เมื่อเร็วๆ นี้ ฟีดบน Facebook ของฉันเต็มไปด้วยผู้คนที่คร่ำครวญว่าตอนนี้เป็นฤดูหนาวแล้ว...

ความหนาว... ลม... ต้องแต่งตัวให้พร้อมก่อนออกไปข้างนอก... ผู้คนไม่ค่อยมีความสุข

แต่ฉันบอกความลับอะไรให้ฟังหน่อยได้ไหม

ฉันชอบฤดูหนาวจริงๆ ยิ่งฉันทำไร่นานานเท่าไร ฉันก็ยิ่งชื่นชมวัฏจักรของธรรมชาติมากขึ้น และดื่มด่ำกับการเปลี่ยนแปลง ต้อนรับชีวิตใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ ทำงานหนักในฤดูร้อน เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง และจำศีลในฤดูหนาว… ฉันโหยหาจังหวะและชื่นชมเดือนที่เงียบสงบและหนาวเย็นจริงๆ เมื่อฉันมีเวลาพักผ่อนมากขึ้น ฟื้นฟูร่างกาย และอ่านหนังสือดีๆ ข้างเตาฟืน

และฉันเพิ่งพบเหตุผลใหม่ที่ทำให้หลงรักฤดูหนาว นั่นคือสูตรไอศกรีมหิมะนี้ เพราะเมื่อคุณถูกฝังอยู่ใต้กองหิมะหลายฟุต ทำไมไม่ลองเอาหิมะนั้นไปใช้ประโยชน์ดูล่ะ

ข้อแม้ประการหนึ่ง: หากคุณกำลังมองหาสูตรไอศกรีมรสเลิศที่นุ่มนวลสมบูรณ์แบบ นี่ไม่ใช่เลย (แต่คุณอาจจะชอบไอศกรีมวานิลลาดิบธรรมดาๆ ของฉันแทน!) อย่างไรก็ตาม ไอศกรีมหิมะเป็นวิธีที่สนุกในการสร้างความทรงจำ และเด็กๆ (หรือหลานๆ) จะได้รับความสนุกสนานอย่างมาก

โอ้! และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้หิมะในท้องถิ่น ออร์แกนิก ปลอดจีเอ็มโอ… แน่นอน….

(โพสต์นี้มีลิงก์พันธมิตร)

สูตรไอศกรีมหิมะ

ผลผลิต: ประมาณสี่เสิร์ฟ

• ครีม 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ 1/2 ถ้วย (ฉันชอบสิ่งนี้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
• สารสกัดวานิลลาแท้ 1 ช้อนชา (วิธีทำเอง)
• เกลือทะเลหยิบมือหนึ่ง (ฉันชอบอันนี้)
• หิมะสด 8 ถ้วยตวง

ในชามใบเล็ก ตีครีม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน

รีบเทส่วนผสมนี้ลงบนหิมะแล้วผสมให้เข้ากัน

E ในทันใดราวกับไอศกรีมหิมะละลายอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังทำให้เย็นลงได้ไม่ดีนัก ดังนั้นคุณจะต้องกินทั้งชุดในคราวเดียว

หมายเหตุเกี่ยวกับครัว:

• หากไม่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คุณสามารถใช้น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวงแทนได้ ฉันชอบน้ำตาลอ้อยระเหยนี้เป็นพิเศษ
• ฉันไม่คิดว่าจำเป็นต้องบอกคุณจริงๆ แต่ฉันจะบอกว่าอย่าใช้หิมะสกปรก หากคุณไม่มีหิมะที่สะอาด คุณสามารถใช้น้ำแข็งไสในสูตรแทนได้
• หากไม่มีครีม คุณสามารถใช้นมสด ครึ่งเนยครึ่ง หรือกะทิแทนได้ แต่ครีมที่ดีที่สุด และคำถามที่ใหญ่กว่าคือทำไมคุณถึงไม่มีครีม?!
• ถ้าคุณอยากจะคลั่งไคล้จริงๆ ให้โรยหน้าไอศกรีมหิมะที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ด้วยผลไม้สด หรือซอสคาราเมลโฮมเมด

สูตรไอศกรีมหิมะ

• ผู้เขียน: The Prairie
• ผลผลิต: 4 ที่เสิร์ฟ 1 x
• หมวดหมู่: ของหวาน

ส่วนผสม

• ครีม 1 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ 1/2 ถ้วยตวง
• วานิลลาแท้ 1 ช้อนชาสารสกัด
• เกลือทะเลหยิบมือหนึ่ง (ฉันชอบอันนี้)
• หิมะสด 8 ถ้วย (ใช้เฉพาะหิมะในท้องถิ่น ออร์แกนิก และปลอด GMO แน่นอน)

คำแนะนำ

1. ในชามขนาดเล็ก ตีครีม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน
2. รีบเทส่วนผสมนี้ลงบนหิมะ แล้วผสมให้เข้ากัน
3. กินทันที เพราะไอศกรีมหิมะจะละลายเร็ว (แถมยังไม่แข็งตัวอีกด้วย ดังนั้นคุณจะต้องกินให้หมดในคราวเดียว)