Innholdsfortegnelse
Ikke skal lyve,
Morgenene her på gården vår er ikke akkurat rolige...
En dag vil ting ordne seg, og jeg vil kunne sitte ute på den overbygde verandaen min med kaffekoppen i hånden og nippe sakte mens jeg ser på kyllingene hakke i gården.
ch ennå (den bygges mens vi snakker) , og jeg vil snart ha 3 barn under fem år. Vet du hva det betyr? Ain't nobody gonna be slowly nipper coffee her for a while.
Og når det kommer til frokost, handler det om raskt og enkelt. Vi lager mye havregrøt, og grønne smoothies, og noen ganger eggerøre, og hva jeg ellers kan kaste sammen mens den glupske toåringen min henger på beinet mitt og truer med en nedsmelting før frokost. (Han er en BJØRN når han er sulten...)
Derfor elsker jeg ting som puffpannekaker (også kjent som tyske pannekaker) som kan slenges sammen midt i kaoset, men som likevel smaker som om du legger litt TLC i forberedelsene.
Se også: Topp grunner til tomatbladkrølling
Hårbørsting er generelt en etter-frokost-aktivitet på morgenen...
<) Prairie Boy løp rundt ute iført bleie og cowboystøvler,b) Prairie Girl løp inn på kjøkkenet for å snakke om Prairie Boy gjentatte ganger,
c) Den nye valpen taklet kattungene i stua,
d)Og benkeplatene mine var dekket med alle grønnsakene jeg hadde plukket fra hagen dagen før, men ennå ikke hadde behandlet, noe som ga meg en plass på 12 tommer til å forberede frokosten.
Så…. hvis denne oppskriften tåler alt det kaoset, VET du at den er god.
Eplepuffpannekakeoppskrift
- 4 ss smør eller kokosolje (men jeg foretrekker smør)
- 4 ss sucanat/rapadura, malt 12på1**(><3 cinnamon, like this one)
- 2 store epler, skrellet, uthulet og skåret i tynne skiver
- 3/4 kopp helmelk
- 4 egg
- 1/2 kopp mel (jeg bruker ubleket universalmel som dette. Du kan bruke det du har)
<12 te/12> denne salt /2 ts vaniljeekstrakt (hvordan lage vaniljeekstrakt)
** Sucanat eller rapadura er en type uraffinert, granulert rørsukker jeg bruker i all bakingen min. Men hvis du ikke har det, kan du ganske enkelt erstatte med like mengder vanlig brunt sukker.
Forvarm ovnen til 400 grader. I en 10-tommers støpejernsgryte smelter du smøret og rører inn 1 ss sucanant og kanel.
Kok eplene i smør/sukker/kanel til de er myke og du har en nydelig lysebrun sirup som utvikler seg i bunnen av pannen fra den herlige kombinasjonen av eple37 og søt37.
ligge overpanne, og fjern fra varmen.I en separat bolle, kombinere de resterende ingrediensene og bland grundig. Du kan gjøre dette med en visp, stavmikser, stavmikser eller blender. Hvis du bruker noe annet enn en blender, kan det hende du har en litt klumpete røre, men jeg har aldri hatt klumpene til å skape problemer.
Hell røren over eplene, og sett støpejernsgryta i ovnen. Stek i 15-20 minutter, eller til de er oppblåste og brune.
Se også: Rask tomatsaus oppskriftSørg for å samle barna rundt ovnen når du trekker ut pannekaken, så de kan ååååååååååååååååååååååååå kult det ser ut og du kan føle deg som supermamma (eller pappa) i minst et minutt. Den vil tømmes for et minutt eller to etter at den kommer ut av ovnen, men den er ganske imponerende i de første øyeblikkene.
Server med frisk frukt og/eller lønnesirup, hvis du ønsker det. Men vi har det som regel greit med å bare spise våre vanlige.
Kjøkkennotater:
- Epleversjonen av denne pannekaken ser ikke ut til å blåse like høyt opp som mine vanlige oppblåste pannekaker, men den er fortsatt pen.
- Hvis du ikke har en støpejernsgryte som også vil, kan du bruke en hvilken som helst stekepanne>
Eplepuffpannekakeoppskrift
- Forfatter: The Prairie
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Tilberedningstid: 20 minutter <2121s>totalt <1321s> <1221s> <1221s
- min <1221s <1221s <1221s <1221s <1221s <1221s <1321s>>Utbytte: 4 porsjoner 1 x
- Kategori: Frokost
Ingredienser
- 4 ss smør eller kokosolje (men jeg foretrekker smør)
- 4 ss sucanat/rapadura, delt ** (Som dette)<13221 tsk. les, skrelles, kjernekjernes og skjæres i tynne skiver
- 3/4 kopp helmelk
- 3 egg
- 1/2 kopp mel (jeg bruker ubleket universalmel. Du kan bruke det du har)
- 1/2 ts saltvann<1/2 ts salt<1/2 ts salt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 400 grader. I en 10-tommers støpejernsgryte smelter du smøret og rører inn 1 ss sucanant og kanel.
- Kok eplene i smør/sukker/kanel til de er myke og du har en nydelig lysebrun sirup som utvikler seg i bunnen av pannen fra den deilige kombinasjonen av smøret og søtningsmidlet,<>Ta ut eplene over12. .
- I en egen bolle kombinerer du de resterende ingrediensene og blander grundig. Du kan gjøre dette med en visp, stavmikser, stavmikser eller blender. Hvis du bruker noe annet enn en blender, kan det hende du har en litt klumpete røre, men jeg har aldri hatt at klumpene har forårsaket problemer.
- Hell røren over eplene, og sett støpejernsgryta i ovnen. Stek i 15-20 minutter, eller til de er oppblåst ogbrun.
- Server med frisk frukt og/eller lønnesirup, hvis du ønsker det.