Gaan nie lieg nie,

Oggende hier op ons opstal is nie juis rustig nie...

Eendag sal dinge rustig raak, en ek sal met koffiebeker in die hand op my onderdakstoep kan sit en stadig teug terwyl ek kyk hoe die hoenders in die tuin pik. ch nog (dit word gebou soos ons praat) , en ek sal binnekort 3 kinders onder die ouderdom van vyf hê. Weet jy wat dit beteken? Ain't nobody gonna be stadig hier rond teug koffie rond vir 'n rukkie.

En wanneer dit kom by ontbyt, dit gaan alles oor vinnig en maklik. Ons doen baie hawermout, en groen smoothies, en soms roereier, en wat ek ook al kan saamgooi terwyl my roofsugtige tweejarige aan my been hang en dreig om voor ontbyt in te smelt. (Hy is 'n BEER as hy honger is...)

Daarom hou ek van goed soos poffertjiespannekoeke (ook bekend as Duitse pannekoeke) wat te midde van chaos saamgegooi kan word, maar steeds proe of jy 'n bietjie TLC in die voorbereiding daarvan sit.

Haarborsel is gewoonlik 'n na-ontbyt-aktiwiteit as ek hierdie oggend getoets het:

Prairie Boy het buite rondgehardloop met 'n luier en cowboy-stewels aan,

b) Prairie-meisie het die kombuis ingehardloop om herhaaldelik met Prairie Boy te praat,

c) Die nuwe hondjie was besig om die katjies in die sitkamer te takel,

d)En my werkblaaie was bedek met al die groente wat ek die vorige dag uit die tuin gepluk het, maar nog nie verwerk het nie, wat my 'n 12 duim-spasie gelaat het om ontbyt voor te berei.

So…. as hierdie resep al daai chaos kan weerstaan, WEET jy dit is goed.

Apple Puff Pannekoek Resep

• 4 eetlepels botter of klapperolie (maar ek verkies botter)
• 4 eetlepels sucanat/rapadura, soos hierdie een **1<3 cinna, like this one )
• 2 groot appels, geskil, ontkern en dun gesny
• 3/4 koppie volmelk
• 4 eiers
• 1/2 koppie meel (Ek gebruik ongebleikte veeldoelige meel soos hierdie. Jy kan gebruik wat jy ook al het) <12 seesout (1)
• hierdie een /2 teelepel vanielje-ekstrak (hoe om vanielje-ekstrak te maak)

** Sucanat of rapadura is 'n soort onverfynde, gegranuleerde rietsuiker wat ek in al my bakwerk gebruik. As jy dit egter nie het nie, kan jy eenvoudig in gelyke hoeveelhede gewone bruinsuiker vervang.

Voorverhit jou oond tot 400 grade. Smelt die botter in 'n 10″ gietysterpannetjie en roer 1 eetlepel sucanant en die kaneel by.

Kook die appels in die botter/suiker/kaneel totdat dit sag is en jy het 'n lieflike ligbruin stroop wat op die bodem van die pan ontwikkel van die heerlike en soet kombinasie van die butter1>

In 'n aparte bak, kombineer die oorblywende bestanddele en meng deeglik. Jy kan dit doen met 'n klitser, staanmenger, handmenger of blender. As jy enigiets anders as 'n blender gebruik, het jy dalk 'n effens klonterige beslag, maar ek het nog nooit gehad dat die klonte probleme veroorsaak nie.

Gooi die beslag oor die appels, en plaas die gietysterpan in die oond. Bak vir 15-20 minute, of tot gepof en bruin.

Maak seker om die kinders om die oond bymekaar te maak wanneer jy die pannekoek uittrek, sodat hulle kan oooh en ahhh oor hoe koel dit lyk en jy vir ten minste 'n minuut soos Super Ma (of Pa) kan voel. Dit sal 'n minuut of twee afblaas nadat dit uit die oond kom, maar dit is redelik indrukwekkend in daardie aanvanklike oomblikke.

Bedien met vars vrugte en/of esdoringstroop, as jy wil. Ons is egter gewoonlik goed daarmee om net ons s'n eenvoudig te eet.

Kombuisnotas:

• Die appelweergawe van hierdie pannekoek blyk nie heeltemal so hoog te pof soos my gewone gepofte pannekoeke nie, maar dit is nog steeds mooi.
• As jy nie 'n gietysterpannetjie het nie, kan jy ook 'n gietysterpannetjie gebruik>

Apple Puff Pannekoek Resep

• Skrywer: The Prairie
• Voorbereidingstyd: 10 minute
• Kooktyd: 20 min><121><0 min>Opbrengs: 4 porsies 1 x
• Kategorie: Ontbyt

Bestanddele

• 4 eetlepels botter of klapperolie (maar ek verkies botter)
• 4 eetlepels sucanat/rapadura, verdeel ** (Soos hierdie)<132212 teelepels groot<13221 teelepel>13221 e-lepels les, geskil, ontkern en dun gesny
• 3/4 koppie volmelk
• 3 eiers
• 1/2 koppie meel (ek gebruik ongebleikte alledaagse meel. Jy kan gebruik wat jy ook al het)
• 1/2 teelepel sout 1/2 teelepel 2<3 teelepel sout 1<3 teelepel sout 1>

Instruksies

1. Voorverhit jou oond tot 400 grade. Smelt die botter in 'n 10″ gietysterpannetjie en roer 1 eetlepel sucanant en die kaneel by.
2. Kook die appels in die botter/suiker/kaneel totdat dit sag is en jy het 'n lieflike ligbruin stroop wat in die bodem van die pan ontwikkel uit die heerlike kombinasie van die botter en versoeter uit die pan,<>Smeer die appel12 uit. .
3. In 'n aparte bak, kombineer die oorblywende bestanddele en meng deeglik. Jy kan dit doen met 'n klitser, staanmenger, handmenger of blender. As jy enigiets anders as 'n blender gebruik, het jy dalk 'n effens klonterige beslag, maar ek het nog nooit gehad dat die klonte probleme veroorsaak nie.
4. Gooi die beslag oor die appels, en plaas die gietysterpan in die oond. Bak vir 15-20 minute, of tot gepof enbruin.
5. Bedien met vars vrugte en/of esdoringstroop, as jy wil.