*Slurp* *Plop!*

Ah... sunetul minunat pe care îl face jeleul de merișoare din conservă atunci când îl extragi delicat din cutie...

Chiar și înainte de transformarea mea în mâncare adevărată, părea întotdeauna deplasată. Adică, ai petrecut toată ziua ungând curcanul, făcând rulouri și zdrobind cartofii, doar pentru ca ultimul element pe care îl pui pe masă să fie acest cilindru bizar și striat de jeleu de afine cumpărat din magazin. Dar hei - cine eram eu să mă cert cu tradiția?

Ca tânăr bucătar proaspăt căsătorit, am avut un moment care mi-a schimbat viața: Mi-am dat seama că poți face sos de merișoare DE LA SCRISOARE. (Bine, bine... știu că aceia dintre voi care au crescut cu sos de afine făcut în casă își dau ochii peste cap acum... dar trebuie să vă dați seama că am avut capul în nisip pentru mulți ani...).

De atunci, aștept cu nerăbdare să fac în fiecare an această rețetă de sos de merișoare de casă. Este suficient de dulce încât să nu te îmbolnăvești, dar îndulcit cu miere și suc de portocale, astfel încât să nu ai nici o criză de zahăr de la el. Este destul de mult perfecțiunea merișoarelor. Și iată rețeta->

Cum să faci sos de afine de casă (tutorial video)

Rețetă de sos de afine de casă

Ingrediente:

• 3/4 cană de suc de portocale (aproximativ 2 portocale mari, dacă le stoarceți proaspăt, sau ceva de genul acesta)
• 1/2 - 3/4 cană de miere (a se vedea nota de mai jos) (unde să cumpere - link afiliat)
• 12 uncii de afine întregi
• 1 lingură de coajă de portocală

Instrucțiuni:

Într-o cratiță medie, se combină sucul de portocale, mierea și coaja. Se aduce la un clocot ușor și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

Încorporați afinele și continuați să le gătiți până când acestea se sparg și amestecul se îngroașă (aproximativ 15 minute).

Puneți sosul de afine într-o formă (sau castron, sau orice altceva doriți) și se dă la frigider timp de 6-8 ore sau până se întărește.

Note de bucătărie:

• Mie îmi place să folosesc suc de portocale proaspăt stors, dar dacă nu este disponibil, poate merge și sucul de portocale preparat.
• Cantitatea de miere pe care o folosiți va depinde de gustul dvs. 1/2 cană dă un sos plăcut acrișor, în timp ce 3/4 cană este un pic mai apetisant pentru cei care nu sunt siguri dacă le plac cu adevărat afinele sau nu... De asemenea, am constatat că sosul meu de afine tinde să se diminueze în dulceață cu cât stă mai mult în frigider, așa că luați și asta în considerare.
• Îmi place că puteți face cu ușurință această rețetă cu o zi sau două în avans - astfel încât să facă pregătirile pentru Ziua Recunoștinței un pic mai ușor.
• Ador combinația de portocale și afine - se completează perfect una cu cealaltă.

Deci, iată, o rețetă delicioasă de sos de afine de casă - fie ca anul acesta masa voastră de acasă să fie plină de alimente delicioase, de la zero, fără nicio masă roșie și zburdalnică de sos de afine din conservă la vedere. 😉 .

Rețetă de sos de afine de casă

• Autor: Preeria

Ingrediente

• 3/4 cană de suc de portocale (aproximativ 2 portocale mari dacă îl storci proaspăt)
• 1/2 - 3/4 cană de miere (ca aceasta)
• 12 uncii de afine întregi
• 1 lingură de coajă de portocală

Instrucțiuni

1. Într-o cratiță medie, se combină sucul de portocale, mierea și coaja. Se aduce la un clocot ușor și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
2. Încorporați afinele și continuați să le gătiți până când acestea se sparg (aproximativ 15 minute).
3. Puneți sosul de merișoare într-o formă (sau un castron, sau ce doriți) și puneți-l la frigider timp de 6-8 ore sau până se întărește.

Mai multe rețete de mâncare de sărbători:

• Rețetă de plăcintă de dovleac îndulcită cu miere
• Cum să gătești o curcană pasteurizată
• Cea mai bună rețetă de cartofi piure
• Rețetă de biscuiți cu lapte bătut

Vizitați Mercantile meu pentru consumabilele mele de bază pentru gospodărie.