Τον τελευταίο καιρό, το Facebook μου έχει γεμίσει με ανθρώπους που παραπονιούνται για το γεγονός ότι είναι χειμώνας...

Το κρύο... ο άνεμος... το να πρέπει να ντυθείς καλά πριν βγεις έξω... οι άνθρωποι δεν είναι χαρούμενοι.

Αλλά μπορώ να σας πω ένα μυστικό;

Όσο περισσότερο καιρό ασχολούμαι με το νοικοκυριό, τόσο περισσότερο εκτιμώ τους κύκλους της φύσης και απολαμβάνω τις αλλαγές. Καλωσορίζω τη νέα ζωή την άνοιξη, δουλεύω σκληρά το καλοκαίρι, συγκομίζω το φθινόπωρο και πέφτω σε χειμερία νάρκη το χειμώνα... Λαχταρώ το ρυθμό και ειλικρινά εκτιμώ τους πιο ήσυχους, ψυχρούς μήνες, όταν μπορώ να περνάω περισσότερο χρόνο ξεκουράζοντας, αναζωογονώντας και καταναλώνοντας καλά βιβλία στο φως του ξύλου.σόμπα.

Και μόλις βρήκα έναν νέο λόγο για να αγαπώ τον χειμώνα: αυτή τη συνταγή για παγωτό από χιόνι. Γιατί όταν είσαι θαμμένος κάτω από πολλά μέτρα χιονιού, γιατί να μην χρησιμοποιήσεις το χιόνι για καλό σκοπό;

Μια προειδοποίηση: Αν ψάχνετε για μια τέλεια απαλή συνταγή παγωτού γκουρμέ, αυτή δεν είναι η κατάλληλη. (Αλλά μάλλον θα απολαύσετε το απλό ωμό παγωτό βανίλια μου!) Ωστόσο, το παγωτό με χιόνι είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να δημιουργήσετε αναμνήσεις, και τα παιδιά (ή τα εγγόνια) θα ενθουσιαστούν.

Ω! Και βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τοπικό, βιολογικό, χωρίς ΓΤΟ χιόνι... Φυσικά....

(Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους θυγατρικών)

Συνταγή παγωτού χιονιού

Απόδοση: Περίπου τέσσερις μερίδες

• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι πραγματικό σιρόπι σφενδάμου (αγαπώ αυτό το σιρόπι σφενδάμου)
• 1 κουταλάκι του γλυκού πραγματικό εκχύλισμα βανίλιας (πώς να φτιάξετε το δικό σας)
• Πρέζα θαλασσινό αλάτι (μου αρέσει αυτό)
• 8 φλιτζάνια φρέσκο χιόνι

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και το αλάτι.

Ρίξτε γρήγορα αυτό το μείγμα πάνω από το χιόνι και ανακατέψτε καλά.

Φάτε το αμέσως, καθώς το παγωτό χιόνι λιώνει γρήγορα. Επίσης, δεν ξαναπαγώνει καλά, οπότε θα πρέπει να φάτε ολόκληρη την παρτίδα σε μία συνεδρίαση.

Σημειώσεις κουζίνας:

• Αν δεν έχετε σιρόπι σφενδάμου, μπορείτε να αντικαταστήσετε 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη. Μου αρέσει ιδιαίτερα αυτή η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
• Δεν νομίζω ότι χρειάζεται να σας το πω αυτό, αλλά θα το πω ούτως ή άλλως - μην χρησιμοποιήσετε βρώμικο χιόνι. Αν σας έχει τελειώσει το καθαρό χιόνι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξυρισμένο πάγο στη συνταγή.
• Αν δεν έχετε κρέμα γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα, μισό γάλα ή γάλα καρύδας, αλλά η κρέμα γάλακτος είναι το καλύτερο. Και το μεγαλύτερο ερώτημα εδώ είναι ΓΙΑΤΙ δεν έχετε κρέμα γάλακτος;!
• Αν θέλετε να γίνετε πραγματικά άγριοι και τρελοί, προσθέστε στο φρεσκοφτιαγμένο παγωτό χιόνι σας πασπάλισμα, φρέσκα φρούτα ή σπιτική σάλτσα καραμέλας.

Συνταγή παγωτού χιονιού

• Συγγραφέας: Το λιβάδι
• Απόδοση: 4 μερίδες 1 x
• Κατηγορία: Επιδόρπιο

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι πραγματικό σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού πραγματικό εκχύλισμα βανίλιας
• Πρέζα θαλασσινό αλάτι (μου αρέσει πολύ αυτό)
• 8 φλιτζάνια φρέσκο χιόνι (Χρησιμοποιήστε μόνο ντόπιο, βιολογικό, χωρίς ΓΤΟ χιόνι. Φυσικά.)

Οδηγίες

1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και το αλάτι.
2. Ρίξτε γρήγορα αυτό το μείγμα πάνω από το χιόνι και ανακατέψτε καλά.
3. Φάτε το αμέσως, καθώς το παγωτό χιόνι λιώνει γρήγορα (επίσης, δεν ξαναπαγώνει καλά, οπότε θα πρέπει να φάτε ολόκληρη την παρτίδα σε μία συνεδρίαση).