Recepta casolana de salsa de nabius

Taula de continguts

Slurp Plop!

Ah... el so encantador que fa la gelatina de nabius en conserva mentre l'extreu delicadament de la llauna...

Vegeu també: Recepta de galetes de melassa suau

Fins i tot abans de la meva veritable transformació alimentària, sempre semblava fora de lloc. Vull dir, us vau passar tot el dia arrossegant el gall dindi, fent els rotllets i triturant els 'taters, només per tenir l'últim article que poseu a la taula, aquest estrany cilindre estriat de gelatina de nabius comprada a la botiga. Però bé, qui era jo per discutir amb la tradició?

Com a jove cuinera acabada de casar, vaig tenir un moment que va canviar la vida: Em vaig adonar que podríeu fer salsa de nabius DES DE ZERO. (D'acord, d'acord... Sé que els que vau créixer amb salsa de nabius casolana s'estan posant els ulls en blanc des de fa molts anys que... <>>

Vegeu també: Salsitxa casolana des de zero

Des de llavors, tinc ganes de fer aquesta recepta casolana de salsa de nabius cada any. És prou dolça perquè no us enfonseu, però endolcida amb mel i suc de taronja perquè tampoc no us tregui el sucre. És pràcticament la perfecció dels nabius. I aquí teniu la recepta:>

Com fer salsa de nabius casolana (vídeo tutorial)

Recepta de salsa de nabius casolana

Ingredients:

3/4 tassa de suc de taronja (uns 2, 148 taronja o una mica de taronja). 13>1/2 – 3/4 tassa de mel (vegeu la nota a continuació) (on comprar- afiliatenllaç)
12 unces de nabius sencers
1 cullerada de ratlladura de taronja

Instruccions:

En una cassola mitjana, combineu-hi el suc de taronja, la mel i la ratlladura. Porteu a ebullició suau i deixeu-ho coure a foc lent uns 5 minuts.

Incorporeu-hi els nabius i continueu cuinant-los fins que esclatin i la mescla espesseixi (uns 15 minuts).

Aboqueu la salsa de nabius a una cullera en un motlle (o bol, o el que vulgueu) i refrigereu-ho durant 12 hores. 13>M'agrada fer servir suc de taronja acabat d'esprémer, però si no està disponible, el suc de taronja prefabricat també funcionarà.

La quantitat de mel que utilitzeu dependrà del vostre gust. 1/2 tassa produeix una salsa agradablement àcida, mentre que 3/4 tassa és una mica més agradable per a aquells que no estan segurs de si realment els agraden els nabius o no... A més, he descobert que la meva salsa de nabius tendeix a disminuir la dolçor com més temps es queda a la nevera, així que tingueu-ho en compte també.

les preparacions del dia són una mica més fàcils.

M'encanta la combinació de taronja i nabiu, són el complement perfecte entre si.

Així que aquí ho teniu, una deliciosa recepta de salsa de nabius casolana: que la vostra taula de casa estigui plena de deliciosos aliments originals aquest any, sense una massa vermella agitada.salsa de nabius en conserva a la vista. 😉

Imprimeix