>> আমি বলতে চাচ্ছি, আপনি সারাদিন টার্কিকে বেষ্টন করতে, এবং রোলগুলি তৈরি করতে এবং 'টেটার'গুলিকে ম্যাশ করতে কাটিয়েছেন, কেবলমাত্র স্টোর থেকে কেনা ক্র্যানবেরি জেলির এই উদ্ভট ছিদ্রযুক্ত সিলিন্ডারটি টেবিলে রাখা শেষ আইটেমটি পেতে। কিন্তু হেই– ঐতিহ্যের সাথে তর্ক করার জন্য আমি কে ছিলাম?

একজন নবীন নব-বিবাহিত বাবুর্চি হিসাবে, আমার জীবন পরিবর্তনকারী মুহূর্ত ছিল: আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আপনি স্ক্র্যাচ থেকে ক্র্যানবেরি সস তৈরি করতে পারেন। (ঠিক আছে, ঠিক আছে… আমি জানি আপনাদের মধ্যে যারা বাড়িতে তৈরি ক্র্যানবেরি সস দিয়ে বড় হয়েছেন, কিন্তু এখন অনেক বছর ধরেই আমার চোখ ভালো হয়ে গেছে… …)

তারপর থেকে, আমি প্রতি বছর এই ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপিটি তৈরি করার অপেক্ষায় রয়েছি। এটি যথেষ্ট মিষ্টি যে আপনি খোঁচাবেন না, তবে মধু এবং কমলার রস দিয়ে মিষ্টি করা হয় যাতে আপনি এটি থেকে চিনির তাড়াও পান না। এটি মোটামুটি ক্র্যানবেরি পরিপূর্ণতা। এবং এখানে রেসিপি দেওয়া হল—>

কিভাবে ঘরে তৈরি করা যায় ক্র্যানবেরি সস (ভিডিও টিউটোরিয়াল)

ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপি

উপকরণ:

• 3/4 কাপ তাজা হলে বা 4 কাপ তাজা হয় অথবা এরকম কিছুলিঙ্ক)
• 12 আউন্স পুরো ক্র্যানবেরি
• 1 টেবিল চামচ কমলার জেস্ট

নির্দেশনা:

একটি মাঝারি সসপ্যানে, কমলার রস, মধু এবং জেস্ট মেশান। একটি মৃদু ফোঁড়া আনুন, এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ক্র্যানবেরিগুলি নাড়ুন এবং সেগুলিকে রান্না করতে থাকুন যতক্ষণ না সেগুলি ফেটে যায় এবং মিশ্রণটি ঘন হয় (প্রায় 15 মিনিট)।

চামচ ক্র্যানবেরি সসকে একটি ছাঁচে রাখুন (বা বাটি, বা আপনি যা চান) বা না

• আমি তাজা ছেঁকে নেওয়া কমলার রস ব্যবহার করতে পছন্দ করি, কিন্তু যদি এটি উপলব্ধ না হয় তবে আগে থেকে তৈরি কমলার রসও কাজ করবে।
• আপনি কতটা মধু ব্যবহার করবেন তা নির্ভর করবে আপনার স্বাদের উপর। 1/2 কাপ একটি আনন্দদায়ক টার্ট সস তৈরি করে, যখন 3/4 কাপ তাদের জন্য একটু বেশি সুস্বাদু যারা নিশ্চিত নয় যে তারা সত্যিই ক্র্যানবেরি পছন্দ করে কি না… এছাড়াও, আমি দেখেছি যে আমার ক্র্যানবেরি সস যতক্ষণ ফ্রিজে বসে থাকে ততই মিষ্টিতা কমে যায়, তাই এটি বিবেচনায় রাখুন যে আপনি এই দুই দিন বা
• এটা সহজে পছন্দ করতে পারেন। থ্যাঙ্কসগিভিং দিবসের প্রস্তুতিকে একটু সহজ করে তোলে।
• আমি কমলা এবং ক্র্যানবেরির সংমিশ্রণ পছন্দ করি- এগুলি একে অপরের নিখুঁত পরিপূরক।

তাই আপনার কাছে এটি রয়েছে, একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপি — আপনার বসতবাড়ির টেবিলটি হতে পারে এই সুস্বাদু, বছরের পর বছর রসালো খাবারে ভরপুর।দৃষ্টিতে টিনজাত ক্র্যানবেরি সস। 😉

ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপি

• লেখক: দ্য প্রেইরি

উপকরণ

• 3/4 কাপ কমলালেবুর রস (প্রায় 2টি বড় কমলালেবুর রস (প্রায় 2টি বড় কমলা) <3/4 কাপ তাজা হলে মধু (এরকম)
• 12 আউন্স গোটা ক্র্যানবেরি
• 1 টেবিল চামচ কমলার জেস্ট

নির্দেশনা

1. একটি মাঝারি সসপ্যানে, কমলার রস, মধু, এবং মধু একত্রিত করুন। একটি মৃদু ফোঁড়া আনুন, এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
2. ক্র্যানবেরিগুলি নাড়ুন এবং সেগুলি ফেটে না যাওয়া পর্যন্ত সেগুলি রান্না করতে থাকুন (প্রায় 15 মিনিট)।
3. চামচ ক্র্যানবেরি সস একটি ছাঁচে (বা বাটি, বা আপনি যা চান) এবং 6-8 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। রেসিপি:

• মধু-মিষ্টি কুমড়ার পাই রেসিপি
• কিভাবে একটি পাস্টার্ড টার্কি রান্না করবেন
• সেরা আলু রেসিপি
• বাটারমিল্ক বিস্কুট রেসিপি

>