私はいつも、1エーカーでも100エーカーでも、どこにいてもホームステッドができると固く信じている。

小規模なホームステッドでは、すべてのものを揃えることはできないかもしれないが、持続可能なホームステッド・ライフスタイルを実現するためにできることは確実にある。 今日は、The ing Hippyのヘザーをお迎えして、小規模なホームステッドで肉を育てるためのベスト・アドバイスをシェアしてもらおう。

彼女はわずか1/5エーカーの土地に住んでいるため、小さなスペースでもホームステッドができることを証明し、インスピレーションを与えてくれる。 しかし、彼女は自分の食べ物を育てるという素晴らしい仕事をしている。 私は間違いなくインスピレーションを受けた！

小さな農場で肉を育てる

私たちは比較的小さな農場で暮らしている......人によっては "マイクロ・ファーム "と呼ぶかもしれない。

私たちの家は小さな町のど真ん中にあり、ダウンタウンのちょうど中心から150歩ほど歩いたところにある。 庭の北側のフェンスは、実は銀行と共有しているんだ。 それでもね、 私たちは毎年、食料の70～85％を自給しているが、今回は私たち家族のためにどのように肉を育てているかを紹介したい。

規則とレギュレーションを知る

ゾーニングや自治会の規則に反する動物もいる。 お住まいの国や市町村に行き、どのようなルールがあるのか正確に調べてください。 また、ご近所への影響も考えておくと、後で苦情が出ることもない。

というのも、私たちの町には家畜を飼うことを禁止するゾーニング法がなく、近所の人たちも私たちがしていることに協力的だからだ。 そのおかげで、私たちは家畜を飼うことができている：

• 肉用鶏75～100羽
• 七面鳥6羽
• 層鶏25羽
• 7 ダック
• ミツバチ
• ウサギ5羽

私たちにとって、手入れの行き届いた芝生を持つことよりも、自分たちの食べ物を育て、それがどこから来るのかを知ることの方が重要なのかどうかを判断しなければならなかった。 我が家の裏庭を見ても、きれいな町の芝生はまったく見えないだろう。 我が家の庭は、ほぼすべての面積が目的を持って使われている。 この写真は、すべてが植えられ、成長する前の春先のホームステッドの様子である。

本格的な "ホームステイヤー "になるのが無理なら、どこにいても質の高い肉を育てる方法があることを知っておいてほしい！

スペースが少ししかなくても、家族のためにできることがある。

小規模農家における食肉飼育の選択肢

1.ウズラ

多くの場所でだ、 鶏の飼育が許可されていなくても、ウズラを飼うことは可能だ。 ウズラは小規模な場所での食肉源として最適で、さらに卵というおまけ付きである。 卵は高タンパクで珍味とされ、鶏の卵より高く売れる。 近所に迷惑をかけずにオスを飼うこともできる。

ウズラは従来の家禽よりも小型で、飼料や敷料の使用量も少ないため、コストも低く抑えられる。 金網底のケージで飼育することができるため、敷料が不要でメンテナンスの手間もかからない。 ウズラを飼うための費用を捻出するために、食用や孵化用の卵や産卵用、食肉用、狩猟犬の訓練用の鳥を売ることもできる。

ウズラが非伝統的なホームステッドに最適な理由はたくさんある。 ウズラは小規模なホームステッドに最適な食肉源のひとつなのだ。 ウズラについてもっと知りたい方は、私の友人であるジェスが、ウズラの飼育について詳しく紹介してくれている。

2.肉用ウサギ

肉用ウサギは場所を取らず、庭の堆肥にもなり、鳴き声もそれほど大きくない。 肉用ウサギと一口に言っても、さまざまな品種がある：

• ニュージーランド
• フレミッシュ・ジャイアント
• カリフォルニア・ホワイト
• フレンチアンゴラ（肉用と繊維用の両用品）

食肉用ウサギの飼育を始める

肉用ウサギを飼い始める場合、雄ウサギ用と雌ウサギ用の2つの大きなペンが必要です。 それぞれのペンにいくつかの基本的な用品が必要です：

• 水筒
• フィーディング・ディッシュ
• ラビットフード
• 高品質の干し草

我が家のウサギには、近所の飼料工場から少し安く手に入る飼料と、庭の雑草や牧草を与えています。 時々、おやつとしてニンジンやセロリ、リンゴを与えています。 また、年に一度、地元の農家からチモシー乾草を2俵ほど購入して与えています。

食肉用ウサギの繁殖

ウサギは年に3～4回繁殖することができ、妊娠期間はわずか28～31日で、希望すれば3カ月で加工できるようになる。 繁殖ウサギのペアとその子供がいれば、5人家族でも1年のほとんどをタンパク質で過ごすことができる。

