*Плясканне* *Плёск!*

Ах… цудоўны гук, які выдае кансерваванае журавінавае жэле, калі вы далікатна здабываеце яго з банкі…

Яшчэ да маёй сапраўднай харчовай трансфармацыі гэта заўсёды здавалася недарэчным. Я маю на ўвазе, што вы ўвесь дзень палівалі індычку, рабілі булачкі і таўклі тарты, каб апошнім, што вы паставілі на стол, стаў гэты дзіўны цыліндр з журавінавым жэле, набыты ў краме. Але эй, хто я такі, каб спрачацца з традыцыяй?

Як маладога новаспечанага кухара, у мяне быў момант, які змяніў жыццё: Я зразумеў, што можна прыгатаваць журавінавы соус З НУЛЯ. (Добра, добра... Я ведаю, што тыя з вас, хто вырас з хатнім журавінавым соусам, зараз закатваюць вочы... але вы павінны разумець, што ў мяне галава была ў пяску шмат гадоў...)

Як прыгатаваць хатні журавінавы соус (відэаінструкцыя)

Рэцэпт хатняга журавінавага соусу

Інгрэдыенты:

• 3/4 шклянкі апельсінавага соку (каля 2 вялікіх апельсінаў, калі вы іх свежавыціскаеце, ці нешта падобнае ГЭТА)
• 1/2 – 3/4 шклянкі мёду (гл. заўвагу ніжэй) (дзе купіць - партнёрспасылка)
• 12 унцый цэлых журавін
• 1 сталовая лыжка апельсінавай цэдры

Інструкцыі:

У сярэдняй рондалі змяшайце апельсінавы сок, мёд і цэдру. Давядзіце да кіпення і варыце на павольным агні каля 5 хвілін.

Змяшайце журавіны і працягвайце варыць іх, пакуль яны не лопнуць і сумесь не згусне (прыкладна 15 хвілін).

Выкладзеце журавінавы соус лыжкай у форму (або міску, або што заўгодна) і пастаўце ў халадзільнік на 6-8 гадзін або да застывання.

Кухонныя заўвагі:

• Мне падабаецца ўжываць свежевыжатый апельсінавы сок, але калі яго няма, падыдзе і гатовы апельсінавы сок.
• Колькасць мёду будзе залежаць ад вашага густу. 1/2 шклянкі дае прыемна даўкі соус, у той час як 3/4 шклянкі крыху больш смачныя для тых, хто не ўпэўнены, ці сапраўды яны любяць журавіны ці не… Акрамя таго, я выявіў, што мой журавінавы соус мае тэндэнцыю да меншай салодкасці, чым даўжэй ён стаіць у халадзільніку, так што таксама прыміце гэта да ўвагі.
• Мне падабаецца, што вы можаце лёгка прыгатаваць гэты рэцэпт за дзень-два наперад, таму ён робіць Дзень падзякі прыгатаваць крыху прасцей.
• Я люблю спалучэнне апельсіна і журавін - яны выдатна дапаўняюць адзін аднаго.

Вось і рэцэпт цудоўнага хатняга журавінавага соўсу - няхай у гэтым годзе на вашым прысядзібным стале будуць поўныя смачных, з нуля прадуктаў, без адзінай чырвонай масы.кансерваваны журавінавы соус навідавоку. 😉

Рэцэпт хатняга журавінавага соусу

• Аўтар: The Prairie

Інгрэдыенты

• 3/4 шклянкі апельсінавага соку (прыкладна 2 вялікіх апельсіна, калі вы яго свежавыціскаеце)
• 1/2 – 3/4 шклянкі мёд (напрыклад)
• 12 унцый цэлых журавін
• 1 сталовая лыжка апельсінавай цэдры

Інструкцыі

1. У сярэдняй рондалі змяшайце апельсінавы сок, мёд і цэдру. Давядзіце да кіпення і варыце на павольным агні каля 5 хвілін.
2. Змяшайце журавіны і працягвайце варыць іх, пакуль яны не лопнуць (прыкладна 15 хвілін).
3. Выкладзеце журавінавы соус у форму (або міску, або што заўгодна) і пастаўце ў халадзільнік на 6-8 гадзін або пакуль не застыне.

Больш рэцэптаў святочнай ежы :

• Рэцэпт гарбузовага пірага з мёдам
• Як прыгатаваць пашаную індычку
• Лепшы рэцэпт бульбянога пюрэ
• Рэцэпт пахта

Наведайце мой Mercantile, каб атрымаць неабходныя прысядзібныя тавары.