*Slurp* *Plop!*

Ah... se ihana ääni, jonka karpalohyytelösäilykkeet pitävät, kun ne otetaan hienovaraisesti ulos purkista....

Jopa ennen oikean ruoan muutostani se tuntui aina sopimattomalta. Tarkoitan, että vietit koko päivän paistamalla kalkkunaa, tekemällä sämpylöitä ja murskaamalla perunoita, ja viimeisenä ruokana pöydässä oli sitten tämä outo, harjakuvioitu sylinteri kaupasta ostettua karpalohyytelöä. Mutta hei - kuka olinkaan kiistämään perinteitä?

Nuorena, vastanaineena olleena kokkina koin elämäni mullistavan hetken: Tajusin, että karpalokastiketta voi valmistaa RAAKALLE. (Okei, okei... tiedän, että ne teistä, jotka varttuivat kotitekoisen karpalokastikkeen parissa, pyörittelevät silmiään juuri nyt... mutta teidän on ymmärrettävä, että pidin pääni hiekassa monta vuotta...).

Siitä lähtien olen odottanut innolla tämän kotitekoisen karpalokastikkeen reseptin tekemistä joka vuosi. Se on tarpeeksi makeaa, jotta et nyrpistele, mutta makeutettu hunajalla ja appelsiinimehulla, joten et myöskään saa siitä sokerihumalaa. Se on lähes karpaloiden täydellisyyttä. Ja tässä on resepti->

Kuinka tehdä kotitekoista karpalokastiketta (video opetusohjelma)

Kotitekoinen karpalokastike resepti

Ainesosat:

• 3/4 kupillista appelsiinimehua (noin 2 isoa appelsiinia, jos puristat sen tuoreena, tai jotakin tämän kaltaista).
• 1/2 - 3/4 kupillista hunajaa (ks. huomautus jäljempänä) (mistä ostaa- affiliate linkki)
• 12 unssia kokonaisia karpaloita
• 1 ruokalusikallinen appelsiininkuorta

Ohjeet:

Sekoita keskikokoisessa kattilassa appelsiinimehu, hunaja ja kuori. Kiehauta kevyesti ja hauduta noin 5 minuuttia.

Sekoita joukkoon karpalot ja jatka kypsennystä, kunnes karpalot puhkeavat ja seos sakenee (noin 15 minuuttia).

Lusikoi karpalokastike muottiin. (tai kulho, tai mitä tahansa haluat) ja jätä jääkaappiin 6-8 tunniksi tai kunnes se on jähmettynyt.

Keittiön muistiinpanot:

• Käytän mielelläni tuorepuristettua appelsiinimehua, mutta jos sitä ei ole saatavilla, myös valmiiksi valmistettu appelsiinimehu toimii.
• Hunajan määrä riippuu omasta mausta. 1/2 kupillista antaa miellyttävän kirpeän kastikkeen, kun taas 3/4 kupillista on hieman maukkaampaa niille, jotka eivät ole varmoja, pitävätkö he karpaloista vai eivät... Olen myös huomannut, että karpalokastikkeeni makeus vähenee, mitä kauemmin se on jääkaapissa, joten ota sekin huomioon.
• Rakastan sitä, että voit tehdä tämän reseptin helposti päivää tai kahta aikaisemmin, joten kiitospäivän valmistelut ovat hieman helpompia.
• Rakastan appelsiinin ja karpalon yhdistelmää - ne täydentävät toisiaan täydellisesti.

Siinä se on, herkullinen kotitekoinen karpalokastike - olkoon kotipöytänne täynnä herkullisia, itse tehtyjä ruokia tänä vuonna, ilman yhtään purkkikarpalokastikkeen punaisen massan jiggailua. 😉 .

Kotitekoinen karpalokastike resepti

• Kirjoittaja: Preeria

Ainesosat

• 3/4 kupillista appelsiinimehua (noin 2 isoa appelsiinia, jos puristat sen tuoreena).
• 1/2 - 3/4 kupillista hunajaa (näin)
• 12 unssia kokonaisia karpaloita
• 1 ruokalusikallinen appelsiininkuorta

Ohjeet

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa appelsiinimehu, hunaja ja kuori. Kiehauta kevyesti ja hauduta noin 5 minuuttia.
2. Sekoita joukkoon karpalot ja jatka kypsentämistä, kunnes karpalot puhkeavat (noin 15 minuuttia).
3. Lusikoi karpalokastike muottiin (tai kulhoon tai mihin tahansa) ja laita jääkaappiin 6-8 tunniksi tai kunnes se on jähmettynyt.

Lisää lomaruokareseptejä:

• Hunajalla makeutettu kurpitsapiirakka resepti
• Miten valmistetaan laiduntamalla kasvatettu kalkkuna
• Paras perunamuusin resepti
• Kirnupiimän keksit Resepti

Käy minun Mercantile minun must-have homestead tarvikkeet.