Tabela e përmbajtjes
Pra ju kafshoni plumbin dhe tani jeni pronar krenar i një çifti dhish qumështore. Ku shkoni tani? Si mund ta çoni qumështin në mënyrë të sigurt nga sisja në frigorifer, ndërkohë që e mbani të freskët?
Të jem i sinqertë, kur filluam udhëtimin tonë të mjeljes, isha mjaft nervoz për këtë pjesë. Doja të sigurohesha që bëja gjithçka absolutishtsipas librit dhe nuk e ngatërrova. Fatkeqësisht, ka shumë "libra" të ndryshëm atje dhe mund të bëhet tepër konfuze, për të mos përmendur shtrenjtë. Shumica e pajisjeve të mjeljes mund të gjenden në internet, por ato mund të jenë pak të kushtueshme kur filloni për herë të parë. Kur po fillonim bulmetin tonë në shtëpi, unë personalisht nuk mund të përballoja paratë, kështu që krijova sistemin tim të vogël të qumështit. Furnizimet dhe sistemi specifik që kam përdorur mund të mos funksionojnë për të gjithë, por pajisjet e përgjithshme të mjeljes që nevojiten për një baxho shtëpiake janë relativisht të njëjta.Nevojiten pajisje për mjelje dhie
Pajisja e mjeljes #1: Kova mjeljeje çeliku inox
Një kovë mjeljeje prej çeliku inox është një nga pajisjet më të rëndësishme në bulmetin tuaj të shtëpisë. Ju duhet të mjelni në një kovë çeliku të pandryshkshëm sepse mjelja në plastikë mund të prodhojë qumësht me shije "të jashtzakonshme" dhe është më e vështirë për t'u dezinfektuar .
Qumësirat komerciale përdorin çelik inoks pasi nuk ka pore për t'u fshehur bakteret ose papastërtitë dhe mund të sterilizohet lehtësisht. Kur ne e kemipo mjeleshin dhi, gjeta 2 enë çeliku inoks në pjesën e kuzhinës të Target-it tim lokal që laheshin lehtë dhe nuk kushtonin shumë para . Këto kontejnerë do të funksiononin mirë për fillestarët ose për dikë që nuk mjel shumë, por për ne, madhësia ishte një pengesë.
Pavarësisht se çfarë lloj kontejneri ose kovash çeliku inox zgjidhni, unë rekomandoj të gjeni një me kapak. Një kapak e bën shumë më të lehtë transportin e qumështit tuaj nga një zonë në tjetrën. Nëse nuk mund të gjesh një kapak, nuk është fundi i botës, në fillim, një nga kovat e mia nuk e kishte. Kështu që unë thjesht e mbulova me një peshqir enësh të fiksuar me kapëse rrobash kur ishte plot dhe e futa menjëherë në shtëpi.
Në internet mund të gjeni të gjitha llojet e kovave prej çeliku inoks në madhësi dhe gamë çmimesh të ndryshme. Mos mendoni se keni nevojë për "kova mjeljeje" specifike, thjesht kërkoni enë prej çeliku të pandryshkshëm që i përshtaten nevojave tuaja.
Pajisja e mjeljes #2: Kupa e shiritit
Përpara se të filloni të mjelni në kovën tuaj prej çeliku të pandryshkshëm, dy shigjetat e para nga secila cipë duhet të futen në një filxhan shiritash. Kjo shërben për dy qëllime:- Së pari, ju mund të kontrolloni qumështin për çdo anomali si p.sh. njolla gjaku ose grumbuj që mund të tregojnë mastitit ose probleme të tjera. Zgjodha një filxhan të zi që të mund të shihja më lehtë çdo problem me qumështin tim.
- Së dyti, ju po bëni një pastrim të shpejtë nga gjiri si të parëtshiringat bartin më së shumti baktere dhe papastërti.
Pajisja e mjeljes #3: Sistemi i filtrit
Filtrimi është një hap i rëndësishëm në procesin e prodhimit të qumështit në shtëpi, ai përdoret për të hequr çdo qime të humbur ose mbeturina që mund të kenë rënë në qumështin tuaj. Kam zbuluar se një gyp konservimi dhe një shportë filtri i ripërdorshëm i kafesë funksionojnë shumë për këtë! Alternativa tjetër është blerja e një sitë qumështi, që përdor filtra letre të disponueshme. Unë personalisht përpiqem të shmang produktet e disponueshme - ato rrisin koston e mjeljes në shtëpi dhe mund të jenë të vështira për t'u gjetur. Në atë kohë, kjo shportë kafeje e ripërdorshme ishte 5 dollarë në Walmart-in tim lokal. Është e lehtë për t'u larë dhe përshtatet në mënyrë të përkryer në hinkën e konservimit! **Shikoni sistemin tim të përditësuar të filtrimit – funksionon shumë më mirë, veçanërisht për sasi më të mëdha qumështi!**Pajisja e mjeljes #4: Larja e sisës:
Kam provuar disa metoda të ndryshme për pastrimin e sisës së dhisë time përpara mjeljes dhe kam gjetur se e thjeshta funksionon më mirë për mua. Ka shumë receta për larjen në internet, por shumica e tyre shpesh kërkojnë zbardhues dhe Nuk më pëlqen vërtet mendimi për të pasur zbardhues në dhitë e mia ose në qumështin tim.
