Напоследък Фейсбук ми се пълни с хора, които се оплакват от факта, че е зима...

Студът... вятърът... необходимостта да се опаковате, преди да излезете навън... хората просто не са щастливи.

Но мога ли да ви кажа една тайна?

Всъщност обичам зимата. Колкото по-дълго се занимавам със земеделие, толкова повече оценявам природните цикли и се наслаждавам на промените. Посрещането на новия живот през пролетта, усилената работа през лятото, прибирането на реколтата през есента и хибернацията през зимата... Жадувам за ритъма и искрено оценявам по-тихите, студени месеци, когато мога да прекарвам повече време в почивка, подмладяване и четене на хубави книги на светлината на дървото.печка.

И току-що открих нова причина да обичам зимата: тази рецепта за снежен сладолед. Защото, когато сте погребани под няколко метра снежни преспи, защо да не използвате снега за нещо добро?

Едно предупреждение: ако търсите идеално гладка рецепта за сладолед за гурме, това не е тя. (Но вместо това вероятно ще се насладите на моя прост суров ванилов сладолед!) . Въпреки това снежният сладолед е забавен начин за създаване на спомени, а децата (или внуците) ще получат огромно удоволствие от него.

И се уверете, че използвате местен, органичен, без ГМО сняг... Разбира сеһттр://....

(Тази публикация съдържа партньорски връзки)

Рецепта за снежен сладолед

Добив: Приблизително четири порции

• 1 чаша сметана
• 1/2 чаша истински кленов сироп (обичам този кленов сироп)
• 1 чаена лъжичка истински екстракт от ванилия (как да си направите собствен)
• Щипка морска сол (харесва ми тази)
• 8 чаши пресен сняг

В малка купа разбийте сметаната, кленовия сироп, ванилията и солта.

Бързо изсипете тази смес върху снега и разбъркайте добре.

Яжте веднага, тъй като снежният сладолед се топи бързо. Освен това той не се замразява добре, така че ще искате да изядете цялата партида наведнъж.

Бележки за кухнята:

• Ако не разполагате с кленов сироп, можете да замените 1/2 чаша кристална захар вместо него. Особено ми харесва тази изпарена тръстикова захар.
• Не мисля, че има нужда да ви казвам това, но все пак ще го кажа - не използвайте мръсен сняг. Ако нямате чист сняг, можете да използвате и настърган лед в рецептата.
• Ако нямате сметана, можете да използвате пълномаслено мляко, половинка или кокосово мляко. Но сметаната е най-добра. И по-големият въпрос тук е ЗАЩО нямате сметана?!
• Ако искате да сте наистина луди, украсете прясно приготвения снежен сладолед с поръски, пресни плодове или домашно приготвен карамелен сос.

Рецепта за снежен сладолед

• Автор: Прерията
• Добив: 4 порции 1 x
• Категория: Десерт

Съставки

• 1 чаша сметана
• 1/2 чаша истински кленов сироп
• 1 чаена лъжичка истински екстракт от ванилия
• Щипка морска сол (обичам тази)
• 8 чаши пресен сняг (Използвайте само местен, органичен сняг без ГМО. Разбира се.)

Инструкции

1. В малка купа разбийте сметаната, кленовия сироп, ванилията и солта.
2. Бързо изсипете тази смес върху снега и разбъркайте добре.
3. Изяжте веднага, тъй като снежният сладолед се топи бързо. (Освен това не се замразява добре, така че ще искате да изядете цялата партида наведнъж.)