Le bon marché n'est pas toujours le meilleur.

J'ai appris, au cours de mon voyage dans l'agriculture familiale, que le fait d'accepter de payer un peu plus cher pour un article de meilleure qualité en vaut parfois totalement la peine au bout du compte.

J'ai appliqué cette philosophie aux huiles essentielles, aux ustensiles de cuisine et au matériel de mise en conserve, et cela m'a bien servi.

L'option la moins chère, bien que tentante au départ, peut souvent vous coûter cher par la suite. (Dit la fille qui a dû reconstruire plusieurs clôtures parce qu'elle avait utilisé des poteaux de mauvaise qualité la première fois...)

TOUTEFOIS.

Lorsque je trouve quelque chose qui me permet d'économiser de l'argent ET qui fonctionne bien, je suis très heureux.

Et c'est exactement le cas avec mon équipement de traite improvisé et bon marché.

Se lancer dans l'élevage de chèvres laitières ou de vaches laitières est sans aucun doute un investissement.... Mais cela ne s'arrête pas là. Une fois que votre animal est frais et prêt à traire, vous avez besoin d'un ensemble d'équipements spécifiques pour vous assurer que votre précieux lait frais est le plus savoureux et le plus sûr qui soit.

Seaux, couvercles, bocaux, filtres, tamis, séparateurs... Vous pouvez dépenser beaucoup d'argent pour ces articles si vous passez par un magasin de produits laitiers.

Heureusement, il existe des options incroyablement frugales et faciles à trouver que vous pouvez utiliser à la place. Voici comment je traite mon lait frais depuis plus de 4 ans, en utilisant un équipement improvisé qui ne m'a coûté qu'une fraction de ce que j'aurais payé dans un magasin de produits laitiers. Parfois, un équipement de traite bon marché est tout à fait acceptable et en fait très pratique ;

Matériel de traite bon marché pour la laiterie domestique

(cet article contient des liens d'affiliation)

Le seau :

Sans doute l'élément le plus important de votre installation laitière domestique, un bon seau vaut la peine d'être payé un peu plus cher.

Deux éléments doivent être pris en compte lors de l'achat d'un seau :

• Il DOIT être en acier inoxydable pour pouvoir être correctement désinfecté.
• Je recommande vivement d'acheter un seau avec couvercle.

Il existe de nombreux seaux en acier inoxydable SANS couvercle sur des sites tels qu'Amazon, mais croyez-moi... vous aurez besoin d'un couvercle Dès que vous aurez fini de traire, l'univers commencera à conspirer pour que des saletés se retrouvent dans votre lait. Le vent commencera à souffler, la vache soulèvera un nuage de poussière de fumier et les chats/chiens/poulets auront leur "radar à lait frais" en état d'alerte.

Vous avez besoin d'un couvercle pour fermer le seau pendant que vous terminez dans la grange. Certaines personnes utilisent un torchon fixé sur le dessus avec des épingles à linge, mais honnêtement ? j'ai trouvé que c'était un énorme problème, et le vent l'emportera de toute façon. Morale de l'histoire : PRENEZ UN COUVERCLE.

Un seau en acier inoxydable de 13 à 16 litres avec Le couvercle vous coûtera entre 150 et 170 dollars dans la plupart des magasins de produits laitiers.

Personnellement, j'utilise un modèle de 13 pintes (soit un peu plus de 3 gallons) Je crois que je l'ai payé environ 50 dollars et il m'a bien servi.

Si vous trayez des chèvres, vous pouvez parfois trouver des récipients/seaux en acier inoxydable plus petits dans les magasins de fournitures de cuisine.

Il est donc important de faire le tour des magasins avant de dépenser de grosses sommes pour un seau. Toutefois, si vous ne pouvez pas trouver une option moins chère, ne vous sentez pas gêné d'investir un peu plus dans un ou deux bons seaux (comme celui-ci). Cela en vaut la peine.

La passoire :

Il est indispensable de filtrer le lait frais, car même si vous êtes très prudent, les "flottements" sont inévitables... Et retirer un poil de vache de votre bouche tout en buvant une grande gorgée de lait frais est un désagrément certain.

Une passoire à lait "officielle" vous coûtera environ 40 dollars, et vous devrez acheter des disques filtrants de remplacement lorsque vous n'en aurez plus.

Mon installation de filtre m'a coûté moins de 10 dollars et je n'ai jamais eu à acheter de disques de remplacement.

J'ai découvert il y a longtemps que ces petits filtres à café réutilisables sont tout simplement magiques pour filtrer le lait.

