Kaya kagatin mo ang bala at ngayon ay ipinagmamalaki mong may-ari ng ilang mga kambing na gatas. Saan ka pupunta ngayon? Paano mo ligtas na nakukuha ang gatas mula sa udder papunta sa refrigerator habang pinananatiling sariwa ang lasa?

Sa totoo lang, noong sinimulan namin ang aming paglalakbay sa paggatas, medyo kinabahan ako sa bahaging ito. Gusto kong tiyakin na ginawa ko ang lahat ng ganapsa pamamagitan ng aklat at hindi nagkamali. Sa kasamaang palad, mayroong maraming iba't ibang "mga aklat" doon at maaari itong maging hindi kapani-paniwalang nakalilito, hindi banggitin ang mahal. Karamihan sa mga kagamitan sa paggatas ay matatagpuan online ngunit maaari silang maging medyo mahal kapag ikaw ay unang nagsimula. Noong sinisimulan namin ang aming pagawaan ng gatas sa bahay ako mismo ay hindi makapaglabas ng pera kaya gumawa ako ng sarili kong maliit na sistema ng pagawaan ng gatas. Ang mga partikular na supply at sistema na ginamit ko ay maaaring hindi gumana para sa lahat, ngunit ang pangkalahatang kagamitan sa paggatas na kailangan para sa pagawaan ng gatas sa bahay ay medyo pareho.

Kailangan ng Kagamitan sa Paggatas ng Kambing

Kagamitan sa Paggatas #1: Hindi kinakalawang na Steel Milking Pails

Ang isang stainless steel milking pail ay isa sa pinakamahalagang piraso ng kagamitan sa iyong home dairy. Dapat kang maggatas sa isang stainless steel na balde dahil ang paggatas sa plastic ay maaaring makagawa ng "off" na lasa ng gatas at mas mahirap i-sanitize .

Ang mga komersyal na dairy ay gumagamit ng stainless steel dahil wala itong anumang mga butas para sa bacteria o dumi na itatago at madaling ma-sterilize. Kapag tayoay naggagatas ng mga kambing Nakakita ako ng 2 stainless steel na lalagyan sa seksyon ng kusina ng aking lokal na Target na madaling hugasan at hindi nagkakahalaga ng malaking halaga . Ang mga lalagyan na ito ay mahusay na gagana para sa mga nagsisimula o isang taong hindi gaanong naggagatas ngunit para sa amin, ang laki ay isang disbentaha.

Kahit anong uri ng hindi kinakalawang na asero na lalagyan o balde ang pipiliin mo, inirerekomenda kong maghanap ng isa na may takip. Pinapadali ng takip ang pagdadala ng iyong gatas mula sa isang lugar patungo sa isa pa. Kung hindi mo mahanap ang isang takip, hindi ito ang katapusan ng mundo, sa simula, isa sa aking mga balde ay wala nito. Kaya tinakpan ko na lang ito ng dish towel na kinabitan ng mga clothespins kapag puno ito at agad na dinala sa bahay.

Makikita mo ang lahat ng uri ng stainless steel na pails sa iba't ibang laki at hanay ng presyo online. Huwag isipin na kailangan mo ng partikular na "mga balde ng paggatas" maghanap lang ng mga stainless steel na lalagyan na akma sa iyong mga pangangailangan.

Kagamitan sa Paggatas #2: Strip Cup

Bago mo simulan ang paggatas sa iyong stainless steel na balde, ang unang pares ng mga squirt mula sa bawat utong ay dapat mapunta sa isang strip cup. Ito ay may dalawang layunin:

1. Una, maaari mong suriin ang gatas para sa anumang mga abnormalidad tulad ng mga batik ng dugo o kumpol na maaaring magpahiwatig ng mastitis o iba pang mga problema. Pumili ako ng itim na tasa para mas madaling makita ko ang anumang problema sa aking gatas.
2. Pangalawa, mabilis kang naglilinis ng utong bilang ang unang ilangang mga squirts ang nagdadala ng pinakamaraming bacteria at dumi.

May mga partikular na “strip cups na makikita sa mga livestock o vet site online. Karaniwan itong mga metal na tasa na may insert na mesh, ngunit nakakita ako ng maliit na tasa (tinawag nila itong "dip cup") sa Target sa halagang 99 cents na nagtrabaho para sa amin.

Kagamitan sa Paggatas #3: Sistema ng Filter

Ang pag-filter ay isang mahalagang hakbang sa proseso ng pagawaan ng gatas sa bahay, ginagamit ito upang alisin ang anumang naliligaw na buhok o mga labi na maaaring nahulog sa iyong gatas. Nalaman ko na mahusay para dito ang canning funnel at reusable coffee filter basket! Ang iba pang alternatibo ay ang pagbili ng aktwal na milk strainer, na gumagamit ng mga disposable paper filter. Personal kong sinusubukang iwasan ang mga disposable na produkto- pinapataas nila ang halaga ng paggatas sa bahay at maaaring mahirap hanapin. Noong panahong ang reusable coffee basket na ito ay $5 sa aking lokal na Walmart. Madali itong hugasan at akmang-akma sa canning funnel! **Tingnan ang aking na-update na sistema ng pag-filter– mas mahusay itong gumagana, lalo na para sa mas malaking dami ng gatas!**

Kagamitan sa Paggatas #4: Paghuhugas ng Udder:

Sinubukan ko ang ilang iba't ibang paraan para sa paglilinis ng udder ng aking kambing bago ang paggatas at nalaman na ang simple ay pinakamahusay na gumagana para sa akin. Maraming mga recipe ng paghuhugas online, ngunit karamihan sa mga ito ay madalas na humihingi ng bleach at Talagang hindi ko gusto ang pag-iisip ng pagpapaputi sa aking mga kambing o sa aking gatas.

