Nu am plantat niciodată o grădină de toamnă pentru că...

Întotdeauna uit.

OK... nu e chiar așa. Vrei să știi care e motivul REAL? Ești sigur?

Asta pentru că, de obicei, sunt gata să termin cu toată treaba cu grădina în octombrie.

Da... Jill-the-er-Girl tocmai a recunoscut că se plictisește uneori de grădinărit.

Poți să mă ierți că am spus asta, nu?

Vezi tu, Îmi place să trăiesc într-un loc unde avem patru anotimpuri. Până la sfârșitul verii, am poftă de chai de casă și frunze crocante. Până la sfârșitul toamnei, am poftă de focuri de artificii și supe hrănitoare. Dar la sfârșitul iernii, am poftă de mirosul de iarbă verde și de viței noi. Și așa mai departe...

Așa că da, de obicei mă bucur mai degrabă de trecerea de la toate treburile nebunești de vară la toamnă.

Dar, având în vedere că grădinăritul meu a devenit mult mai ușor datorită metodei de mulcire adâncă, sunt destul de entuziasmată să plănuiesc o grădină de toamnă anul acesta... cu condiția ca eu, cea foarte însărcinată, să mă pot apleca pentru a băga niște semințe în pământ.

M-am uitat la ce legume vreau să adaug la rotația grădinii mele de toamnă și care dintre ele vor rezista cel mai bine iernilor noastre neregulate din Wyoming.

Am adunat această listă de opțiuni de legume de toamnă, în cazul în care nici tu nu ești pregătit să renunți la sezonul de grădinărit.

(UPDATE: de când am scris acest post, am devenit mult mai mult în grădinăritul de toamnă. Consultați articolul meu despre Cum să planificați și să plantați o grădină de toamnă dacă doriți mai multe detalii și sfaturi pentru a începe grădina de toamnă )

21 de legume pentru grădina ta de toamnă

Salată verde

Când se plantează: Plantați salata cu 4-8 săptămâni înainte de primul îngheț. Se dezvoltă cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 45 și aproximativ 75 de grade, la soare până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Aceasta este o legumă semi-rezistentă, pe care o puteți continua să o cultivați pe tot parcursul sezonului, plantând câte o cultură mică la un moment dat. Vremea caldă o face să devină amară, iar frigul extrem o îngheață.

Alte note: Dacă folosiți un cadru rece sau un strat de acoperire a rândurilor, puteți cultiva salată pe toată durata iernii în majoritatea zonelor de grădină.

Kale

Când se plantează: Începeți să plantați Kale cu 6-8 săptămâni înainte de primul îngheț. Puteți continua să le plantați pe tot parcursul toamnei în zonele de grădină 8-10. Soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Kale este o legumă rezistentă. Frunzele lor sunt de fapt mai dulci atunci când se pot coace pe vreme mai rece. Gerul le sporește aroma, iar dacă sunt recoltate sub 30 de centimetri de zăpadă sunt super gustoase.

Alte note: Dacă sezonul de toamnă are o perioadă de caniculă, este posibil ca varza ta să se îmbujolească puțin, însă, când se răcește din nou, aceste plante de varză se vor revitaliza rapid.

Link-uri utile: 9 plante verzi pe care le poți cultiva toată iarna

Varză verde

Când se plantează: Plantați varza cu 6-8 săptămâni înainte de primul îngheț. În zonele 8-10, o puteți cultiva pe toată durata iernii, la soare până la umbră parțială, deși ar trebui să le oferiți 4 ore de soare pentru cea mai bună aromă.

Rezistență la frig: Varza este una dintre cele mai rezistente la frig. La fel ca și Kale, aroma frunzelor se îmbunătățește după un îngheț.

Alte note: Varza este o plantă care se hrănește foarte mult, deoarece produce foarte multe frunze care pot fi recoltate. Asigurați-vă că le oferiți un sol bogat la început și hrăniri regulate pe tot parcursul sezonului.

Verdețuri de muștar

Când se plantează: Plantați muștarul verde cu 3-6 săptămâni înainte de primul îngheț. Luați în considerare plantarea semințelor la fiecare 2-3 săptămâni pentru o recoltă continuă. Soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Frunzele de muștar sunt rezistente, dar nu la fel de rezistente ca varza și varza kale. Acestea tolerează un îngheț ușor, ceea ce face ca frunzele lor să fie mai dulci. Dacă nu aveți înghețuri ucigătoare în zona dvs., vă puteți bucura de ele toată iarna.

Alte note: La fel ca și sfecla roșie, muștarul crește foarte repede și produce multe frunze pentru recoltare. Trebuie să le oferiți un sol bogat și continuu umed pentru o creștere optimă.

