V zadnjem času se na Facebooku pojavljajo ljudje, ki se pritožujejo nad tem, da je zima...

Mraz... veter... ljudje niso zadovoljni, ker se morajo pred odhodom ven pokriti...

Toda ali vam lahko povem skrivnost?

Čim dlje časa gospodarim na domačiji, tem bolj cenim naravne cikle in uživam v spremembah. Spomladi pozdravljam novo življenje, poleti trdo delam, jeseni pobiram pridelke, pozimi hiberniram ... Hrepenim po tem ritmu in iskreno cenim mirnejše, hladnejše mesece, ko lahko več časa preživim v počitku, pomlajevanju in uživanju dobrih knjig ob luči lesa.štedilnik.

In pravkar sem našla nov razlog za ljubezen do zime: ta recept za snežni sladoled. Ker ko ste pokopani pod več metri snega, zakaj ne bi tega snega dobro izkoristili?

Opozorilo: če iščete popolnoma gladek gurmanski recept za sladoled, ta ni pravi. (Toda namesto tega boste verjetno uživali v mojem preprostem surovem vanilijevem sladoledu!) Vendar pa je snežni sladoled zabaven način ustvarjanja spominov, otroci (ali vnuki) pa se ga bodo zelo razveselili.

In poskrbite, da uporabljate lokalni, ekološki sneg brez GSO... Seveda....

(Ta objava vsebuje affiliate povezave)

Recept za snežni sladoled

Donos: Približno štiri obroke

• 1 skodelica smetane
• 1/2 skodelice pravega javorjevega sirupa (obožujem ta javorjev sirup)
• 1 čajna žlička pravega vanilijevega ekstrakta (kako narediti svojega)
• Ščepec morske soli (ta mi je všeč)
• 8 skodelic svežega snega

V manjši skledi stepite smetano, javorjev sirup, vanilijo in sol.

Hitro prelijte to mešanico čez sneg in jo temeljito premešajte.

Snežni sladoled se hitro stopi in se ne zamrzne dobro, zato boste želeli pojesti celotno serijo naenkrat.

Kuhinjske opombe:

• Če nimate javorjevega sirupa, lahko namesto njega uporabite 1/2 skodelice kristalnega sladkorja. Še posebej mi je všeč ta izparjeni trsni sladkor.
• Mislim, da vam tega ni treba posebej poudarjati, a vseeno bom - ne uporabljajte umazanega snega. Če nimate čistega snega, lahko v receptu namesto njega uporabite tudi skovan led.
• Če nimate smetane, lahko namesto nje uporabite polnomastno mleko, polnovredno mleko ali kokosovo mleko. Toda smetana je najboljša. In večje vprašanje je, ZAKAJ nimate smetane?!
• Če želite biti zares divji in nori, sveže pripravljen snežni sladoled posujte s posipi, svežim sadjem ali domačo karamelno omako.

Recept za snežni sladoled

• Avtor: Prerija
• Donos: 4 obroki 1 x
• Kategorija: Sladica

Sestavine

• 1 skodelica smetane
• 1/2 skodelice pravega javorjevega sirupa
• 1 čajna žlička pravega ekstrakta vanilije
• Ščepec morske soli (ta mi je zelo všeč)
• 8 skodelic svežega snega (uporabite samo lokalni, ekološki sneg brez GSO, seveda.)

Navodila

1. V manjši skledi stepite smetano, javorjev sirup, vanilijo in sol.
2. Hitro prelijte mešanico po snegu in jo temeljito premešajte.
3. Takoj pojejte, saj se snežni sladoled hitro stopi (prav tako se ne zamrzne dobro, zato boste želeli pojesti celotno serijo naenkrat.)