الرخيص ليس دائمًا أفضل.

لقد تعلمت خلال مسار رحلتي المنزلية أن الرغبة في دفع المزيد في بعض الأحيان مقابل عنصر أعلى جودة هو أمر يستحق كل هذا العناء تمامًا وكاملًا في النهاية.

لقد طبقت هذه الفلسفة على الزيوت الأساسية وأدوات الطهي ومعدات التعليب ، وقد خدمتني في كثير من الأحيان الخيار الأول جيدًا ،

ومع ذلك.

عندما أجد شيئًا يوفر لي المال ولا يزال يعمل بشكل جيد ، فأنا عربة سعيدة وسعيدة. الماعز الحلوب أو بقرة الحليب هو بالتأكيد استثمار…. لكنها لا تتوقف عند هذا الحد. بمجرد أن يصبح حيوانك طازجًا وتكون جاهزًا للحليب ، فأنت بحاجة إلى مجموعة محددة من المعدات للتأكد من أن الحليب الطازج الثمين هو ألذ وأكثر أمانًا يمكن أن يكون.

دلاء وأغطية ومرطبانات وفلاتر ومصافي وفواصل ... يمكنك إنفاق الكثير من النقود على هذه العناصر إذا كنت من خلال متجر مستلزمات الألبان. إليك كيف تعاملت مع الحليب الطازج على مدار 4 سنوات أو أكثر ، باستخدام معدات مرتجلة تكلفني جزءًا بسيطًا مماستدفع في متجر مستلزمات الألبان. في بعض الأحيان ، تكون معدات الحلب الرخيصة مناسبة تمامًا وعملية بالفعل. - & gt؛

معدات الحلب الرخيصة لمنتجات الألبان المنزلية

(يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة)

الجرافة:

يمكن القول إن أهم جزء من مجموعة منتجات الألبان في منزلك ، يستحق التسوق الجيد <3 أشياء أخرى مقابل البحث عند التسوق>> في اللحظة التي تنتهي فيها من الحلب ، سيبدأ الكون في التآمر للحصول على خردة في حليبك. ستبدأ الرياح بالهبوط ، وستقوم البقرة برمي سحابة غبار السماد ، وسيكون لدى القطط / الكلاب / الدجاج "رادار الحليب الطازج" في حالة تأهب قصوى.

يجب أن يكون لديك غطاء للصفع على الدلو بينما تنتهي في الحظيرة. بعض الناس يستخدمون منشفة أطباق مثبتة فوقها مشابك غسيل ، لكن بصراحة؟ لقد وجدت أن ذلك سيكون مشكلة كبيرة ، وسوف تهب عليه الرياح على أي حال. المغزى من القصة؟ احصل على غطاء.

دلو من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 13 لترًا إلى 16 لترًا بغطاء سيكلفك 150 دولارًا - 170 دولارًا في معظم متاجر مستلزمات الألبان.

أنا شخصيًا أستخدم 13 لترًا (ما يزيد قليلاً عن 3 جالونات) دلو بغطاء قبضت عليه من موقع eBay منذ وقت طويل. أعتقد أنني دفعت حوالي 50 دولارًا مقابل ذلك ، وقد خدمتني جيدًا.

إذا كنت تحلب الماعز ، يمكنك أحيانًا العثور على حاويات / دلاء أصغر من الفولاذ المقاوم للصدأ في متاجر مستلزمات المطبخ أيضًا.

لذا بالتأكيد تسوق قبل إنفاق الدولارات الكبيرة على دلو. ومع ذلك ، إذا لم تتمكن من العثور على خيار أرخص ، فلا تشعر بالسوء حيال الاستثمار أكثر بقليل في مجموعة جيدة أو اثنتين (مثل هذا). إنه يستحق ذلك.

المصفاة:

تصفية الحليب الطازج أمر لا بد منه. بغض النظر عن مدى حرصك ، فإن "العوامات" أمر لا مفر منه ... وصيد شعر بقرة من فمك أثناء شرب جرعة كبيرة من الحليب الطازج يعد أمرًا مؤكدًا.

مصفاة الحليب "الرسمية" ستعيدك إلى حوالي 40 دولارًا ، بالإضافة إلى أنك ستحتاج إلى شراء أقراص مرشح بديلة عندما تنفد.

مصفاة بلدي / أقل من تكلفة إعداد الفلتر. ولم أضطر أبدًا إلى شراء أقراص بديلة.

اكتشفت منذ فترة طويلة أن فلاتر القهوة الصغيرة القابلة لإعادة الاستخدام هذه هي سحر خالص لتصفية الحليب.

يمكن وضعها في غسالة الصحون للتعقيم ، وفي كل السنوات التي استخدمتها فيها ، لم يكن لدي مطلقًا أي فلاتر تعوم فقط. أبطأ في التصريف.