Pătrunjel

Când se plantează: Pătrunjelul are nevoie de aproximativ 70-90 de zile pentru a crește înainte de a putea începe recoltarea. Soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Este o plantă bienală rezistentă: în climatele blânde, puteți recolta pătrunjel tot anul, iar în al doilea an, va trimite o tulpină de flori și va deveni prea amar pentru a fi consumat. Poate supraviețui frigului, dar dacă nu îl protejați de zăpezi și înghețuri puternice, s-ar putea să moară iarna.

Alte note: Pătrunjelul este pretențios în ceea ce privește germinarea. Înmuiați semințele cu 24 de ore înainte de plantare pentru o rată mai mare de succes a germinării.

Link-uri utile: Cum să vă păstrați ierburile (inclusiv pătrunjelul) în sare.

Rucola

Când se plantează: Rucola este gata de recoltare la 30-40 de zile de la plantare. Luați în considerare plantarea rucola la fiecare 2 săptămâni pentru o recoltă continuă. Soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Această frunză piperată este o plantă anuală fragedă. Rucola urăște căldura, ceea ce o face să se încolțească, și, de asemenea, este puternic afectată de înghețuri puternice și zăpadă. Acoperirile de rânduri pot ajuta rucola să reziste mai mult timp în sezon. Poate supraviețui iernilor din zona 7 sau chiar din zona 6, dacă este acoperită cu un strat de acoperire a rândurilor și cu un mulci gros.

Alte note: Dacă culegeți doar frunzele exterioare, planta va continua să crească, ceea ce înseamnă că fiecare plantă de rucola va produce o recoltă mare pentru dumneavoastră.

Spanac

Când se plantează: Plantați spanacul cu 4-8 săptămâni înainte de primul îngheț puternic, la soare până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Spanacul este o legumă de iarnă rezistentă; poate supraviețui la temperaturi sub zero grade, dacă planta este crescută până la dimensiunea sa de maturitate în prealabil. În zonele mai reci ale grădinii, va avea o rată de succes mai mare cu un cadru rece sau o acoperire a rândurilor.

Alte note: Recoltați doar frunzele exterioare, iar plantele de spanac vor continua să vă dea recolte pe tot parcursul toamnei și iernii.

Link-uri utile: Unul dintre modurile noastre preferate de a mânca spanac (și alte verdețuri): Cheesy Spinach Quesadilla Recipe

Chard elvețian

Când se plantează: Ar trebui să începeți cu 10 săptămâni înainte de data primului îngheț. Cel mai bine este să începeți în interior și să puneți răsadurile afară când au 4 săptămâni. Soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Este o legumă rezistentă, deoarece Swiss Chard poate tolera înghețurile ușoare, însă nu poate tolera înghețurile adânci, precum varza și varza kale.

Alte note: Puteți recolta oricând frunzele sunt suficient de mari pentru a fi consumate. Frunzele tinere și mici sunt cele mai aromate.

Broccoli

Când se plantează: Broccoli trebuie început în interior cu 85-100 de zile înainte de data primului îngheț. Transplantați în grădină când plantele au 3 săptămâni. Preferă soarele deplin.

Rezistență la frig: Broccoli este o legumă rezistentă. Este foarte tolerantă la temperaturile scăzute și va supraviețui multor înghețuri puternice. În climatele blânde, Broccoli ar putea supraviețui toată iarna. Nu-i plac temperaturile de peste 70 de grade.

Alte note: Asigură-te că le oferi broccoli din abundență și apă constantă, deoarece au nevoie de umiditate constantă pentru o creștere optimă.

Link-uri utile: O postare despre detaliile cultivării broccoli și a altor culturi de cole în grădina ta de toamnă

Varză de Bruxelles

Când se plantează: Varza de Bruxelles trebuie plantată cu 85-100 de zile înainte de primul îngheț. Puteți să semănați semințele direct în grădină (în zonele cu climă mai rece) sau să le plantați în interior și să le transplantați (în zonele cu climă mai caldă). Acestea au nevoie de soare deplin.

Rezistență la frig: Acestea sunt unele dintre cele mai rezistente legume din familia Cole Crop. Varza de Bruxelles poate supraviețui temperaturilor scăzute și chiar și unor ninsori.

Alte note: Așteptați până după primul îngheț pentru a începe să recoltați varza de Bruxelles, deoarece înghețul îmbunătățește aroma varza.