Ils peuvent être mis au lave-vaisselle pour être désinfectés et, depuis que je les utilise, je n'ai JAMAIS vu un flotteur passer à travers.

Veillez à choisir un cône et non un cône à fond plat, car ce dernier s'égoutte beaucoup plus lentement.

Je peux placer le filtre à café directement dans l'ouverture de mes grands bocaux et il s'y adapte parfaitement.

Si j'utilise un bocal à large ouverture, j'y insère d'abord un entonnoir et je place le filtre à l'intérieur de l'entonnoir.

Bien que je n'utilise généralement PAS de plastique pour le lait cru (en raison de sa capacité à retenir les mauvais goûts), puisque le lait ne touche pratiquement pas l'entonnoir, j'utilise ici un entonnoir de mise en conserve en plastique à 6 $. Ou, pour un peu plus cher, vous pouvez obtenir un superbe entonnoir en acier inoxydable qui peut même être converti en bocaux ordinaires et à large ouverture (idéal pour la mise en conserve) ici.

Cependant, si vous voulez vraiment faire des folies, optez plutôt pour l'entonnoir en acier inoxydable à 8 $.

J'adore économiser de l'argent.

Les jarres

Le verre est mon matériau de prédilection pour la conservation du lait. Il ne retient pas les saveurs bizarres et est facile à désinfecter. Si vous trayez des chèvres, des bocaux d'une ou deux pintes suffiront probablement.

Toutefois, si vous avez une vache laitière, il vous faudra disposer d'un grand nombre de bocaux en verre.

Lorsque j'ai commencé à traire, j'ai cherché des bocaux en verre de la taille d'un gallon, mais ce n'était pas toujours facile à trouver.

Une option très frugale consiste à conserver (et à faire conserver par vos amis) des bocaux à cornichons de la taille d'un gallon. Ces bocaux fonctionneront à merveille, à condition de bien les laver au préalable. (Arôme de cornichon + lait = dégoûtant). Certaines personnes ont également réussi à demander aux restaurants de conserver des bocaux en verre pour eux.

Malheureusement, je n'ai pas de relations dans les restaurants et je préfère faire mes propres cornichons, donc ces options n'ont pas vraiment fonctionné pour moi.

Sur Amazon, les bocaux en verre d'un gallon vous coûteront environ 12 $ chacun (horreur), mais j'ai trouvé une bien meilleure affaire auprès d'Azure Standard, où je peux obtenir des bocaux en verre d'un gallon (avec couvercles) pour 14,80 $ le lot de quatre.

L'inconvénient, c'est qu'Azure Standard n'est pas disponible dans toutes les régions du pays... Donc, si vous n'avez pas accès à un point de chute Azure, cette information ne vous sera pas d'une grande utilité.

D'autre part, j'ai découvert que Lehman's a une excellente sélection de pots Mason en général et si vous souhaitez utiliser des pots de 1/2 gallon pour votre lait (qui sont beaucoup plus faciles à soulever et à verser, bien sûr), Lehman's a un ensemble de SIX pots de 1/2 gallon pour un prix dérisoire !

Le séparateur de crème

Ah oui... le débat sur le séparateur de crème... Faut-il s'en procurer un ou le laisser de côté ?

C'est à vous de choisir, mais après quatre ans de traite, je n'ai jamais eu l'impression d'en avoir besoin.

Un séparateur de crème manuel (non électrique) vous coûtera généralement environ 650 dollars. Ce séparateur de crème à l'ancienne, chez Lehman's, est bien meilleur marché que les autres. Mais n'oubliez pas de prendre en compte le temps nécessaire pour nettoyer correctement le séparateur après chaque utilisation. Dans l'ensemble, je ne suis pas un fan des séparateurs en général.

J'utilise donc ceci à la place :

J'ai utilisé une louche en plastique pendant un certain temps, mais j'ai récemment opté pour une louche en acier inoxydable.

Ok, ok... Je sais que ce n'est pas exactement l'équivalent d'une machine à séparer sophistiquée, mais cela fonctionne à merveille pour moi, et le nettoyage est un jeu d'enfant.

Pour tout savoir sur la séparation de la crème et du lait frais, consultez cet article.

Faites preuve de créativité, parcourez les rayons de vos magasins locaux et voyez quelles solutions simples vous pouvez trouver pour un équipement de traite bon marché.

Vous serez peut-être intéressé par un podcast que je viens d'enregistrer sur l'élevage et le vêlage des vaches, car, après tout, c'est nécessaire avant d'avoir besoin d'une aide financière. tous équipement laitier ...

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