Taula de continguts
Temporada de carabassa. És aquí gent...
Puc obtenir un "Amén?"
La meva collita de carbassa aquest any va ser bastant escassa del meu jardí (només tres nois...), però, per sort, encara tinc una mica de carbassa en puré a la part posterior del congelador de l'any passat.
Vegeu també: Com rostir llavors de carbassafamiliars?)
Vegeu també: Com utilitzar la llet addicional d'una vaca lletera familiar 
Personalment, estic molt emocionat de veure que Pinterest i Facebook esclaten amb receptes de carbassa. Estic a punt per agafar-me a la meva petita cuina acollidora i fer una mica de forn seriosament.
La majoria de les receptes de carbassa demanen espècies per a pastís de carbassa, que és només una barreja preparada d'algunes espècies bàsiques. Hi ha un milió de variacions diferents en línia, però la majoria demanen alguna combinació de canyella, nou moscada, clau i/o gingebre.
De vegades m'agrada agafar una mica d'espècies per pastís de la secció d'herbes a la meva botiga local d'aliments naturals (aquí és molt més barat que a la botiga de queviures normal). . O potser voldreu barrejar aquesta recepta d'espècies de pastís de carbassa per tenir-la a mà de totes maneres!
ImprimeixRecepta casolana d'espècies de pastís de carbassa
Ingredients
- 4 cullerades de canyella mòlta
- 4 culleradetes de nou moscada mòlta
- ons clau mòlta
- 1 culleradetapebre de Jamaica (opcional)
Instruccions
- Barreja totes les espècies i emmagatzema en un recipient hermètic. (Els pots de paleta funcionen bé, o alguna cosa així)
Així que ja ho teniu: mai, MAI us haureu de quedar sense espècies per a pastís. 😉
Mai no podreu tenir prou receptes de carbassa al vostre arsenal: quina és la vostra preferida??
Deixeu un cop d'ull al meu Mercantile per trobar totes les meves eines de cuina, habitatges i eines de bricolatge preferides.