Shumë njerëz përdorin peceta për fëmijë, por unë përpiqem të largohem prej tyreduke përdorur produkte të disponueshme. Kështu, në vend të kësaj, unë preva disa katrorë nga një këmishë e vjetër dhe më pas lagua "pecetat" me një përzierje uji dhe disa pika sapuni për enët. Më pas ripërdorni një enë të vjetër kafeje me kapak për ruajtje.
Pajisja e qumështit #5: Kontejnerët e ruajtjes
Një fjalë: Xham! Ju lutemi, mos e ruani qumështin tuaj në plastikë - ai do të prodhojë shije qesharake dhe me të vërtetë nuk është sanitar.Kur ruaj sasi më të vogla qumështi, më pëlqen të përdor kavanoza konservimi, por gjithashtu mund të ruani dhe lani kavanoza të vjetra pelte, turshi ose salcë domatesh për këtë qëllim. Lexoni këtë postimpër të zbuluar se çfarë përdor për të ruajtur sasi më të mëdha, tani që kemi një lopë. Qielli është kufiri kur bëhet fjalë për gjetjen e kontejnerëve të magazinimit prej qelqi. Ju mund të gjeni kavanoza të vjetra qelqi në shitjet e oborrit, dyqanet e para dhe madje edhe në tregun e Facebook. Gjeta disa kavanoza të vjetër 2-litar Ball në një shitje në oborr dhe ata funksionuan mrekullisht për ruajtjen e qumështit. Shënim:Truku im i preferuar është të përdor kapakët plastikë me vidë dhe më pas të përdor një shënues me fshirje të thatë për të datuar çdo kavanoz qumështi. Kjo e bën organizimin e frigoriferit një fllad!
Pajisje opsionale për mjeljen e dhisë
Kur filloni bulmetin tuaj në shtëpi, ka pajisje të ndryshme që duhet të keni (si më sipër) dhe ka pajisje që thjesht i bëjnë gjërat pak më të lehta. Këto dy gjërat e radhës të listuara janë gjëra që mund ta bëjnë pak më të lehtë mjeljen e dhive.
Shiko gjithashtu: Dhia 101: Si të dalloni kur dhia juaj është në lindje (ose afrohet!)Opsionale #1: MjeljeStand
Një gjilpërë për mjeljen e dhisë nuk është diçka që duhet të keni për të marrë qumësht nga dhitë tuaja. Ju mund ta lidhni një dhi për ta bërë atë të qëndrojë për mjelje. Mbështetja e qumështit është një platformë në të cilën ju mund t'i stërvitni dhitë tuaja të qëndrojnë mbi të ndërsa ju mjelni. Kam konstatuar se mbajtësja e qumështit e ngre dhinë aq sa duhet që të mund të arrish me lehtësi në sisë për mjelje.
Përsëri kjo nuk është diçka që duhet të keni për të mjelur një dhi, por i siguron ato dhe e bën pak më të lehtë mjeljen.
Opsionale #2: Makinë qumështore
Lista e mësipërme emërton të gjitha pajisjet që do t'ju nevojiten për të mjelur një dhi me dorë, por një opsion tjetër është përdorimi i një makine qumështi. Ky është një investim, por mund të jetë diçka për t'u parë nëse mjelni me dorë një tufë dhish në ditë. Një makinë qumështi mund t'ju kursejë duart dhe kohën tuaj në planin afatgjatë.
Më në fund kaluam në një makinë qumështi pas një dekade të tërë mjeljeje me dorë. Ju mund të dëgjoni pse e bëmë ndryshimin në këtë episod të Podcast-it të modës së vjetër.
Çfarë funksionon për qumështoren tuaj në shtëpi?
Dhe kjo është ajo që funksionon për mua! Ka shumë shkolla të mendimit për prodhimin e qumështit në shtëpi, por për nevojat tona, ky sistem ka qenë efektiv, i lirë dhe i thjeshtë. Çfarë është në koleksionin tuaj të furnizimeve të mjeljes? Do të doja të dëgjoja nga ju në komente!
Ka shumë informacione në Serinë Goat 101! Disa postime për t'ju kuptuarfilloi-
- Por a nuk është i neveritshëm qumështi i dhisë?
- Si të qumështoni një dhi **VIDEO**
- Zgjidhja e një programi për mjelje
- Si të dalloni kur dhia juaj po përgatitet për fëmijë><14 3> Mohim përgjegjësie: Unë nuk jam profesionist. Kjo është thjesht ajo që funksionon për familjen time. Ju lutemi përdorni sens të përbashkët dhe maturi kur punoni me produkte qumështi të papërpunuara.
Shiko gjithashtu: 40+ mënyra për të ruajtur domatet