3.食肉用ニワトリの飼育

ニワトリは食肉用の小動物といえば、おそらく最も一般的な選択肢だろう。 狭いスペースでの飼育に最適で、選ぶ品種にもよるが、ほんの数カ月しか飼育できない。

肉用鶏の品種

食肉用の鶏を飼育するとなると、いくつかの選択肢がある。 食料品店サイズの鶏をお探しなら コーニッシュ・クロス 食肉用に特別に繁殖された鳥で、成長が早く、かなり大きくなる。 もう1つの一般的な食肉用品種は フリーダムレンジャー コーニッシュ・クロスより若干生育が遅いが、数週間の差だ。 ヘリテージ・ルートを選ぶこともできるが、その場合は生育が遅くなる、 バーレッド・ロックのようなデュアル・パーパス・ブリード。

先に述べたように、規則を確認したい。自分の土地で飼える鶏の数に制限があるかもしれない。

4.肉用七面鳥の飼育

七面鳥は、小さな家庭で食肉を飼育するのに最適な選択肢だ。 鶏のように、 特定の食肉用品種が開発され、これらは胸幅の広い七面鳥と呼ばれている。 この七面鳥は生後約16週で肉用牛の体重に達することができる。 欠点は、この七面鳥は非常に早く大きくなることであり、最高の採食動物として知られていないため、かなりの量の飼料を必要とする。

成長が遅く、採食で飼料コストを補える品種をお探しなら、スタンダード種かヘリテージ種の七面鳥をお勧めします。

5.食肉用アヒルの飼育

鶏肉に代わる小さな選択肢として、食肉用のアヒルの飼育があります。 ペキン（大型の白肉アヒル）であっても、すべてのアヒルは食肉と卵の両方のために飼育することができます。 ほとんどの品種のアヒルは優れた採食性で、庭のナメクジやその他の昆虫を駆除し、飼料コストを削減するのに役立ちます。 食肉生産に適した大型の品種もいくつかあります。 ペキン、ルーアン、そしてムスコヴィー。

6.ガチョウ

食肉用のガチョウの飼育は、小規模な家庭でのもう一つの選択肢です。これらの鳥は、肉にする準備ができたら、平均19ポンドとかなり大きくなることができます。 ガチョウは、食餌の一部として草や特定の雑草の放牧を楽しみますが、健康な体重に達するには、あなたからの餌が必要です。 肉を生産するために使用される2つの一般的な品種は、トゥールーズとエンブデン雁です。 ガチョウは、多くの肉を提供することができますが、次のことがあります。ガチョウを飼うことにはマイナス面もある。

• 攻撃的になることもある
• ゴスリングは他の家禽より高い
• 卵を産む時期は決まっている

7.羊

ヒツジは、家禽以外の食肉ソースを探している小規模なホームステッドには良い選択肢となる。 ヒツジは小型で、広い場所も必要ない。 1～2頭を飼い、草や雑草、牧草を食べて育てることができる。ヒツジは本当に好き嫌いがない。ヒツジが理想的な肉屋用の体重に育つよう、水やミネラル、多少の飼料を与える必要がある。

子羊の飼育期間は約6～8ヶ月、または理想的な体重100～140ポンドになるまでです。 食肉用として最も一般的な品種は サフォーク、これは足があり、頭が黒く、毛が白い。

8.肉用ヤギ

ヤギには、乳用ヤギと肉用ヤギの2種類がある。 肉用ヤギは、ボーアヤギやピグミーのような、特に食肉用に使われる品種である。 ヤギは何でも食べるわけではなく、やや偏食である。 実際、放牧中に見つけた植物をすべて食べるわけではなく、健康であるためには乾草、穀物、ミネラルが必要だ。

ヤギは比較的飼いやすい動物だが、時々騒いだり逃げようとしたりすることがある。 逃亡を防ぐために、十分な柵と隠れ家を設置する必要がある。 ヤギは通常、筋肉と体重が発達した8～10カ月で屠殺できるようになる。

注： ヒツジや肉用ヤギは、少量であれば、小規模な農家で飼育するのに適している。 町や郊外では、小動物の飼育が許可されていない場合があるので、お住まいの地域の規則を確認すること。

あなたの家で肉を育てる準備はできていますか？

スペースがない場合でも、いろいろな選択肢がある。 枠にとらわれなければ、良質なタンパク質は誰でも、どこでも手に入る。 食肉用動物を購入する前に、自分の住んでいる地域で何が許可されているかを調べてみよう。

小さなホームステッドで食肉を育てていますか？

ヘザーとその家族はインディアナ州北部に住み、毎年自給自足を目指し、少なくとも80％の食料を自分たちで調達している。 成功も失敗もたくさんある彼らの旅に、The ing Hippyで参加しよう。

イングと動物について

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