*Slurp* *Plop!*

Ah... konserve yaban mersini jölesinin kutudan nazikçe çıkarırken çıkardığı o güzel ses...

Gerçek gıda dönüşümümden önce bile, her zaman yersiz görünüyordu. Demek istediğim, tüm gününüzü hindiyi kızartmak, rulo yapmak ve patatesleri ezmek için harcadınız, sadece masaya koyduğunuz son öğenin mağazadan satın alınan kızılcık jölesinin bu tuhaf çıkıntılı silindiri olması için. Ama hey- geleneğe karşı çıkacak kimdim?

Yeni evli genç bir aşçıyken hayatımı değiştiren bir an yaşadım: ÇİZİKLERDEN kızılcık sosu yapabileceğinizi fark ettim. (Tamam, tamam... Ev yapımı kızılcık sosuyla büyüyenlerin şu anda gözlerini devirdiğini biliyorum... ama uzun yıllar boyunca kafamı kuma gömdüğümü fark etmelisiniz...)

O zamandan beri, her yıl bu ev yapımı kızılcık sosu tarifini yapmak için sabırsızlanıyorum. Büzüşmeyeceğiniz kadar tatlı, ancak bal ve portakal suyu ile tatlandırılmış, böylece şekerden de etkilenmiyorsunuz. Kızılcık mükemmelliği. Ve işte tarif->

Ev Yapımı Kızılcık Sosu Nasıl Yapılır (video eğitimi)

Ev Yapımı Kızılcık Sosu Tarifi

İçindekiler:

• 3/4 bardak portakal suyu (taze sıkıyorsanız yaklaşık 2 büyük portakal veya bunun gibi bir şey)
• 1/2 - 3/4 fincan bal (aşağıdaki nota bakınız) (nereden satın alınır- bağlı kuruluş bağlantısı)
• 12 ons bütün kızılcık
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Talimatlar:

Orta boy bir tencerede portakal suyu, bal ve kabuğu rendesini karıştırın. Hafifçe kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Kızılcıkları ilave edin ve patlayıp karışım koyulaşana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirmeye devam edin.

Kızılcık sosunu kaşıkla bir kalıba koyun (ya da kase, ya da ne isterseniz) ve 6-8 saat veya sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

Mutfak Notları:

• Ben taze sıkılmış portakal suyu kullanmayı seviyorum, ancak bu mevcut değilse, hazır portakal suyu da işe yarayacaktır.
• Kullanacağınız bal miktarı damak tadınıza göre değişecektir. 1/2 fincan hoş bir ekşi sos verirken, 3/4 fincan kızılcıkları gerçekten sevip sevmediğinden emin olmayanlar için biraz daha lezzetli... Ayrıca, kızılcık sosumun buzdolabında ne kadar uzun süre beklerse tatlılığının azalma eğiliminde olduğunu fark ettim, bu yüzden bunu da göz önünde bulundurun.
• Bu tarifi bir ya da iki gün önceden kolayca yapabilmenizi seviyorum - böylece Şükran Günü hazırlıklarını biraz daha kolaylaştırıyor.
• Portakal ve kızılcık kombinasyonuna bayılıyorum - birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlıyorlar.

İşte size lezzetli bir ev yapımı kızılcık sosu tarifi - bu yıl evinizin sofrası, görünürde tek bir sallanan kırmızı konserve kızılcık sosu olmadan, lezzetli, sıfırdan yapılan yiyeceklerle dolu olsun 😉

Ev Yapımı Kızılcık Sosu Tarifi

• Yazar: Bozkır

İçindekiler

• 3/4 su bardağı portakal suyu (taze sıkıyorsanız yaklaşık 2 büyük portakal)
• 1/2 - 3/4 fincan bal (bunun gibi)
• 12 ons bütün kızılcık
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Talimatlar

1. Orta boy bir tencerede portakal suyu, bal ve kabuğu rendesini karıştırın. Hafifçe kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. Kızılcıkları karıştırın ve patlayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirmeye devam edin.
3. Kızılcık sosunu kaşıkla bir kalıba (veya kaseye ya da ne isterseniz) koyun ve 6-8 saat veya katılaşana kadar buzdolabında bekletin.

Daha Fazla Tatil Yemeği Tarifleri:

Ayrıca bakınız: Mozzarella Peyniri Nasıl Yapılır

• Balla Tatlandırılmış Balkabaklı Turta Tarifi
• Pastörize Hindi Nasıl Pişirilir
• En İyi Patates Püresi Tarifi
• Ayranlı Bisküvi Tarifi

Olmazsa olmaz çiftlik malzemelerim için Mercantile'ımı ziyaret edin.