I det siste har Facebook-feeden min blitt fylt med folk som klager over at det er vinter...

Kalden... vinden... må samle seg før de går ut... folk er bare ikke fornøyde.

Men kan jeg fortelle deg en hemmelighet?

Jeg elsker faktisk vinteren. Jo lenger jeg går på gården, jo mer setter jeg pris på naturens kretsløp og nyter skiftene. Tar imot nytt liv om våren, jobber hardt om sommeren, høster om høsten og går i dvale om vinteren... Jeg lengter etter rytmen og setter ærlig pris på de roligere, kaldere månedene når jeg kan bruke mer tid på å hvile, forynge og konsumere gode bøker i lyset fra vedovnen.

Andre årsaken til at jeg elsker denne vinterkremen. Fordi når du er begravd under flere meter med snødrev, hvorfor ikke bruke den snøen til god bruk?

En advarsel: Hvis du leter etter en perfekt glatt gourmetisoppskrift, er dette ikke det. (Men du vil sannsynligvis nyte den enkle rå vaniljeisen min i stedet!) . Imidlertid er snøis en morsom måte å lage minner på, og barna (eller barnebarna) vil få et stort kick ut av det.

Å! Og sørg for at du bruker lokal, organisk, GMO-fri snø… Selvfølgelig….

(Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker)

Snøisoppskrift

Utbytte: Omtrent fire porsjoner

<>
• 1 kopp ekte krem-kartlønnesirup)
• 1 ts ekte vaniljeekstrakt (hvordan lage din egen)
• Klype havsalt (jeg liker denne)
• 8 kopper nysnø

I en liten bolle, visp sammen fløte, lønnesirup, vanilje, <3, og <3, <3 og vanilje. og bland grundig.

Spis umiddelbart, da snøisen smelter raskt. Den fryser heller ikke godt på nytt, så du vil spise hele batchen i én omgang.

Kjøkkennotater:

• Hvis du ikke har lønnesirup, kan du erstatte 1/2 kopp granulert sukker i stedet. Jeg liker spesielt godt dette fordampede rørsukkeret.
• Jeg tror egentlig ikke jeg trenger å fortelle deg dette, men jeg sier det likevel – ikke bruk skitten snø. Hvis du er plomme ute av ren snø, kan du også bruke barbert is i oppskriften i stedet.
• Hvis du ikke har fløte, kan du bruke helmelk, halv n’ halv eller kokosmelk i stedet. Men krem ​​er det beste. Og det større spørsmålet her er HVORFOR har du ikke fløte?!
• Hvis du vil være veldig vill og gal, topp din nylagde snøis med dryss, frisk frukt eller hjemmelaget karamellsaus.

Snøis-oppskrift

• Praksis: Pra : 4 porsjoner 1 x
• Kategori: Dessert

Ingredienser

• 1 kopp krem
• 1/2 kopp ekte lønnesirup
• 1 ts ekte vaniljeekstrakt
• Klype havsalt (jeg elsker denne)
• 8 kopper nysnø (Bruk kun lokal, organisk, GMO-fri snø. Selvfølgelig.)

Instruksjoner

1. I en liten bolle, visp sammen denne fløten, vaniljekartet, <1 og sirupen.<1 snøen, og bland grundig.
2. Spis umiddelbart, siden iskrem smelter raskt. (Den fryser heller ikke godt på nytt, så du vil spise hele batchen i én omgang.)