તાજેતરમાં, મારું Facebook ફીડ લોકોથી ભરાઈ ગયું છે કે આ શિયાળો છે…

ઠંડી… પવન… બહાર જતા પહેલા ભેગા થવું પડે છે… લોકો ખુશ નથી.

પણ શું હું તમને એક રહસ્ય કહી શકું?

મને ખરેખર શિયાળો ગમે છે. હું જેટલો લાંબો સમય ગૃહસ્થ રહીશ, તેટલી વધુ હું પ્રકૃતિના ચક્રની પ્રશંસા કરું છું, અને પાળીનો આનંદ માણું છું. વસંતઋતુમાં નવા જીવનનું સ્વાગત કરવું, ઉનાળામાં સખત મહેનત કરવી, પાનખરમાં લણણી કરવી અને શિયાળામાં સુષુપ્ત થવું… હું લયને પસંદ કરું છું અને શાંત, ઠંડા મહિનાઓની પ્રામાણિકપણે પ્રશંસા કરું છું જ્યારે હું લાકડાના સ્ટોવના પ્રકાશમાં વધુ સમય આરામ કરવા, કાયાકલ્પ કરવા અને સારા પુસ્તકોનો વપરાશ કરી શકું છું.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ઇ. કારણ કે જ્યારે તમે બરફના ઘણા ફુટ નીચે દટાઈ જાઓ છો, ત્યારે તે બરફનો ઉપયોગ શા માટે ન કરવો?

એક ચેતવણી: જો તમે એકદમ સ્મૂથ ગોર્મેટ આઈસ્ક્રીમ રેસીપી શોધી રહ્યાં છો, તો આ તે નથી. (પરંતુ તમે કદાચ તેના બદલે મારા સાદા કાચા વેનીલા આઈસ્ક્રીમનો આનંદ માણશો!)<6 જો કે, સ્નો આઈસ્ક્રીમ એ યાદો બનાવવાની એક મનોરંજક રીત છે, અને બાળકો (અથવા પૌત્ર-પૌત્રીઓ)ને તેમાંથી ખૂબ જ મોટો ફાયદો થશે.

ઓહ! અને ખાતરી કરો કે તમે સ્થાનિક, ઓર્ગેનિક, GMO-મુક્ત બરફનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો… અલબત્ત….

(આ પોસ્ટમાં સંલગ્ન લિંક્સ છે)

સ્નો આઈસ્ક્રીમ રેસીપી

ઉપજ: લગભગ ચાર પિરસવાનું

• આઈ રુપ કપ

• રિયલ મેપ
• 1 ચમચી વાસ્તવિક વેનીલા અર્ક (તમારું પોતાનું કેવી રીતે બનાવવું)
• ચપટી દરિયાઈ મીઠું (મને આ ગમે છે)
• 8 કપ તાજો બરફ

એક નાના બાઉલમાં, ક્રીમ, મેપલ,<વેનીલા 1> મીઠું,

સ્નો આઈસ્ક્રીમ ઝડપથી પીગળી જાય એટલે તરત જ ખાઓ. તે સારી રીતે ફ્રીઝ પણ થતું નથી, તેથી તમે આખી બેચ એક બેઠકમાં ખાવા માગો છો.

રસોડાની નોંધો:

• જો તમારી પાસે મેપલ સીરપ ન હોય, તો તમે તેના બદલે 1/2 કપ દાણાદાર ખાંડને બદલી શકો છો. મને ખાસ કરીને આ બાષ્પીભવન કરાયેલ શેરડીની ખાંડ ગમે છે.
• મને નથી લાગતું કે મારે તમને આ કહેવાની ખરેખર જરૂર છે, પણ હું ગમે તેમ કહીશ- ગંદા બરફનો ઉપયોગ કરશો નહીં. જો તમે સ્વચ્છ બરફથી પ્લમ છો, તો તમે તેના બદલે રેસીપીમાં શેવ્ડ બરફનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
• જો તમારી પાસે ક્રીમ ન હોય, તો તમે તેના બદલે આખું દૂધ, અડધું અડધું અથવા નારિયેળના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ ક્રીમ શ્રેષ્ઠ છે. અને અહીં સૌથી મોટો પ્રશ્ન એ છે કે તમારી પાસે ક્રીમ શા માટે નથી?!
• જો તમે ખરેખર જંગલી અને પાગલ બનવા માંગતા હો, તો તમારા તાજા બનાવેલા સ્નો આઈસ્ક્રીમને છંટકાવ, તાજા ફળો અથવા ઘરે બનાવેલા કારામેલ સોસ સાથે ટોચ પર લો.

સ્નો આઈસ્ક્રીમ રેસીપી

સામગ્રી

• 1 કપ ક્રીમ
• 1/2 કપ વાસ્તવિક મેપલ સીરપ
• રિયલ ચાઅર્ક
• ચપટી દરિયાઈ મીઠું (મને આ ગમે છે)
• 8 કપ તાજો બરફ (ફક્ત સ્થાનિક, ઓર્ગેનિક, જીએમઓ-ફ્રી બરફનો ઉપયોગ કરો. અલબત્ત.)

સૂચનો

1. એક નાનકડી બાઉલમાં, મીઠું અને 1 વાટકી, 1 વાટકી, મીઠું અને 1 વાટકી, 1 વાટકી સાથે મળીને 13 મી.મી. 2>ઝડપથી આ મિશ્રણને બરફ પર રેડો અને સારી રીતે ભળી દો.
2. સ્નો આઈસ્ક્રીમ ઝડપથી ઓગળી જાય એટલે તરત જ ખાઓ. (તે સારી રીતે ફ્રીઝ પણ થતું નથી, તેથી તમે આખી બેચ એક બેઠકમાં ખાવા માગો છો.)