Conopidă

Când se plantează: Începeți să semănați semințele de conopidă în interior cu 12 săptămâni înainte de primul îngheț. Transplantați-le în exterior cu 6-8 săptămâni înainte de primul îngheț. Au nevoie de cel puțin 6 ore de soare pe zi, dar și de puțină umbră în timpul căldurii zilei este binevenită.

Rezistență la frig: Conopida este o legumă pe jumătate rezistentă. Este mai sensibilă la frig și la căldură decât majoritatea culturilor de cole. Este rezistentă la îngheț doar dacă capetele sunt mature înainte de un îngheț puternic. Ar trebui să le recoltați după un îngheț puternic pentru a nu risca să vă pierdeți recolta.

Alte note: Asigurați-vă că conopida dvs. primește umiditate constantă: nici prea multă, nici prea puțină, pentru a obține cea mai bună recoltă. S-ar putea să vi se pară benefic să plantați câteva plante în fiecare săptămână pentru a avea cele mai bune șanse de a obține o recoltă bună.

Kohlrabi

Când se plantează: Kohlrabi ar trebui să fie început cu 6-10 săptămâni înainte de primul îngheț. Dacă semănați semințele direct, semănați-le cu 8-10 săptămâni înainte de data înghețului; dacă le începeți în interior, începeți-le cu 6-8 săptămâni înainte de data înghețului. Au nevoie de soare deplin.

Rezistență la frig: Acestea sunt legume rezistente. Kohlrabi este mai rezistent la vreme caldă decât multe culturi Cole și va supraviețui înghețurilor ușoare.

Alte note: Kohlrabi este o legumă excelentă pentru majoritatea grădinilor de toamnă, deoarece se maturizează foarte repede: în 65 de zile, le puteți recolta.

Ceapă de legătură

Când se plantează: Plantați ceapa cu 8 săptămâni înainte de primul îngheț. Cel mai bine este să o plantați în interior și apoi să o transplantați, dar puteți încerca și semănatul direct. Soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Acestea sunt plante foarte rezistente: dacă sunt protejate de iernile severe, pot supraviețui foarte bine la temperaturi sub zero grade, înghețuri și zăpadă.

Praz

Când se plantează: Începeți semințele de praz în interior cu 8-12 săptămâni înainte de prima dată de îngheț. Asigurați-vă că obțineți un soi care funcționează pentru recoltele de toamnă și de iarnă. Au nevoie de soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Prazul este o plantă foarte rezistentă la frig. În locurile cu ierni blânde (zona 7-10), puteți recolta praz toată iarna. În zonele mai reci, trebuie să acoperiți cu un strat de mulci adânc în jurul prazului (aproximativ 30 de centimetri adâncime), deoarece nu doriți ca prazul să înghețe în pământ.

Alte note: Prazul are un gust mai bun dacă este cultivat pe o vreme mai răcoroasă. Asigurați-vă că vă albesc plantele pe măsură ce cresc, acoperindu-le tulpinile.

Varză

Când se plantează : Începeți să plantați plantele de varză în interior cu 6-12 săptămâni înainte de primul îngheț. Puteți restrânge această perioadă în funcție de soiul de varză timpurie/tardivă pe care l-ați ales. Transplantați-le în grădină când au 3-4 săptămâni. Preferă soarele deplin.

Rezistență la frig: Varza este o legumă rezistentă, care tolerează foarte bine gerul. Va continua să se dezvolte prin înghețuri și la temperaturi de până la 20 de grade.

Alte note: Temperaturile răcoroase și udarea constantă vă vor oferi o varză delicios de dulce. Udarea inegală ar putea duce la o creștere pipernicită sau la căpățâni crăpate.

Link-uri utile: Cum să faci varză cu varza ta de casă

Usturoi (pentru recolta de anul viitor)

Când se plantează: Puteți planta recolta de usturoi de anul viitor oricând, la sfârșitul toamnei, când solul are în jur de 50 de grade F. Trucul este să-l plantați înainte ca pământul să înghețe. O perioadă aproximativă este de 1-3 săptămâni înainte de prima dată de îngheț până la 2-3 săptămâni după prima dată de îngheț. Soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Usturoiul este o plantă foarte rezistentă și ușor de cultivat. Asigurați-vă că plantați cel mai bun usturoi pentru zona în care vă aflați în grădină: soiurile cu gât tare sunt cele mai bune pentru zonele 3-6; soiurile cu gât moale sunt cele mai bune pentru zonele 5-9.

Alte note: Usturoiul are nevoie de aproape 1 an pentru a crește, dar sezonul lung de creștere necesită foarte puțină muncă din partea dvs.: plantați toamna, mâncați sau tăiați frunzele de usturoi primăvara, recoltați toamna următoare când frunzele se rumenesc, puneți-le la macerat timp de 2-3 săptămâni. Apoi bucurați-vă!

