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In letzter Zeit ist mein Facebook-Feed voll von Leuten, die sich darüber beklagen, dass es Winter ist...
Die Kälte... der Wind... die Tatsache, dass man sich einpacken muss, bevor man nach draußen geht... die Leute sind einfach nicht glücklich.
Siehe auch: Honig-Vollkorn-HamburgerbrötchenAber darf ich Ihnen ein Geheimnis verraten?
Je länger ich ein Haus bewirtschafte, desto mehr schätze ich die Zyklen der Natur und genieße die Veränderungen. Im Frühling neues Leben begrüßen, im Sommer hart arbeiten, im Herbst ernten und im Winter Winterschlaf halten... Ich sehne mich nach dem Rhythmus und schätze die ruhigeren, kälteren Monate, in denen ich mehr Zeit damit verbringen kann, mich auszuruhen, zu verjüngen und gute Bücher im Schein des Holzes zu lesen.Herd.
Und ich habe gerade einen neuen Grund gefunden, den Winter zu lieben: dieses Schnee-Eis-Rezept. Denn wenn man unter meterhohen Schneeverwehungen begraben ist, warum sollte man den Schnee nicht für etwas Gutes nutzen?
Eine Einschränkung: Wenn Sie auf der Suche nach einem perfekt glatten Gourmet-Eis sind, ist dies nicht das richtige Rezept. (Aber wahrscheinlich wird Ihnen stattdessen mein einfaches rohes Vanilleeis schmecken!) Schnee-Eis ist jedoch eine lustige Art, Erinnerungen zu schaffen, und die Kinder (oder Enkelkinder) werden einen Riesenspaß daran haben.
Oh! Und stellen Sie sicher, dass Sie lokalen, biologischen, GVO-freien Schnee verwenden... Natürlich....
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Schnee-Eiscreme-Rezept
Ergiebigkeit: Ungefähr vier Portionen
- 1 Becher Sahne
- 1/2 Tasse echten Ahornsirup (ich liebe diesen Ahornsirup)
- 1 Teelöffel echter Vanilleextrakt (wie man ihn selbst herstellt)
- Eine Prise Meersalz (ich mag das hier)
- 8 Tassen frischer Schnee
In einer kleinen Schüssel die Sahne, den Ahornsirup, die Vanille und das Salz verquirlen.
Gießen Sie diese Mischung schnell über den Schnee und mischen Sie sie gründlich.
Sofort essen, da Schnee-Eis schnell schmilzt und sich nicht gut wieder einfrieren lässt, also am besten die ganze Ladung auf einmal essen.
Anmerkungen zur Küche:
- Wenn Sie keinen Ahornsirup haben, können Sie stattdessen 1/2 Tasse Kristallzucker verwenden. Ich mag besonders diesen verdampften Rohrzucker.
- Ich glaube nicht, dass ich Ihnen das sagen muss, aber ich sage es trotzdem - verwenden Sie keinen schmutzigen Schnee. Wenn Sie keinen sauberen Schnee haben, können Sie stattdessen auch geraspeltes Eis für das Rezept verwenden.
- Wenn Sie keine Sahne haben, können Sie stattdessen auch Vollmilch, halb und halb oder Kokosmilch verwenden. Aber Sahne ist das Beste. Und die wichtigere Frage hier ist, WARUM Sie keine Sahne haben?!
- Wenn Sie es richtig wild und verrückt treiben wollen, können Sie Ihr frisch zubereitetes Schneeeis mit Streuseln, frischem Obst oder selbstgemachter Karamellsauce verzieren.
Schnee-Eiscreme-Rezept
- Autor: Die Prärie
- Ausbeute: 4 Portionen 1 x
- Kategorie: Nachspeise
Inhaltsstoffe
- 1 Becher Sahne
- 1/2 Tasse echter Ahornsirup
- 1 Teelöffel echter Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz (ich liebe dieses)
- 8 Tassen frischer Schnee (natürlich nur lokalen, biologischen, GVO-freien Schnee verwenden).
Anweisungen
- In einer kleinen Schüssel die Sahne, den Ahornsirup, die Vanille und das Salz verquirlen.
- Gießen Sie diese Mischung schnell über den Schnee und mischen Sie sie gründlich.
- Sofort essen, da Schnee-Eis schnell schmilzt (es lässt sich auch nicht gut wieder einfrieren, also am besten die ganze Ladung in einem Zug essen).
