Nesiruošiu meluoti,

Rytai čia, mūsų sodyboje, nėra labai ramūs...

Kada nors viskas susitvarkys, ir aš galėsiu sėdėti dengtoje verandoje su kavos puodeliu rankoje, lėtai gurkšnoti kavą ir stebėti, kaip kieme kudakuoja vištos.

KIEKVIENĄ DIENĄ.

Bet būkime sąžiningi: dar neturiu net dengtos verandos (jis statomas šiuo metu) , o aš netrukus turėsiu 3 vaikus iki 5 m. Ar žinote, ką tai reiškia? Čia kurį laiką niekas lėtai negers kavos.

Pusryčius ruošiame greitai ir lengvai. Daug avižinės košės, žaliųjų kokteilių, kartais kiaušinienės ir bet ko kito, ką galiu paruošti, kol ant mano kojos kabo alkanas dvejų metų vaikas, grasinantis, kad prieš pusryčius ištirps. (Jis yra meškinas, kai yra alkanas...)

Todėl man patinka tokie dalykai kaip sluoksniuoti blynai (dar vadinami vokiškais blyneliais), kuriuos galima iškepti per patį chaosą, bet jie vis tiek atrodo skanūs, lyg juos ruošiant būtų įdėta šiek tiek kruopštumo.

Plaukų šukavimas paprastai yra veikla po pusryčių...

Šį konkretų obuolių blynų receptą išbandžiau ryte, kai:

a) Berniukas iš prerijų bėgiojo lauke su sauskelnėmis ir kaubojiškais batais,

b) "Prerijų mergaitė" bėgdavo į virtuvę ir nuolat skųsdavo "Prerijų berniuką",

c) Naujasis šuniukas susidorojo su kačiukais svetainėje,

d) Ir mano stalviršiai buvo padengti visomis daržovėmis, kurias praėjusią dieną nuskyniau iš sodo, bet dar turėjau apdoroti, todėl man liko 12″ vietos pusryčiams paruošti.

Taigi.... jei šis receptas gali atlaikyti visą tą chaosą, žinokite, kad jis geras.

Apple Puff blynų receptas

• 4 šaukštai sviesto arba kokosų aliejaus (bet man labiau patinka sviestas)
• 4 valgomieji šaukštai sukanato/rapaduros, padalyti ** (man patinka šis)
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 2 dideli obuoliai, nulupti, išlukštenti ir supjaustyti plonais griežinėliais
• 3/4 puodelio nenugriebto pieno
• 4 kiaušiniai
• 1/2 puodelio miltų (naudojau nebalintus universalius miltus, pvz., šiuos. Galite naudoti bet kokius turimus)
• 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos (aš naudoju šią)
• 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto (kaip pasigaminti vanilės ekstraktą)

** Sucanat arba rapadura - tai nerafinuotas granuliuotas cukranendrių cukrus, kurį naudoju visiems kepiniams. Tačiau jei jo neturite, galite tiesiog pakeisti tokį patį kiekį įprasto rudojo cukraus.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. 10″ ketaus keptuvėje išlydykite sviestą ir įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą sucanant ir cinamono.

Kepkite obuolius svieste, cukruje ir cinamone, kol jie suminkštės, o keptuvės dugne susidarys nuostabus šviesiai rudas sirupas, susidaręs iš gardžios sviesto ir saldiklio kombinacijos.

Tolygiai paskleiskite obuolius keptuvėje ir nukelkite nuo ugnies.

Atskirame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus ir kruopščiai išmaišykite. Tai galite padaryti plaktuvu, mikseriu, rankiniu mikseriu arba maišytuvu. Jei naudosite ką nors kita, išskyrus mikserį, gali būti, kad tešla bus šiek tiek grumstuota, bet man niekada nekilo problemų dėl grumstelių.

Supilkite tešlą ant obuolių ir pašaukite ketaus keptuvę į orkaitę. Kepkite 15-20 minučių arba kol išbrinks ir paruduos.

Kai blyną ištrauksite iš orkaitės, būtinai susirinkite vaikus prie orkaitės, kad jie galėtų pasidžiaugti, kaip šauniai jis atrodo, o jūs bent minutę pasijusti super mama (arba tėčiu). Po minutės ar dviejų nuo ištraukimo iš orkaitės blynas išsiskleis, tačiau pirmosiomis akimirkomis jis bus įspūdingas.

Jei norite, patiekite su šviežiais vaisiais ir (arba) klevų sirupu. Tačiau mes paprastai valgome paprastus.

Virtuvės pastabos:

• Atrodo, kad obuolių blynų variantas ne taip aukštai išsipučia, kaip mano įprasti blynai, bet jie vis tiek yra gražūs.
• Jei neturite ketaus keptuvės, galite naudoti bet kokią orkaitėje kepamą keptuvę, kuri tinka ir viryklei.

Apple Puff blynų receptas

• Autorius: Prerijos
• Paruošimo laikas: 10 min.
• Gaminimo laikas: 20 min.
• Bendras laikas: 30 min.
• Derlius: 4 porcijos 1 x
• Kategorija: Pusryčiai

Sudedamosios dalys

• 4 valgomieji šaukštai sviesto arba kokosų aliejaus (bet man labiau patinka sviestas)
• 4 valgomieji šaukštai sukanato/rapaduros, padalyti ** (kaip čia)
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono
• 2 dideli obuoliai, nulupti, išlukštenti ir supjaustyti plonais griežinėliais
• 3/4 puodelio nenugriebto pieno
• 3 kiaušiniai
• 1/2 puodelio miltų (naudojau nebalintus universalius miltus. Galite naudoti bet kokius, kokius turite)
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos (aš naudoju šią)
• 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. 10″ ketaus keptuvėje išlydykite sviestą ir įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą sucanant ir cinamono.
2. Kepkite obuolius svieste, cukruje ir cinamone, kol jie suminkštės, o keptuvės dugne susidarys nuostabus šviesiai rudas sirupas, susidaręs iš gardžios sviesto ir saldiklio kombinacijos.
3. Tolygiai paskleiskite obuolius keptuvėje ir nukelkite nuo ugnies.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus ir kruopščiai išmaišykite. Tai galite padaryti plaktuvu, mikseriu, rankiniu mikseriu arba maišytuvu. Jei naudosite ką nors kita, išskyrus mikserį, gali būti, kad tešla bus šiek tiek grumstuota, bet man niekada nekilo problemų dėl grumstelių.
5. Supilkite tešlą ant obuolių ir pašaukite ketaus keptuvę į orkaitę. Kepkite 15-20 minučių arba kol išbrinks ir paruduos.
6. Jei norite, patiekite su šviežiais vaisiais ir (arba) klevų sirupu.