У последње време, мој Фацебоок фид је пун људи који жале због чињенице да је зима...

Хладноћа... ветар... да се скупимо пре изласка напоље... људи једноставно нису срећни.

Али могу ли да вам кажем једну тајну?

Заправо волим зиму. Што дуже имам домаћинство, више ценим циклусе природе и уживам у сменама. Дочекујем нови живот у пролеће, напоран рад лети, жетву у јесен и хибернацију зими... Жудим за ритмом и искрено ценим мирније, хладније месеце када могу да проведем више времена одмарајући се, подмлађујући се и конзумирајући добре књиге уз светлост пећи на дрва.<43>

> <4 Волим овај рецепт за зиму. Јер када сте затрпани под снежним наносима од неколико стопа, зашто не искористите тај снег?

Једно упозорење: Ако тражите савршено гладак гурмански рецепт за сладолед, ово није то. (Али ћете вероватно уживати у мом једноставном сладоледу од сирове ваниле!) . Међутим, снежни сладолед је забаван начин да се праве успомене, а деца (или унуци) ће добити огроман ударац од тога.

Ох! И уверите се да користите локални, органски снег без ГМО… Наравно….

(Овај пост садржи партнерске везе)

Рецепт за сладолед од снега

Принос: отприлике четири порције

У малој чинији умутите крему, сируп од ваниле, јаворов сируп

<16 посолите. ову мешавину преко снега и добро измешати.

Једите одмах, јер се снег од снега брзо топи. Такође се не замрзава добро, па ћете желети да поједете целу серију у једном даху.

Кухињске напомене:

• Ако немате јаворов сируп, уместо тога можете да замените 1/2 шоље гранулираног шећера. Посебно ми се свиђа овај испарени шећер од шећерне трске.
• Мислим да не морам да вам ово говорим, али свеједно ћу то рећи – немојте користити прљав снег. Ако сте шљива из чистог снега, у рецепту можете да користите и обријани лед.
• Ако немате крему, можете да користите пуномасно млеко, пола и половину или кокосово млеко. Али крема је најбоља. А овде је веће питање ЗАШТО немате кајмак?!
• Ако желите да будете заиста дивљи и луди, прелијте свој свеже направљени сладолед од снега посипањем, свежим воћем или домаћим карамел сосом.

Рецепт за снежни сладолед

Састојци

• 1 шоља креме
• 1/2 шоље правог јаворовог сирупа
• права ванила чајекстракт
• Перстохват морске соли (обожавам ову)
• 8 шољица свежег снега (користите само локални, органски снег без ГМО. Наравно.)

Упутства

1. У малој чинији, умутите 1 крему за со. цкли прелијте ову мешавину преко снега, и добро промешајте.
2. Једите одмах, јер се сладолед од снега брзо топи. (Такође се не замрзава добро, па ћете желети да поједете целу серију у једном даху.)