Maraming tao ang gumagamit ng baby wipe ngunit sinusubukan kong umiwasgamit ang mga disposable na produkto. Kaya sa halip, pinutol ko ang ilang mga parisukat mula sa isang lumang kamiseta at pagkatapos ay binasa ang "mga punasan" na may pinaghalong tubig at ilang patak ng sabon sa pinggan. Pagkatapos ay muling ginamit ang isang lumang lalagyan ng kape na may takip para sa imbakan.

Kagamitan sa Paggatas #5: Mga Lalagyan ng Imbakan

Isang salita: Salamin! Mangyaring huwag itago ang iyong gatas sa plastik- ito ay magbubunga ng mga nakakatawang lasa at talagang hindi malinis.Kapag nag-iimbak ako ng mas maliliit na dami ng gatas, gusto kong gumamit ng mga lata ng lata ngunit maaari mo ring itabi at hugasan ang lumang mga garapon ng jelly, atsara, o tomato sauce para sa layuning ito. Basahin ang post na itopara malaman kung ano ang ginagamit ko sa pag-imbak ng mas malaking dami, ngayong mayroon na tayong baka. Ang langit ay ang limitasyon pagdating sa paghahanap ng mga lalagyan ng imbakan ng salamin. Makakahanap ka ng mga lumang garapon ng salamin sa mga benta sa bakuran, mga tindahan ng pag-iimpok, at maging sa Facebook marketplace. Nakakita ako ng ilang lumang 2-quart Ball jar sa isang yard sale at mahusay silang nagtrabaho para sa pag-iimbak ng gatas. Tandaan:Ang paborito kong trick ay ang paggamit ng mga screw-on na plastic lids, pagkatapos ay gumamit ng dry-erase marker upang lagyan ng petsa ang bawat garapon ng gatas. Ginagawa nitong madali ang pagsasaayos ng refrigerator!

Opsyonal na Kagamitan sa Paggatas ng Kambing

Kapag sinimulan mo ang iyong pagawaan ng gatas sa bahay mayroong iba't ibang kagamitan na dapat mayroon ka (tulad ng nasa itaas) at mayroong kagamitan na nagpapadali lang ng kaunti. Ang susunod na dalawang bagay na nakalista ay mga bagay na maaaring gawing mas madali ang paggatas ng mga kambing.

Tingnan din: Paano I-freeze ang mga Itlog

Opsyonal #1: PaggatasStand

Ang paggatas ng kambing ay hindi isang bagay na dapat mayroon ka upang makakuha ng gatas mula sa iyong mga kambing. Maaari mong itali upang i-hobble ang isang kambing upang tumayo ito para sa paggatas. Ang milk stand ay isang plataporma kung saan maaari mong sanayin ang iyong mga kambing na tumayo habang ikaw ay naggagatas. Nalaman ko na ang milk stand ay nakakataas sa kambing nang sapat upang madali mong maabot ang kanilang udder para sa paggatas.

Muli, hindi ito isang bagay na kailangan mong maggatas ng kambing, ngunit sinisigurado nito ang mga ito at ginagawang mas madali ang paggatas.

Opsyonal #2: Milking Machine

Pinangalanan ng listahan sa itaas ang lahat ng kagamitan na kakailanganin mo sa paggatas ng kambing gamit ang kamay, ngunit ang isa pang opsyon ay ang paggamit ng milk machine. Ito ay isang pamumuhunan, ngunit maaaring isang bagay na dapat tingnan kung ikaw ay nagpapagatas ng kamay ng isang kawan ng mga kambing sa isang araw. Maaaring i-save ng isang milk machine ang iyong mga kamay at ang iyong oras sa katagalan.

Sa kalaunan ay lumipat kami sa isang milk machine pagkatapos ng buong dekada ng paggatas gamit ang kamay. Maaari mong pakinggan kung bakit namin ginawa ang pagbabago sa episode na ito ng Old-Fashioned on Purpose Podcast.

Ano ang Gumagana Para sa Iyong Home Dairy?

At iyon ang gumagana para sa akin! Maraming mga paaralan ng pag-iisip sa home dairying, ngunit para sa aming mga pangangailangan, ang sistemang ito ay naging mabisa, mura, at simple. Ano ang nasa iyong koleksyon ng mga supply ng paggatas? Gusto kong makarinig mula sa iyo sa mga komento!

Maraming impormasyon sa Goat 101 Series! Ilang post para makuha kanagsimula-

Tingnan din: Paano Gumawa ng Milk Kefir

• Ngunit Hindi ba Kasuklam-suklam ang Gatas ng Kambing?
• Paano Maggatas ng Kambing **VIDEO**
• Pagpili ng Iskedyul sa Paggatas
• Paano Masasabi Kung Ang Iyong Kambing ay Naghahanda sa Pag-aanak
• Pag-aral sa Pag-aanak
• Pag-aaral ng Pagsusuri
• Pag-aaral Hindi ako propesyonal. Ito lamang ang gumagana para sa aking pamilya. Mangyaring gumamit ng sentido komun at pagpapasya kapag nagtatrabaho sa mga hilaw na produkto ng pagawaan ng gatas.