Останнім часом моя стрічка у Фейсбуці заповнена людьми, які нарікають на те, що зараз зима...

Холод... вітер... необхідність кутатися, перш ніж вийти на вулицю... люди просто незадоволені.

Але можу я розповісти вам секрет?

Чим довше я живу в садибі, тим більше ціную природні цикли і насолоджуюся змінами. Навесні вітаю нове життя, влітку важко працюю, восени збираю врожай, а взимку впадаю в сплячку... Я жадаю ритму і щиро ціную тихі, холодні місяці, коли можу проводити більше часу, відпочиваючи, відновлюючи сили і читаючи хороші книжки при світлі дров.піч.

І я щойно знайшла нову причину любити зиму: цей рецепт снігового морозива. Адже коли ви поховані під кількома футами снігових заметів, чому б не використати цей сніг з користю?

Одне застереження: якщо ви шукаєте рецепт ідеально гладкого вишуканого морозива для гурманів, це не те, що вам потрібно. (Але вам, мабуть, більше сподобається моє просте сире ванільне морозиво!) Проте, снігове морозиво - це веселий спосіб зберегти спогади, і діти (або онуки) отримають від нього величезне задоволення.

О! І переконайтеся, що ви використовуєте місцевий, органічний, без ГМО сніг... Звичайно....

(Ця публікація містить партнерські посилання)

Рецепт снігового морозива

Вихід: приблизно чотири порції

• 1 склянка вершків
• 1/2 склянки справжнього кленового сиропу (я люблю цей кленовий сироп)
• 1 чайна ложка справжнього ванільного екстракту (як зробити власний)
• Дрібка морської солі (мені подобається ця)
• 8 чашок свіжого снігу

У невеликій мисці збийте вершки, кленовий сироп, ваніль і сіль.

Швидко висипте цю суміш на сніг і ретельно перемішайте.

Їжте негайно, оскільки снігове морозиво швидко тане. Воно також погано піддається заморожуванню, тому вам захочеться з'їсти всю порцію за один присід.

Кухонні нотатки:

• Якщо у вас немає кленового сиропу, ви можете замінити його 1/2 склянки цукрового піску. Мені особливо подобається цей випарений тростинний цукор.
• Не думаю, що мені потрібно вам це говорити, але я все одно скажу - не використовуйте брудний сніг. Якщо у вас немає чистого снігу, ви можете використовувати в рецепті замість нього колотий лід.
• Якщо у вас немає вершків, замість них можна використовувати незбиране молоко, півтора молока або кокосове молоко. Але найкраще - вершки. І головне питання тут - ЧОМУ у вас немає вершків?!
• Якщо ви хочете бути по-справжньому диким і божевільним, посипте свіжоприготоване снігове морозиво посипкою, свіжими фруктами або домашнім карамельним соусом.

Рецепт снігового морозива

• Автор: Прерія
• Здавайся: 4 порції 1 x
• Категорія: Десерт

Інгредієнти

• 1 склянка вершків
• 1/2 склянки справжнього кленового сиропу
• 1 чайна ложка натурального ванільного екстракту
• Дрібка морської солі (я люблю цю)
• 8 чашок свіжого снігу (використовуйте тільки місцевий, органічний, без ГМО сніг. Звичайно).

Інструкція

1. У невеликій мисці збийте вершки, кленовий сироп, ваніль і сіль.
2. Швидко висипте цю суміш на сніг і ретельно перемішайте.
3. Їжте негайно, оскільки снігове морозиво швидко тане (воно також погано заморожується, тому вам захочеться з'їсти всю порцію за один присід).