*Slurp* *Plop!*

Ah… divan zvuk koji proizvodi žele od brusnice u konzervi dok ga nježno vadite iz konzerve…

Čak i prije moje prave transformacije hrane, uvijek mi se činilo neumjesnim. Mislim, proveo si cijeli dan podlijevajući ćurku, praveći kiflice i gnječeći 'tatere, samo da bi posljednji predmet koji si stavio na sto bio ovaj bizarni narebreni cilindar želea od brusnice kupljenog u radnji. Ali hej – ko sam ja bio da se svađam sa tradicijom?

Kao mlada kuvarica tek u braku, imala sam trenutak koji je promenio život: Shvatio sam da možeš da napraviš sos od brusnica OD NUDE. (Ok, ok… Znam da oni od vas koji su odrasli uz domaći sos od brusnice upravo sada shvataju da su mi dobro oči... ali imam dobre oči u godinama...)

Od tada se radujem što ću svake godine praviti ovaj domaći sos od brusnica po receptu. Dovoljno je slatka da se nećete naborati, ali zaslađena medom i sokom od pomorandže, tako da ni od njega ne dobijete šećer. To je prilično savršenstvo od brusnice. A evo i recepta—>

Kako napraviti domaći umak od brusnica (video tutorijal)

Recept za domaći umak od brusnica

Sastojci:

• 3/4 šolje <7 šolje velike naranče ili malo svježeg soka od naranče nešto poput OVOG)
• 1/2 – 3/4 šolje meda (pogledajte napomenu ispod) (gdje kupiti- affiliatelink)
• 12 unci cijelih brusnica
• 1 kašika kore narandže

Upute:

U srednjem loncu pomiješajte sok od pomorandže, med i koricu. Lagano prokuhajte i pirjajte oko 5 minuta.

Umiješajte brusnice i nastavite ih kuhati dok ne puknu i smjesa se ne zgusne (oko 15 minuta).

U kalup (ili zdjelu, ili kako god želite) stavite sos od brusnica i ostavite da odstoji<6-8 sati. 2>

• Volim koristiti svježe cijeđeni sok od pomorandže, ali ako on nije dostupan, poslužit će i unaprijed pripremljeni sok od pomorandže.
• Količina meda koju koristite ovisi o vašem ukusu. 1/2 šolje daje prijatno kiselkast sos, dok je 3/4 šolje malo ukusnije za one koji nisu sigurni da li zaista vole brusnice ili ne... Takođe, otkrio sam da moj sos od brusnica ima tendenciju da slabije slatkoću što duže stoji u frižideru, pa uzmite i to u obzir. pripreme malo lakse.
• Obožavam kombinaciju narandže i brusnice – savršeno se nadopunjuju.

I eto ga, recept za ukusan domaći sos od brusnica — neka vam stol na okućnici ove godine bude pun ukusnih jela od nule, bez jedne crvene mase ggkonzervirani sos od brusnica na vidiku. 😉

Recept za domaći sos od brusnice

• Autor: The Prairie

Sastojci

• 3/4 šolje soka od narandže (oko 2 velike narandže) – 34000 sveže narandže/341 šolje><2 šolje med (ovako)
• 12 unci cijelih brusnica
• 1 žlica korice narandže

Upute

1. U srednjem loncu pomiješajte sok od pomorandže, med i koricu. Lagano prokuhajte i kuhajte oko 5 minuta.
2. Umiješajte brusnice i nastavite ih kuhati dok ne puknu (oko 15 minuta).
3. U kalup (ili zdjelu ili šta god želite) stavite umak od brusnica i stavite u hladnjak na 6-1-8 sati. pes:

• Recept za pitu od bundeve zaslađenu medom
• Kako skuhati puretinu
• Najbolji recept za pire krompir
• Recept za keksiće od mlaćenice

Posjetite moju prodavnicu 4>