V poslední době se mi na Facebooku množí nářky nad tím, že je zima...

Zima... vítr... nutnost zahalit se před odchodem ven... lidé prostě nejsou šťastní.

Ale mohu vám prozradit tajemství?

Čím déle hospodařím, tím víc si vážím přírodních cyklů a vychutnávám jejich střídání. Vítání nového života na jaře, tvrdá práce v létě, sklizeň na podzim a zimní spánek... Toužím po tom rytmu a upřímně oceňuji klidnější, chladnější měsíce, kdy mohu trávit více času odpočinkem, regenerací a konzumací dobrých knih při světle dřeva.sporák.

A právě jsem našla nový důvod, proč milovat zimu: tento recept na sněhovou zmrzlinu. Protože když jste pohřbeni pod několika metry sněhových závějí, proč ten sníh nevyužít?

Jedno upozornění: Pokud hledáte recept na dokonale hladkou zmrzlinu pro labužníky, není to ten pravý. (Ale pravděpodobně si místo toho pochutnáte na mé jednoduché raw vanilkové zmrzlině!) . Nicméně sněhová zmrzlina je zábavný způsob, jak si vytvořit vzpomínky, a děti (nebo vnoučata) z ní budou mít obrovskou radost.

A ujistěte se, že používáte místní, ekologický sníh bez GMO... Samozřejmě....

(Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy)

Recept na sněhovou zmrzlinu

Výtěžnost: Přibližně čtyři porce

• 1 šálek smetany
• 1/2 šálku pravého javorového sirupu (miluji tento javorový sirup)
• 1 lžička pravého vanilkového extraktu (jak si vyrobit vlastní)
• Špetka mořské soli (mám ráda tuto)
• 8 šálků čerstvého sněhu

V malé misce vyšlehejte smetanu, javorový sirup, vanilku a sůl.

Tuto směs rychle nalijte na sníh a důkladně promíchejte.

Sněhovou zmrzlinu snězte ihned, protože rychle taje. Také se špatně zmrazuje, takže budete chtít sníst celou dávku najednou.

Poznámky ke kuchyni:

• Pokud nemáte javorový sirup, můžete ho nahradit 1/2 hrnku krystalového cukru. Já mám obzvlášť ráda tento odpařovaný třtinový cukr.
• Myslím, že vám to nemusím říkat, ale stejně to řeknu - nepoužívejte špinavý sníh. Pokud vám došel čistý sníh, můžete místo něj do receptu použít také strouhaný led.
• Pokud nemáte smetanu, můžete místo ní použít plnotučné mléko, půl na půl nebo kokosové mléko. Ale smetana je nejlepší. A větší otázkou je, PROČ nemáte smetanu?!
• Pokud chcete být opravdu divocí a blázniví, doplňte čerstvě vyrobenou sněhovou zmrzlinu posypem, čerstvým ovocem nebo domácí karamelovou omáčkou.

Recept na sněhovou zmrzlinu

• Autor: Mgr: Prérie
• Výnos: 4 porce 1 x
• Kategorie: Dezert

Složení

• 1 šálek smetany
• 1/2 šálku pravého javorového sirupu
• 1 lžička pravého vanilkového extraktu
• Špetka mořské soli (tuhle miluju)
• 8 šálků čerstvého sněhu (Použijte pouze místní, organický sníh bez GMO. Samozřejmě.)

Pokyny

1. V malé misce vyšlehejte smetanu, javorový sirup, vanilku a sůl.
2. Tuto směs rychle nalijte na sníh a důkladně promíchejte.
3. Snězte ihned, protože sněhová zmrzlina rychle taje (také se špatně zmrazuje, takže budete chtít sníst celou dávku najednou.)