فہرست کا خانہ
حال ہی میں، میری فیس بک فیڈ لوگوں سے بھری ہوئی ہے کہ یہ سردیوں کی حقیقت ہے…
سردی… ہوا… باہر جانے سے پہلے اکٹھے ہونا پڑتا ہے… لوگ خوش نہیں ہوتے۔
بھی دیکھو: خاندانی دودھ والی گائے کا مالک ہونا: آپ کے سوالات کے جواباتلیکن کیا میں آپ کو ایک راز بتا سکتا ہوں؟
مجھے حقیقت میں سردیوں سے پیار ہے۔ میں جتنی دیر تک گھر میں رہتا ہوں، اتنا ہی میں فطرت کے چکروں کی تعریف کرتا ہوں، اور تبدیلیوں کا مزہ لیتا ہوں۔ موسم بہار میں نئی زندگی کا خیرمقدم کرنا، گرمیوں میں سخت محنت کرنا، موسم خزاں میں کٹائی کرنا، اور سردیوں میں ہائبرنیٹ کرنا… میں تال کو پسند کرتا ہوں اور ایمانداری سے ان پرسکون، ٹھنڈے مہینوں کی تعریف کرتا ہوں جب میں لکڑی کے چولہے کی روشنی میں آرام کرنے، جوان ہونے اور اچھی کتابیں کھانے میں زیادہ وقت گزار سکتا ہوں۔ e کیونکہ جب آپ کئی فٹ برف کے بہاؤ کے نیچے دب جاتے ہیں، تو اس برف کو اچھے استعمال میں کیوں نہ ڈالیں؟
بھی دیکھو: کیا بیکنگ سوڈا میں ایلومینیم ہوتا ہے؟ایک انتباہ: اگر آپ بالکل ہموار نفیس آئس کریم کی ترکیب تلاش کر رہے ہیں، تو ایسا نہیں ہے۔ (لیکن آپ شاید اس کے بجائے میری سادہ کچی ونیلا آئس کریم سے لطف اندوز ہوں گے۔) تاہم، سنو آئس کریم یادیں بنانے کا ایک پرلطف طریقہ ہے، اور بچوں (یا پوتے) کو اس سے بہت زیادہ فائدہ ہوگا۔
اوہ! اور یقینی بنائیں کہ آپ مقامی، آرگینک، GMO سے پاک برف استعمال کر رہے ہیں… یقیناً….
(اس پوسٹ میں ملحقہ لنکس ہیں)
اسنو آئس کریم کی ترکیب
پیداوار: تقریباً چار سرونگ
ایک چھوٹے پیالے میں، کریم، نمک، میپل،
نمک کو ملا کر ہلائیں۔ اس مکسچر کو برف پر لگائیں، اور اچھی طرح مکس کریں۔فوری طور پر کھائیں، کیونکہ برف کی آئس کریم تیزی سے پگھلتی ہے۔ یہ اچھی طرح سے فریز بھی نہیں ہوتا ہے، اس لیے آپ پوری کھیپ ایک ہی نشست میں کھانا چاہیں گے۔
باورچی خانے کے نوٹس:
- اگر آپ کے پاس میپل کا شربت نہیں ہے، تو آپ اس کی بجائے 1/2 کپ دانے دار چینی کا متبادل لے سکتے ہیں۔ مجھے خاص طور پر یہ بخارات بنی ہوئی گنے کی چینی پسند ہے۔
- مجھے نہیں لگتا کہ مجھے آپ کو یہ بتانے کی ضرورت ہے، لیکن میں بہرحال یہ کہوں گا- گندی برف کا استعمال نہ کریں۔ اگر آپ صاف برف سے باہر ہیں، تو آپ اس کی بجائے ترکیب میں شیو شدہ برف بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
- اگر آپ کے پاس کریم نہیں ہے، تو آپ اس کے بجائے ہول دودھ، آدھا نصف یا ناریل کا دودھ استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن کریم بہترین ہے۔ اور یہاں سب سے بڑا سوال یہ ہے کہ آپ کے پاس کریم کیوں نہیں ہے؟!
- اگر آپ واقعی جنگلی اور دیوانے بننا چاہتے ہیں تو اپنی تازہ بنی برف کی آئس کریم کو چھڑکاؤ، تازہ پھلوں یا گھر میں بنی کیریمل کی چٹنی کے ساتھ اوپر رکھیں۔
سنو آئس کریم کی ترکیب:
اجزاء
- 1 کپ کریم
- 1/2 کپ اصلی میپل سیرپ وینیلا> اصلی چائےاقتباس
