જૂઠું નહીં બોલવું,

અહીં અમારા ઘરની સવારો એકદમ ફુરસદની નથી...

કોઈક દિવસ બધું થાળે પડી જશે, અને હું મારા ઢંકાયેલા મંડપમાં કોફીનો કપ હાથમાં લઈને બેસી શકીશ, યાર્ડમાં ચિકન પીક જોતી વખતે ધીમેથી ચૂસકી લઈશ. : મારી પાસે હજી સુધી ઢંકાયેલો મંડપ પણ નથી (આપણે બોલીએ છીએ તેમ તે બનાવવામાં આવી રહ્યું છે) , અને મારી પાસે ટૂંક સમયમાં પાંચ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના 3 બાળકો હશે. શું તમે જાણો છો કે તેનો અર્થ શું છે? અહીં થોડીવાર માટે કોઈ ધીમે ધીમે કોફી પીતું નથી.

અને જ્યારે નાસ્તાની વાત આવે છે, ત્યારે તે બધું ઝડપી અને સરળ છે. અમે ઘણી બધી ઓટમીલ, અને લીલી સ્મૂધી અને કેટલીકવાર સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ કરીએ છીએ, અને બીજું જે પણ હું એકસાથે ફેંકી શકું છું જ્યારે મારો બે વર્ષનો બેવડો બાળક મારા પગ પર લટકતો હોય છે અને નાસ્તો કરતાં પહેલાં મેલ્ટ-ડાઉનની ધમકી આપે છે. (જ્યારે તે ભૂખ્યો હોય ત્યારે તે રીંછ હોય છે…)

તેથી, મને પફ પેનકેક (ઉર્ફે જર્મન પેનકેક) જેવી વસ્તુઓ ગમે છે જે અરાજકતાની વચ્ચે એકસાથે ફેંકી શકાય છે, પરંતુ તેમ છતાં તમે તેને તૈયાર કરવા માટે થોડું TLC લગાવી શકો છો.

હેર બ્રશ કરવું એ સામાન્ય રીતે આ એપ્લિકેશન પછીની એક ખાસ ટેસ્ટ-પેનકેક પ્રવૃત્તિ છે. e એક સવારે જ્યારે:

a) પ્રેઇરી બોય ડાયપર અને કાઉબોય બૂટ પહેરીને બહાર દોડી રહ્યો હતો,

b) પ્રેઇરી ગર્લ પ્રેઇરી બોય પર વારંવાર ગડબડ કરવા રસોડામાં દોડી રહી હતી,

c) નવું કુરકુરિયું લિવિંગ રૂમમાં બિલાડીના બચ્ચાંનો સામનો કરી રહ્યું હતું,

d)અને મારા કાઉન્ટરટૉપ્સ પર મેં આગલા દિવસે બગીચામાંથી પસંદ કરેલી બધી શાકભાજીઓથી ઢંકાયેલો હતો, પરંતુ હજુ સુધી પ્રક્રિયા કરવાની બાકી હતી, મને નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે 12″ જગ્યા છોડી દીધી હતી.

તેથી…. જો આ રેસીપી આ બધી અરાજકતાનો સામનો કરી શકે છે, તો તમે જાણો છો કે તે સારું છે.

એપલ પફ પેનકેક રેસીપી

• 4 ચમચી માખણ અથવા નાળિયેર તેલ (પરંતુ હું માખણને પસંદ કરું છું)
• 4 ટેબલસ્પૂન આની જેમ એક ચમચો સુકાન, 12/12>> 4 ચમચી સુકાન સ્પૂન ગ્રાઉન્ડ તજ
• 2 મોટા સફરજન, છાલવાળા, કોર્ડ, અને બારીક કાપેલા
• 3/4 કપ આખું દૂધ
• 4 ઈંડા
• 1/2 કપ લોટ (હું આના જેવો અનબ્લીચ્ડ ઓલ-પર્પઝ લોટનો ઉપયોગ કરું છું. તમે આ ચાનો ઉપયોગ કરી શકો છો<321>> જે મીઠું હોય તે <321>તમે વાપરી શકો છો. )
• 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક (વેનીલાનો અર્ક કેવી રીતે બનાવવો)

** સુકાનાટ અથવા રાપદુરા એ એક પ્રકારની અશુદ્ધ, દાણાદાર શેરડીની ખાંડ છે જેનો ઉપયોગ હું મારા બધા પકવવા માટે કરું છું. જો કે, જો તમારી પાસે તે ન હોય, તો તમે નિયમિત બ્રાઉન સુગરની સમાન માત્રામાં બદલી શકો છો.

તમારા ઓવનને 400 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. 10″ કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં, માખણને ઓગાળો અને 1 ટેબલસ્પૂન સુકાનન્ટ અને તજને હલાવો.

