*Slurp* *Plop!*

Ah... see armas heli, mida teeb jõhvikakonserv, kui sa selle õrnalt purgist välja tõmbad...

Juba enne minu tõelise toidu ümberkujundamist tundus see alati kohatu. Ma mõtlen, et sa kulutasid terve päeva kalkunit praadides, rulli tehes ja kartuleid püreestades, ainult selleks, et viimane asi, mille sa lauale paned, oleks see kummaline rööpane silinder poest ostetud jõhvikamoosist. Aga hei - kes ma olin, et traditsioonidega vaielda?

Noore värskelt abiellunud kokana oli mul elu muutev hetk: Ma mõistsin, et jõhvikakastet saab teha KÕRVASTI. (Ok, ok... ma tean, et need teist, kes kasvasid üles koduse jõhvikakastmega, pööritavad praegu silmi... aga te peate mõistma, et mul oli pea liiva sees juba mitu aastat...)

Sellest ajast peale ootan igal aastal selle koduse jõhvikakastme retsepti tegemist. See on piisavalt magus, et sa ei tõmble, kuid magustatud mee ja apelsinimahlaga, nii et sa ei saa sellest ka suhkrurõõmu. See on üsna täiuslik jõhvikakaste. Ja siin on retsept->

Kuidas teha omatehtud jõhvikakastet (video õpetus)

Kodune jõhvikakastme retsept

Koostisained:

• 3/4 tassi apelsinimahla (umbes 2 suurt apelsini, kui pressite seda värskelt, või midagi sellist)
• 1/2 - 3/4 tassi mett (vt märkus allpool) (kust osta - affiliate link)
• 12 untsi terveid jõhvikaid
• 1 supilusikatäis apelsinikoort

Juhised:

Kombineeri keskmise suurusega kastrulis apelsinimahl, mesi ja koor. Lase õrnalt keema ja keeda umbes 5 minutit.

Sega hulka jõhvikad ja jätka keetmist, kuni need purunevad ja segu pakseneb (umbes 15 minutit).

Lusikake jõhvikakastet vormi. (või kaussi või mida iganes sa tahad) ja asetage külmikusse 6-8 tunniks või kuni tahenemiseni.

Köögi märkmed:

• Mulle meeldib kasutada värskelt pressitud apelsinimahla, kuid kui seda ei ole võimalik saada, sobib ka valmis apelsinimahl.
• Kasutatava mee kogus sõltub teie maitsest. 1/2 tassi annab meeldivalt hapu kastme, samas kui 3/4 tassi on veidi maitsvam neile, kes ei ole kindlad, kas neile jõhvikad tõesti meeldivad või mitte... Samuti olen leidnud, et minu jõhvikakastme magusus kipub vähenema, mida kauem see külmkapis seisab, nii et võtke ka seda arvesse.
• Mulle meeldib, et seda retsepti saab hõlpsasti teha päev või kaks ette - nii et see teeb tänupüha ettevalmistused veidi lihtsamaks.
• Ma jumaldan apelsini ja jõhvika kombinatsiooni - need täiendavad teineteist ideaalselt.

Siin ongi see, maitsev kodune jõhvikakastme retsept - olgu teie kodune laud sel aastal täis maitsvat, ise tehtud toitu, ilma ühegi konserveeritud jõhvikakastme punase massita 😉 .

Kodune jõhvikakastme retsept

• Autor: Preeria

Koostisosad

• 3/4 tassi apelsinimahla (umbes 2 suurt apelsini, kui pressite seda värskelt)
• 1/2 - 3/4 tassi mett (näiteks nii)
• 12 untsi terveid jõhvikaid
• 1 supilusikatäis apelsinikoort

Juhised

1. Kombineeri keskmise suurusega kastrulis apelsinimahl, mesi ja koor. Lase õrnalt keema ja keeda umbes 5 minutit.
2. Sega hulka jõhvikad ja küpseta neid, kuni need lõhkevad (umbes 15 minutit).
3. Lusikake jõhvikakastet vormi (või kaussi või mis iganes te soovite) ja asetage see 6-8 tunniks või kuni tahenemiseni külmikusse.

Rohkem pühade toiduretsepte:

• Meega magustatud kõrvitsapiruka retsept
• Kuidas valmistada karjatatud kalkunit
• Parim kartulipüree retsept
• Petipiima küpsised retsept

Külastage minu Mercantile minu must-have kodumajapidamise tarvikud.