Napi

Când se plantează: Pentru o recoltă de toamnă, plantați napi cu aproximativ 2 luni înainte de data primului îngheț. Soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Napii sunt o legumă rezistentă; pot tolera înghețuri ușoare și pot continua până la începutul iernii dacă îi acoperiți cu un mulci gros.

Alte note : Deoarece napii sunt o legumă rădăcinoasă, trebuie să îi recoltați înainte ca solul să înghețe. Desigur, un mulci gros va ajuta la încetinirea înghețării solului.

Sfeclă roșie

Când se plantează: Sfecla trebuie începută cu 10-12 săptămâni înainte de data primului îngheț. Soare deplin până la umbră parțială.

Rezistență la frig: Sfecla roșie este o legumă rezistentă. Poate suporta înghețuri ușoare și poate supraviețui iernii cu o anumită protecție a rândurilor și un mulci gros în zonele de grădină 6 și mai mari.

Alte note: Puteți mânca sfecla verde oricând în timp ce crește. Au cel mai bun gust atunci când sunt încă mici, în jur de 4-5 centimetri lungime. Culegeți doar câteva frunze de la fiecare plantă de sfeclă, pentru a nu stresa plantele.

Link-uri utile: Cum să conserve sfecla murată

Ridichi

Când se plantează: Plantați ridichile cu 4 săptămâni înainte de primul îngheț din toamnă.

Rezistență la frig: Ridichile sunt legume rezistente la frig și pot tolera o cantitate decentă de îngheț. Multe soiuri de iarnă sunt, de asemenea, de maturare timpurie, așa că veți putea probabil să recoltați chiar înainte ca temperaturile să scadă cu adevărat.

Alte note: Ridichile sunt ușor de cultivat și se maturizează rapid, așa că asigurați-vă că le verificați frecvent și nu le lăsați în pământ prea mult timp.

Mazăre

Când se plantează: Mazărea poate fi o provocare pentru grădinile de toamnă, deoarece trebuie să pariați puțin pe vreme. S-ar putea să aveți parte de un val de căldură neașteptat sau de un îngheț puternic timpuriu, ambele putând să vă afecteze recolta de mazăre de toamnă. Puteți să plantați mazărea astfel încât primele flori să apară înainte de primul îngheț al sezonului de toamnă. În funcție de soi, ar trebui să începeți să plantați mazărea de toamnă cu 70-90 de zile înainte de primulPreferă soarele plin până la umbra parțială.

Rezistență la frig: Mazărea este o legumă semi-rezistentă: căldura o va afecta, dar va tolera înghețuri ușoare (dacă este cel puțin o plantă oarecum matură în momentul înghețului).

Alte note: Pentru o recoltă bună de toamnă, trebuie să acordați o atenție sporită mazărei în timpul căldurii de la sfârșitul verii, oferindu-i umbră și multă apă.

Fasole Bush

Când se plantează: Pentru o recoltă de toamnă de fasole Bush, începeți să o plantați cu 10-12 săptămâni înainte de data primului îngheț. Încercați să plantați în loturi mici la fiecare 10 zile pentru o recoltă constantă de fasole. Asigurați-vă că cultivați un soi de fasole care crește rapid, în jur de 45 de zile până la maturitate.

Rezistență la frig: Fasolea de tufă este o legumă anuală fragedă, care nu va mai produce fasole la primul îngheț. De asemenea, poate fi deteriorată de temperaturile scăzute. Adesea, puteți prelungi sezonul de recoltare cu ajutorul unor capace pentru rânduri și a unui mulci gros.

Alte note: Mulți oameni spun că aroma fasolei de tufișuri este mai gustoasă la fasolea de toamnă decât la cea cultivată primăvara. Temperaturile solului vor fi probabil mai ridicate decât preferă semințele de fasole atunci când încercați să le plantați. Udarea regulată și un mulcișor gros pot ajuta la menținerea acelui sol mai rece pentru o rată de germinare mai bună. Majoritatea oamenilor vor fi de acord că aroma fasolei verzi cultivate toamna o depășește cu mult pe cea a celorproduse în primăvară.

Link-uri utile: Cum să congelați fasolea verde (în mod simplu)

Mai multe sfaturi de grădinărit de toamnă:

• Cum să vă planificați grădina de toamnă
• Cum se plantează culturile de acoperire
• Cum să-ți prelungești sezonul de grădinărit
• 8 moduri de a vă pregăti grădina pentru iarnă