Saya rasa makanan buatan sendiri yang tidak teratur menambah keindahannya..

Setujukah anda? Daripada telur bersaiz tidak sekata hingga lobak merah yang dipintal di taman, makanan buatan sendiri mempunyai daya tarikan desa yang menjerit, "Saya orang yang betul-betul!"

Namun, terdapat ramai orang yang sangat terbiasa dengan pakaian seragam, " semuanya mesti kelihatan sama " makanan dari kedai runcit. Dan kepada mereka, beberapa daya tarikan desa dari makanan homestead yang sangat kami gemari boleh menjengkelkan... Atau benar-benar membimbangkan.

Ambil telur sebagai contoh.

Kami banyak bercakap tentang telur di The Prairie. Daripada berjuta-juta cara yang berbeza untuk menggunakan kulit telur, kepada cara membekukan telur, dan kepada cara mengeringkan telur (atau tidak…)

Telur yang dibeli di kedai semuanya betul-betul saiz yang sama... Cengkerang semuanya betul-betul sama warna putih, dan kuningnya betul-betul sama (pucat) warna kuning dari kereta anda.

• Kadangkala anda akan mendapat kuning dua kali ganda…
• Kadangkala cangkerang terdiri daripada coklat muda, coklat gelap, hingga warna akua yang paling cantik…
• Kadangkala anda akan menemui setitik atau dua habuk papan pada cangkerang… (Berikut adalah satu-satunya yang saya fikirkan>

  sekali dalam kereta)

• Dan kadangkala, anda akan menemui bintik coklat kecilterapung di atas kuning telur apabila anda memecahkan cangkerang…

Yang membawa kita kepada persoalan–

Apakah sebenarnya bintik coklat kecil yang kadangkala anda temui dalam telur?

Tompok kecoklatan atau kemerah-merahan itu kadang-kadang anda akan dapati terapung di dalam telur segar ladang anda dianggap sebagai “bintik-bintik darah” atau “berkesan bintik-bintik darah”

Pemilik ayam di halaman belakang boleh menyalakan telur mereka juga, tetapi ini bukan satu keperluan. (Cara menyalakan telur di rumah)

Bertentangan dengan kepercayaan popular, bintik daging dalam telur tidak bermakna ia telah disenyawakan.

Sebenarnya ia adalah sedikit kerosakan pada bahagian ayam . Menurut Pusat Keselamatan Telur:

[Tompok daging atau bintik darah] disebabkan oleh pecahnya saluran darah pada permukaan kuning telur apabila ia sedang terbentuk atau akibat kemalangan yang serupa di dinding oviduk…  Telur dengan bintik darah dan bintik daging sesuai untuk dimakan.

Saya gembira kerana ia kadang-kadang tidak sesuai untuk dimakan, walaupun saya sering menganggapnya lebih besar dan tidak sesuai untuk dimakan. berebut mereka. *a-hem*

Dan inilah satu lagi berita kecil yang menarik– kehadiran bintik darah yang boleh dilihat sebenarnya boleh bermaknatelurnya segar. Menurut tapak web Eggland’s Best:

Semasa telur semakin tua, kuning telur mengambil air daripada albumen untuk mencairkan tompokan darah, jadi, sebenarnya, tompokan darah menunjukkan bahawa telur itu segar.

Mungkin sebab lain anda tidak kerap melihat tompokan darah di dalam kotak yang dibeli di kedai><2 kadbod yang dibeli di kedai biasanya adalah kerana telur itu akan menjadi lama di dalam peti sejuk selama beberapa minggu><2 Nampaknya tidak menemui alasan konkrit mengapa sesetengah ayam bertelur dengan bintik daging dan yang lain tidak … Sesetengah sumber mengatakan bahawa ayam yang lebih tua lebih cenderung kepada bintik coklat, manakala yang lain mengatakan ia dikhaskan untuk burung yang lebih muda. Dan sesetengah laman web merujuknya sebagai kecacatan genetik atau masalah pemakanan. Mungkin ini adalah isu yang perlu saya gali dengan lebih mendalam pada masa hadapan…

Jadi, apabila anda memecahkan telur dari kawanan belakang rumah anda dan mendapati ada bintik kecil terapung di dalam mangkuk, jangan risau. Jika anda suka, anda boleh mengalih keluarnya atau abaikan sahaja.

Nikmati sedikit penyelewengan dalam makanan tempatan anda dan biarkan ia mengingatkan anda tentang kerja berharga yang anda lakukan untuk menyediakannya di atas meja anda.

Beberapa siaran telur-y lain yang anda mungkin suka:

• Perlukah saya membasuh Telur Non-Telur?
• Cara Membekukan Telur
• Cara Menyahjangkit Reban Ayam Secara Semulajadi
• Cara Menyahhidrat Telur (atau tidak…)
• Cara Memberi Makan Kulit Telur kepadaAyam
• 30+ Perkara untuk dilakukan dengan Kulit Telur