*Slurp* *Plop!*

Ah... čudovit zvok, ki ga naredi brusnični žele iz pločevinke, ko ga nežno izvlečeš iz pločevinke...

Že pred mojo preobrazbo v pravo hrano se mi je vedno zdel neprimeren. Saj si ves dan pekel purana, pripravljal zavitke in zmečkal krompir, da bi bil zadnji izdelek, ki si ga dal na mizo, ta čudni valj brusničnega želeja, kupljenega v trgovini. Ampak hej - kdo sem jaz, da bi se prepiral s tradicijo?

Kot mladi, sveže poročeni kuharici se mi je spremenilo življenje: Spoznala sem, da lahko brusnično omako narediš IZ SKRATKA. (Okej, okej... vem, da tisti, ki ste odraščali z domačo brusnično omako, zdaj zavijate z očmi... vendar se morate zavedati, da sem imel glavo v pesku že veliko let...)

Od takrat se vsako leto veselim tega recepta za domačo brusnično omako. Je dovolj sladka, da se ne boste zredili, vendar je sladkana z medom in pomarančnim sokom, tako da se tudi ne boste pregrešili s sladkorjem. To je skoraj popolna brusnična omaka. In tukaj je recept ->

Kako narediti domačo brusnično omako (video tutorial)

Domača brusnična omaka Recept

Sestavine:

• 3/4 skodelice pomarančnega soka (približno 2 veliki pomaranči, če ju sveže stisnete, ali nekaj takega)
• 1/2 - 3/4 skodelice medu (glej opombo spodaj) (kje kupiti - partnerska povezava)
• 12 unč celih brusnic
• 1 žlica pomarančne lupine

Navodila:

V srednje veliki ponvi zmešajte pomarančni sok, med in lupino. Nežno zavrite in kuhajte približno 5 minut.

Vmešajte brusnice in jih kuhajte, dokler ne počijo in se zmes zgosti (približno 15 minut).

Z žlico prelijemo brusnično omako v kalup (ali skledo, ali karkoli želite) in ga postavite v hladilnik za 6-8 ur ali dokler se ne strdi.

Kuhinjske opombe:

• Najraje uporabljam sveže iztisnjen pomarančni sok, če ga nimate na voljo, pa bo uporaben tudi pripravljen pomarančni sok.
• Količina medu je odvisna od vašega okusa. 1/2 skodelice daje prijetno trpko omako, medtem ko je 3/4 skodelice nekoliko bolj okusna za tiste, ki niso prepričani, ali imajo res radi brusnice ali ne ... Prav tako sem ugotovila, da je moja brusnična omaka manj sladka, čim dlje stoji v hladilniku, zato upoštevajte tudi to.
• Všeč mi je, da lahko ta recept enostavno pripravite dan ali dva prej, tako da so priprave na zahvalni dan malce lažje.
• Obožujem kombinacijo pomaranče in brusnice - odlično se dopolnjujeta.

Tako je, slasten recept za domačo brusnično omako - naj bo vaša domača miza letos polna slastne, iz domače kuhinje pripravljene hrane, brez ene same žuboreče rdeče mase brusnične omake iz pločevinke. 😉

Domača brusnična omaka Recept

• Avtor: Prerija

Sestavine

• 3/4 skodelice pomarančnega soka (približno 2 veliki pomaranči, če ga sveže stisnete)
• 1/2 do 3/4 skodelice medu (kot je ta)
• 12 unč celih brusnic
• 1 žlica pomarančne lupine

Navodila

1. V srednje veliki ponvi zmešajte pomarančni sok, med in lupino. Nežno zavrite in kuhajte približno 5 minut.
2. Vmešajte brusnice in jih kuhajte, dokler ne počijo (približno 15 minut).
3. Z žlico prelijte brusnično omako v kalup (ali skledo, ali karkoli želite) in jo za 6-8 ur ali dokler se ne strdi v hladilniku.

Več receptov za počitniško hrano:

Poglej tudi: Domača klobasa Gravy iz nič

• Recept za medeno sladkano bučno pito
• Kako skuhati pastirskega purana
• Najboljši pire krompir Recipe
• Buttermilk piškoti Recipe

Obiščite moje trgovsko blago, kjer boste našli zaloge, ki jih morate imeti na domačiji.