يمكنني ضبط مرشح القهوة مباشرة في فم أكبرغالون الجرار ، وهي مناسبة تمامًا.

إذا كنت أستخدم وعاء تعليبًا واسع الفم ، فأنا أضع قمع تعليب في البداية ، وأضبط الفلتر داخل القمع. أو ، لمزيد من المعلومات ، يمكنك الحصول على واحد رائع من الفولاذ المقاوم للصدأ يتحول حتى بين الجرار العادية والواسعة الفم (رائعة للتعليب) هنا.

ومع ذلك ، إذا كنت تريد حقًا التفاخر ، فقم بالتعليب من الفولاذ المقاوم للصدأ بقيمة 8 دولارات بدلاً من ذلك.

BAM. أحب توفير المال.

الجرار

الزجاج هو بالتأكيد المادة المفضلة لدي لتخزين الحليب. لن يحمل نكهات غريبة وسهل التعقيم. إذا كنت تحلب الماعز ، فمن المحتمل أن تكفي برطمانات تعليب بسعة ربع جالون أو ربع جالون.

ومع ذلك ، إذا كان لديك بقرة حليب ، فستحتاج إلى وجود الكثير من الجرار الزجاجية حولك.

لقد بحثت في مستوى عالٍ ومنخفض عن أوعية زجاجية بحجم غالون عندما بدأت في الحلب لأول مرة ، ولم يكن من السهل دائمًا العثور عليها

. الجرار المخلل الحجم. ستعمل هذه الأشياء بشكل رائع ، طالما أنك تغسلها جيدًا أولاً. (نكهة المخلل + الحليب = الإجمالي.) كما أن بعض الأشخاص قد حالفهم الحظ أيضًا في مطالبة المطاعم بتخزين برطمانات زجاجية من أجللهم.

لسوء الحظ ، ليس لدي أي اتصالات بالمطعم ، وأنا أفضل صنع المخللات الخاصة بي ، لذا فإن هذه الخيارات لم تعمل حقًا بالنسبة لي.

الجرار الزجاجية الفردية في Amazon ستعيدك إلى ما يقرب من 12 دولارًا لكل منها (yikes) ، لكنني وجدت صفقة أفضل بكثير من خلال Azure Standard ، حيث يمكنني الحصول على عبوات زجاجية غالون (مع مجموعة أغطية> 14.80 دولارًا). لا يتوفر Azure Standard في جميع أنحاء البلاد ... لذلك إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى نقطة إسقاط Azure ، فلن تكون هذه المعلومات مفيدة كثيرًا.

من ناحية أخرى ، لقد وجدت أن Lehman’s لديها مجموعة رائعة من أوعية البناء بشكل عام وإذا كنت ترغب في استخدام برطمانات سعة 1/2 جالون لحليبك (والتي يسهل رفعها وصب 2 لتر من Lehman's). eal!

فاصل الكريم

آه نعم ... الجدل حول فاصل الكريم ... هل يجب أن تحصل على واحدة ، أم يجب عليك تخطيها؟

حسنًا ، الخيار لك تمامًا ، ولكن بعد أربع سنوات من الحلب ، لم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى واحد. فاصل القشدة القديم هذا ، في Lehman’s ، أفضل سعرًا بكثير مما ستجده في الآخرين. ولكن تأكد من احتساب الوقت المستغرق لتنظيف الفاصل بشكل صحيح بعد كل استخدام. بشكل عام ، لست من محبي الفواصل بشكل عام.

لذا أستخدم هذا بدلاً من ذلك:

نعم ...مجرد مغرفة جيدة الطراز. لقد استخدمت البلاستيك لفترة من الوقت ، ولكن تمت ترقيته مؤخرًا إلى واحد أنيق من الفولاذ المقاوم للصدأ.

حسنًا ، حسنًا ... أعلم أنه لا يعادل تمامًا آلة الفصل الفاخرة ، ولكنه يعمل بشكل جميل بالنسبة لي ، والتنظيف سهل للغاية.

احصل على السبق الصحفي الكامل لفصل الكريم عن الحليب الطازج في هذا المنشور. كن مبدعًا ، ابحث في ممر المتاجر المحلية ، واطلع على الحلول البسيطة التي يمكنك العثور عليها لمعدات الحلب الرخيصة.

وقد تكون مهتمًا بالاستماع إلى بودكاست ، لقد سجلته للتو حول كيفية تكاثر أبقارنا وإبقائها ، لأن هذا ضروري قبل أن تحتاج إلى أي معدات ألبان ...

وصفات ألبان لذيذة جبن الريكوتا

كيفية صنع الزبدة

كيفية صنع جبنة الموزاريلا

كيفية صنع الزبادي