inconvenient.

No importa quin tipus de recipient o cubeta d'acer inoxidable trieu, us recomano trobar-ne un amb tapa. Una tapa facilita el transport de la llet d'una zona a una altra. Si no trobes una tapa, no és la fi del món, al principi, un dels meus cubs no en tenia. Així que simplement el vaig cobrir amb un drap de cuina subjectat amb pinces de roba quan estava ple i el vaig portar ràpidament a casa.

Podeu trobar tot tipus de galledes d'acer inoxidable de diferents mides i rangs de preus en línia. No creieu que necessiteu "cubs de munyir" específics, simplement busqueu recipients d'acer inoxidable que s'adaptin a les vostres necessitats.

Equip de munyir núm. 2: tassa de munyir

Abans de començar a munyir a la vostra cubeta d'acer inoxidable, els primers parells de xurros de cada tetina haurien d'anar a una tassa de tira. Això té dos propòsits:

1. En primer lloc, podeu comprovar la llet per detectar qualsevol anomalia, com ara taques de sang o grumolls que puguin indicar mastitis o altres problemes. Vaig triar una tassa negra perquè pogués veure més fàcilment qualsevol problema amb la meva llet.
2. En segon lloc, esteu fent una neteja ràpida de la tetina com els primers.els squirts porten la majoria de bacteris i brutícia.

Hi ha “tasses de tira” específiques que es poden trobar a llocs de bestiar o veterinaris en línia. Normalment són tasses metàl·liques que tenen una inserció de malla, però vaig trobar una tassa petita (la van anomenar "tassa d'immersió") a Target per 99 cèntims que ens va funcionar.

Equip de munyir núm. 3: sistema de filtració

El filtratge és un pas important en el procés de la lleteria casolana, s'utilitza per eliminar els cabells perduts o les restes que hagin caigut a la llet. He descobert que un embut de conserva i una cistella de filtre de cafè reutilitzable funcionen molt bé per a això! L'altra alternativa és comprar un colador de llet real, que utilitza filtres de paper d'un sol ús. Jo personalment intento evitar els productes d'un sol ús: augmenten el cost de la munyida casolana i poden ser difícils de trobar. En aquell moment, aquesta cistella de cafè reutilitzable costava 5 dòlars al meu Walmart local. És fàcil de rentar i encaixa perfectament a l'embut de conserves! **Consulta el meu sistema de filtrat actualitzat: funciona molt millor, sobretot per a quantitats més grans de llet!**

Equip de munyir núm. 4: rentat de mamelles:

He provat diversos mètodes diferents per netejar la mamelles de la meva cabra abans de munyir i he trobat que el senzill funciona millor per a mi. Hi ha moltes receptes de rentat en línia, però la majoria solen demanar lleixiu i Realment no m'agrada la idea de tenir lleixiu a les cabres o a la llet.

Molta gent fa servir tovalloletes per a nadons, però jo intento allunyar-meutilitzant productes d'un sol ús. Així, en canvi, vaig tallar alguns quadrats d'una camisa vella i després vaig humitejar les "tovalloletes" amb una barreja d'aigua i un parell de gotes de sabó per a plats. A continuació, va reutilitzar un recipient de cafè vell amb una tapa per emmagatzemar-lo.

Equip de munyir #5: contenidors d'emmagatzematge

Una paraula: vidre! Si us plau, no emmagatzemeu la vostra llet en plàstic: produirà sabors divertits i realment no és sanitari.Quan emmagatzeme quantitats més petites de llet, m'encanta utilitzar pots de conserves, però també podeu estalviar i rentar pots de gelatina, escabetx o salsa de tomàquet per a aquest propòsit. Llegeix aquest postper saber què faig servir per emmagatzemar quantitats més grans, ara que tenim una vaca. El cel és el límit a l'hora de trobar contenidors d'emmagatzematge de vidre. Podeu trobar pots de vidre antics a les vendes de jardineria, botigues de segona mà i fins i tot al mercat de Facebook. Vaig trobar diversos pots antics de bola de 2 quarts a una venda de jardí i van funcionar de meravella per emmagatzemar la llet. Nota:El meu truc preferit és utilitzar les tapes de plàstic cargolades i, a continuació, utilitzar un marcador d'esborrat en sec per datar cada pot de llet. Això fa que l'organització de la nevera sigui una brisa!

Equip de munyir cabres opcional

Quan comenci a començar la lleteria de casa hi ha diferents equips que has de tenir (com els anteriors) i hi ha un equip que facilita una mica les coses. Aquestes dues coses que s'enumeren són coses que poden fer que munyir les cabres sigui una mica més fàcil.

Opcional #1: MunyirStand

Un lloc de munyir cabres no és una cosa que cal tenir per obtenir llet de les seves cabres. Pots lligar-la a coixejar una cabra per fer-la reposar per munyir. Un suport de llet és una plataforma on pots entrenar les teves cabres perquè estiguin dempeus mentre muntis. He descobert que el suport de llet eleva la cabra el suficient perquè pugueu arribar fàcilment a la seva ubre per munyir.

De nou, això no és una cosa que hagis d'haver de munyir una cabra, però les protegeix i facilita una mica la munyida.

Opcional núm. 2: Màquina de munyir

La llista anterior indica tots els equips que necessitareu per munyir una cabra a mà, però una altra opció és utilitzar una màquina de llet. Aquesta és una inversió, però pot ser una cosa a tenir en compte si munyeu a mà un ramat de cabres al dia. Una màquina de llet pot estalviar-te les mans i el teu temps a la llarga.

Finalment vam canviar a una màquina de llet després d'una dècada sencera de munyir a mà. Podeu escoltar per què hem fet el canvi en aquest episodi del podcast Old-Fashioned on Purpose.

Què funciona per a la teva lleteria casolana?

I això és el que funciona per a mi! Hi ha moltes escoles de pensament sobre la lleteria casolana, però per a les nostres necessitats, aquest sistema ha estat eficaç, econòmic i senzill. Què hi ha a la teva col·lecció de material de munyir? M'encantaria saber de vosaltres als comentaris!

Hi ha molta informació a la sèrie Goat 101! Unes quantes publicacions per entendre'tva començar-

Vegeu també: Recepta fàcil de mousse de xocolata amb taronja

• Però no és repugnant la llet de cabra?
• Com munyir una cabra **VÍDEO**
• Escollir un horari de munyir
• Com saber quan la vostra cabra s'està preparant per a la criatura
• Lliçons apreses de la discoteca
• No sóc un professional. Això és simplement el que funciona per a la meva família. Si us plau, utilitzeu el sentit comú i la discreció quan treballeu amb productes lactis crus.

  

  Vegeu també: He de vacunar els meus pollets?