Ucuz her zaman daha iyi değildir.

Çiftçilik yolculuğum boyunca öğrendim ki, bazen daha kaliteli bir ürün için biraz daha fazla ödemeye razı olmak, sonunda buna tamamen ve tamamen değiyor.

Bu felsefeyi uçucu yağlara, pişirme kaplarına ve konserve ekipmanlarına uyguladım ve bana iyi hizmet etti.

En ucuz seçeneği tercih etmek, ilk başta cazip gelse de, genellikle yolun ilerleyen kısımlarında sizi arkadan ısırabilir. (Bunu, ilk seferinde berbat çit direkleri kullandığı için birkaç çit hattını yeniden inşa etmek zorunda kalan kız söylüyor...)

ANCAK.

Bana para kazandıran ve hala iyi çalışan bir şey bulduğumda, mutlu, mutlu bir kampçı oluyorum.

Ve benim doğaçlama ucuz süt sağma ekipmanımda da durum tam olarak böyle.

Süt keçisi veya süt ineği ile başlamak kesinlikle bir yatırımdır.... Ancak iş bununla bitmiyor. Hayvanınız tazelendiğinde ve süt sağmaya hazır olduğunuzda, değerli taze sütün olabildiğince lezzetli ve güvenli olmasını sağlamak için özel bir ekipman setine ihtiyacınız vardır.

Kovalar, kapaklar, kavanozlar, filtreler, süzgeçler, ayırıcılar... Bir süt ürünleri mağazası aracılığıyla bu ürünlere ÇOK para harcayabilirsiniz.

Neyse ki, bunun yerine kullanabileceğiniz son derece tutumlu ve bulması kolay seçenekler var. İşte son 4 yılı aşkın süredir taze sütümü, süt ürünleri mağazasında ödeyeceğim paranın çok azına mal olan doğaçlama ekipman kullanarak nasıl işlediğim. Bazen ucuz süt sağma ekipmanı tamamen iyidir ve aslında oldukça pratiktir ->

Ev Sütçülüğü için Ucuz Süt Sağım Ekipmanları

(bu yazı bağlı kuruluş bağlantıları içerir)

Kova:

Ev süt ürünleri tesisatınızın tartışmasız en önemli parçası olan iyi bir kova için biraz daha fazla ödemeye değer.

Bir kova satın alırken bakmanız gereken iki şey vardır:

• Uygun şekilde sterilize edilebilmesi için paslanmaz çelik olmalıdır
• Kapaklı bir kova almanızı şiddetle tavsiye ederim

Amazon gibi yerlerde kapaksız birçok paslanmaz çelik kova mevcut, ancak bana güvenin- bir kapağın olmasını isteyeceksin Süt sağmayı bitirdiğiniz anda, evren sütünüze çöp karıştırmak için komplo kurmaya başlayacaktır. Rüzgar esmeye başlayacak, inek gübre toz bulutu savuracak ve kediler/köpekler/tavuklar "taze süt radarlarını" tam alarma geçireceklerdir.

Ahırda işinizi bitirirken kovanın üzerine koyabileceğiniz bir kapağa ihtiyacınız var. Bazıları mandalla tutturulmuş bir bulaşık havlusu kullanıyor ama açıkçası ben bunun çok zahmetli olduğunu ve rüzgârın zaten onu uçuracağını düşünüyorum. Kıssadan hisse: BİR KAPAK ALIN.

13 litre ila 16 litre paslanmaz çelik kova ile kapak çoğu süt ürünleri mağazasında size 150-170$ arasında bir fiyata mal olacaktır.

Ben şahsen 13 quart kullanıyorum (3 galonun biraz üzerinde) Kapaklı kovayı çok uzun zaman önce eBay'den almıştım. Sanırım 50 dolar civarında bir para ödemiştim ve bana çok iyi hizmet etti.

Keçi sağıyorsanız, bazen mutfak malzemeleri satan dükkanlarda daha küçük paslanmaz çelik kaplar/kovalar da bulabilirsiniz.

Bu nedenle, bir kovaya büyük paralar harcamadan önce kesinlikle etrafta alışveriş yapın. Ancak, daha ucuz bir seçenek bulamazsanız, iyi bir veya iki kovaya (bunun gibi) biraz daha fazla yatırım yapmaktan çekinmeyin. Buna değer.

Süzgeç:

Taze sütünüzü süzmek şarttır... Ne kadar dikkatli olursanız olun, "şamandıra" kaçınılmazdır... Ve taze sütten büyük bir yudum içerken ağzınızdan bir inek kılı çıkarmak, kesin bir kapatıcıdır.

"Resmi" bir süt süzgeci size yaklaşık 40 dolara mal olacaktır, ayrıca bittiğinde yedek filtre diskleri satın almanız gerekecektir.

Süzgeç/filtre kurulumum bana 10 dolardan daha ucuza mal oldu ve hiçbir zaman yedek disk almak zorunda kalmadım.

Bu küçük yeniden kullanılabilir kahve filtrelerinin sütü süzmek için sihirli olduğunu uzun zaman önce keşfettim.

Sanitizasyon için bulaşık makinesine atılabiliyorlar ve kullandığım onca yıl boyunca HİÇBİR zaman bir floatie geçmedi.

Sadece düz tabanlı olanları değil, koni şeklini aldığınızdan emin olun, çünkü düz tabanlı olanların süzülmesi çok daha yavaştır.

Kahve filtresini büyük galon kavanozlarımın ağzına yerleştirebiliyorum ve tam oturuyor.