સફરજનને માખણ/ખાંડ/તજમાં ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય અને તમારી પાસે તપેલીના તળિયે સુંદર આછો બ્રાઉન ચાસણી ઉગે છે> સફરજનને ઉપર સરખી રીતે ફેલાવોપૅન કરો અને તાપ પરથી દૂર કરો.

એક અલગ બાઉલમાં, બાકીની સામગ્રી ભેગી કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે આને વ્હિસ્ક, સ્ટેન્ડ મિક્સર, હેન્ડ મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર વડે કરી શકો છો. જો તમે બ્લેન્ડર સિવાય બીજું કંઈપણ વાપરો છો, તો તમારી પાસે થોડું ગઠ્ઠા જેવું બેટર હોઈ શકે છે, પરંતુ મને ક્યારેય ગઠ્ઠાને કારણે સમસ્યા થઈ નથી.

સફરજન પર બેટર રેડો અને કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટને ઓવનમાં મૂકો. 15-20 મિનિટ માટે અથવા ફૂલેલા અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

જ્યારે તમે પેનકેક બહાર કાઢો ત્યારે બાળકોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની આસપાસ ભેગા કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો, જેથી તેઓ ઓહ અને આહહહ કરી શકે કે તે કેટલું ઠંડુ લાગે છે અને તમે ઓછામાં ઓછી એક મિનિટ માટે સુપર મોમ (અથવા પપ્પા) જેવું અનુભવી શકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવ્યા પછી તે એક કે બે મિનિટમાં ડિફ્લેટ થશે, પરંતુ તે પ્રારંભિક ક્ષણોમાં તે ખૂબ પ્રભાવશાળી છે.

જો તમે ઈચ્છો તો તાજા ફળ અને/અથવા મેપલ સીરપ સાથે પીરસો. જો કે, અમે સામાન્ય રીતે ફક્ત અમારું સાદું ખાવાથી સારું રહીએ છીએ.

રસોડાની નોંધો:

• આ પેનકેકનું સફરજનનું સંસ્કરણ મારા નિયમિત પફ્ડ પેનકેક જેટલું ઊંચું નથી લાગતું, પરંતુ તે હજી પણ સુંદર છે.
• જો તમારી પાસે કોઈ પણ કૌશલ્ય-પ્રૂફ નથી, તો તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્ટોવટોપ.

એપલ પફ પેનકેક રેસીપી

• લેખક: ધ પ્રેરી
• તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ
• રસોઈનો સમય:
• <2 મિનિટ>

  >21 મિનિટ> <2 મિનિટ>> 30 મિનિટ

• ઉપજ: 4 સર્વિંગ્સ 1 x
• શ્રેણી: સવારનો નાસ્તો

સામગ્રી

• 4 ચમચી માખણ અથવા નાળિયેર તેલ (પરંતુ હું માખણ પસંદ કરું છું)
• 4 ચમચી સુકાનાટ/રાપદુરા, વિભાજિત આ ચા **(Li-12/2)<1/2 ચમચા><1/2/2 ચમચા><1/2 ચમચા>
• 2 મોટા સફરજન, છોલી, કોર્ડ અને પાતળા કાપેલા
• 3/4 કપ આખું દૂધ
• 3 ઈંડા
• 1/2 કપ લોટ (હું બ્લીચ વગરનો લોટ વાપરું છું. તમારી પાસે જે હોય તે તમે વાપરી શકો છો)
એક ચમચી મીઠું વાપરો) > એક ચમચી મીઠું વેનીલા અર્ક પર

સૂચનો

1. તમારા ઓવનને 400 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. 10″ કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં, માખણને ઓગાળો અને 1 ટેબલસ્પૂન સુકાનન્ટ અને તજમાં હલાવો.
2. સફરજનને માખણ/ખાંડ/તજમાં ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય અને તમારી પાસે એક સુંદર આછો ભુરો ચાસણી હોય ત્યાં સુધી તપેલીના તળિયે વિકસે છે. તવા પર, અને તાપ પરથી દૂર કરો.
3. એક અલગ બાઉલમાં, બાકીની સામગ્રીને ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે આને વ્હિસ્ક, સ્ટેન્ડ મિક્સર, હેન્ડ મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર વડે કરી શકો છો. જો તમે બ્લેન્ડર સિવાય બીજું કંઈપણ વાપરો છો, તો તમારી પાસે થોડું ગઠ્ઠા જેવું બેટર હોઈ શકે છે, પરંતુ મને ક્યારેય ગઠ્ઠાઓને કારણે સમસ્યા થઈ નથી.
4. સફરજન પર સખત મારપીટ રેડો, અને કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. 15-20 મિનિટ માટે અથવા પફ થાય ત્યાં સુધી બેક કરોબ્રાઉન.
5. જો તમે ઈચ્છો તો તાજા ફળ અને/અથવા મેપલ સીરપ સાથે પીરસો.