Últimamente, mi Facebook está lleno de gente que se lamenta de que sea invierno...

El frío... el viento... tener que abrigarse antes de salir... la gente no está contenta.

Pero, ¿puedo contarte un secreto?

La verdad es que me encanta el invierno. Cuanto más tiempo llevo en casa, más aprecio los ciclos de la naturaleza y saboreo los cambios. Dar la bienvenida a la nueva vida en primavera, trabajar duro en verano, cosechar en otoño e hibernar en invierno... Ansío el ritmo y, sinceramente, aprecio los meses más tranquilos y fríos, en los que puedo pasar más tiempo descansando, rejuveneciendo y leyendo buenos libros a la luz de la leña...".estufa.

Y acabo de encontrar una nueva razón para amar el invierno: esta receta de helado de nieve. Porque cuando estás enterrado bajo varios metros de nieve, ¿por qué no darle un buen uso a esa nieve?

Una advertencia: si busca una receta de helado gourmet perfectamente suave, ésta no lo es. (¡Pero probablemente disfrutará de mi sencillo helado de vainilla crudo!) Sin embargo, el helado de nieve es una forma divertida de crear recuerdos, y los niños (o nietos) se lo pasarán en grande.

Y asegúrese de que utiliza nieve local, ecológica y sin OMG... Por supuesto ....

(Este post contiene enlaces afiliados)

Receta de helado de nieve

Rinde: Aproximadamente cuatro porciones

• 1 taza de nata
• 1/2 taza de sirope de arce auténtico (me encanta este sirope de arce)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla auténtico (cómo hacer el suyo propio)
• Una pizca de sal marina (me gusta ésta)
• 8 tazas de nieve fresca

En un bol pequeño, bata la nata, el sirope de arce, la vainilla y la sal.

Verter rápidamente esta mezcla sobre la nieve y mezclar bien.

Coma inmediatamente, ya que el helado de nieve se derrite rápidamente. Además, no se vuelve a congelar bien, por lo que querrá comerse todo el lote de una sentada.

Notas de cocina:

• Si no tienes sirope de arce, puedes sustituirlo por 1/2 taza de azúcar granulado. A mí me gusta especialmente este azúcar de caña evaporado.
• No creo que haga falta que te lo diga, pero lo diré de todos modos: no utilices nieve sucia. Si no tienes nieve limpia, también puedes utilizar hielo picado en la receta.
• Si no tienes nata, puedes usar leche entera, leche semidesnatada o leche de coco, pero la nata es lo mejor. Y la pregunta más importante es: ¡¿POR QUÉ no tienes nata?!
• Si quiere ser realmente salvaje y alocado, cubra su helado de nieve recién hecho con virutas, fruta fresca o salsa de caramelo casera.

Receta de helado de nieve

• Autor: La Pradera
• Rendimiento: 4 raciones 1 x
• Categoría: Postre

Ingredientes

• 1 taza de nata
• 1/2 taza de sirope de arce auténtico
• 1 cucharadita de extracto de vainilla auténtico
• Una pizca de sal marina (ésta me encanta)
• 8 tazas de nieve fresca (Utilice sólo nieve local, ecológica y sin OMG. Por supuesto.)

Instrucciones

1. En un bol pequeño, bata la nata, el sirope de arce, la vainilla y la sal.
2. Verter rápidamente esta mezcla sobre la nieve y mezclar bien.
3. Coma inmediatamente, ya que el helado de nieve se derrite rápido. (Tampoco se vuelve a congelar bien, así que querrá comerse toda la tanda de una sentada).