Eğer geniş ağızlı bir konserve kavanozu kullanıyorsam, önce bir konserve hunisi yerleştiriyorum ve filtreyi huninin içine yerleştiriyorum.

Çiğ sütümün etrafında genellikle plastik kullanmasam da (kötü tatları tutma özelliğinden dolayı), süt huniye neredeyse hiç değmediğinden, burada 6 dolarlık plastik konserve hunisi kullanıyorum. Ya da biraz daha fazlasına, normal ve geniş ağızlı kavanozlar arasında bile dönüşebilen (konserve için harika) harika bir paslanmaz çelik olanı buradan alabilirsiniz.

Ancak, gerçekten savurganlık yapmak istiyorsanız, bunun yerine 8 dolarlık paslanmaz çelik konserve hunisini tercih edin.

BAM. Para biriktirmeye bayılırım.

Kavanozlar

Cam, süt saklamak için kesinlikle tercih ettiğim malzemedir. Garip tatları tutmaz ve sterilize edilmesi kolaydır. Keçi sağıyorsanız, bir veya iki litrelik konserve kavanozları muhtemelen yeterli olacaktır.

Ancak, eğer bir süt ineğiniz varsa, etrafta bol miktarda galonluk cam kavanoz bulundurmak isteyeceksiniz.

Süt sağmaya ilk başladığımda galon büyüklüğünde cam kavanozları çok aradım ve bulmak her zaman kolay olmadı.

Çok tutumlu bir seçenek de galon büyüklüğünde turşu kavanozlarını biriktirmektir (ve arkadaşlarınızın biriktirmesini sağlamaktır). Önce iyice yıkadığınız sürece bunlar harika bir şekilde çalışacaktır. (Turşu aroması + süt = iğrenç.) Bazı insanlar restoranlardan cam kavanozları kendileri için saklamalarını isteyerek de şans elde etmişlerdir.

Ne yazık ki, herhangi bir restoran bağlantım yok ve kendi turşularımı yapmayı tercih ediyorum, bu yüzden bu seçenekler benim için gerçekten işe yaramadı.

Amazon'da galonluk cam kavanozların her biri yaklaşık 12 dolar (yikes), ancak Azure Standard'da çok daha iyi bir fiyat buldum, burada galonluk cam kavanozları (kapaklı) dört set için 14,80 dolara alabiliyorum.

Dezavantajı mı? Azure Standard ülkenin her yerinde kullanılamıyor... Yani bir Azure bırakma noktasına erişiminiz yoksa bu bilgi pek yardımcı olmayacaktır.

Öte yandan, Lehman's'ın genel olarak harika bir kavanoz seçkisine sahip olduğunu gördüm ve sütünüz için 1/2 galonluk kavanozlar kullanmak isterseniz (elbette kaldırması ve dökmesi çok daha kolay), Lehman's'da çok ucuza ALTI adet 1/2 galonluk kavanoz seti var!

Krema Ayırıcı

Ah evet... krema ayırıcı tartışması... Bir tane almalı mısınız, yoksa atlamalı mısınız?

Seçim tamamen sizin, ancak dört yıllık süt sağımından sonra bir kez bile ihtiyaç duyduğumu hissetmedim.

Manuel (elektrikli olmayan) bir krema separatörü genellikle size yaklaşık 650 $'a mal olacaktır. Lehman'daki bu eski zaman krema separatörü, diğerlerine göre çok daha iyi fiyatlıdır. Ancak her kullanımdan sonra separatörü düzgün bir şekilde temizlemek için gereken zamanı hesaba kattığınızdan emin olun. Genel olarak separatörlerin hayranı değilim.

Onun yerine bunu kullanıyorum:

Evet... sadece eski moda bir kepçe. Bir süre plastik kullandım, ancak yakın zamanda şık bir paslanmaz çelik olana geçtim.

Tamam, tamam... Süslü bir separatör makinesine tam olarak eşdeğer olmadığını biliyorum, ancak benim için çok güzel çalışıyor ve temizlemek çok kolay.

Taze sütten kremayı ayırmakla ilgili tüm bilgileri bu yazıda bulabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, ev tipi süt ekipmanlarının işlevsel olması için süslü olması gerekmiyor. Yaratıcı olun, yerel mağazalarınızın reyonlarını araştırın ve ucuz süt sağım ekipmanları için ne gibi basit çözümler bulabileceğinizi görün.

İneklerimizi nasıl yetiştirdiğimiz ve buzağıladığımız hakkında kaydettiğim bir podcast'i dinlemek ilginizi çekebilir, çünkü sonuçta, ihtiyacınız olmadan önce bu gerekli herhangi bir süt ürünleri ekipmanları...

Hoşunuza Gidecek Diğer Ev Süt Ürünleri Yazıları:

• Aile Süt İneği SSS
• Süt İneğinizin Tekmelemesini Durdurmak İçin 10 Püf Noktası
• Suni Tohumlama ile İnek Yetiştirme
• İkiz İnekler Kısır mıdır?
• Neden Çiğ Süt İçiyoruz?
• 3 Evde Süt Ürünleri Efsanesi

Lezzetli Süt Ürünleri Tarifleri:

• Ekşi Krema Nasıl Yapılır
• Krema Sütten Nasıl Ayrılır
• Ricotta Peyniri Nasıl Yapılır
• Tereyağı Nasıl Yapılır
• Mozzarella Peyniri Nasıl Yapılır
• Yoğurt Nasıl Yapılır