Tôi là một người nghiện khoai tây.

Nhưng tôi thành thật mà nói, vì tôi đến từ Idaho…

(Bạn có biết rằng khoai tây Idaho là ngon nhất trong cả nước phải không?)

Tôi thích khoai tây dưới mọi hình thức: khoai tây băm tự làm, nướng, luộc, chiên, nghiền, nướng, kiểu Pháp, khoai tây chiên, bạn có thể đặt tên cho nó!

Vào những dịp hiếm hoi chúng tôi đi ăn ở ngoài, một trong những nhà hàng bít tết yêu thích của tôi phục vụ món khoai tây nướng tuyệt vời nhất.

Vỏ khoai tây giòn và phủ một lớp muối thô thơm ngon. Bơ và kem chua chảy ra hai bên theo đúng nghĩa đen. Tôi nghĩ rằng tôi thực sự có thể mong chờ khoai tây hơn bít tết.

Và cuối cùng tôi đã tìm ra cách tạo ra những món ăn giòn đẹp mắt này tại nhà.

Ok, ok, tôi biết rằng một số bạn đã biết thủ thuật này, nhưng vì lý do nào đó mà tôi phải mất một lúc để tìm ra.

Bí quyết?

Bỏ giấy bạc đi.

Đây là cách tôi thực hiện—->

Công thức khoai tây nướng kiểu bít tết

Bạn sẽ cần:

• Khoai tây nướng lớn- rửa sạch và chà kỹ
• Dầu ô liu hoặc bơ đun chảy
• Muối biển (tôi dùng loại này)
• Tiêu đen mới xay

Dùng dao hoặc nĩa chọc vào khoai tây của bạn (điều này để khoai tây không bị nổ. Điều này khá quan trọng. )

Chải chúng bằng một lớp dầu ô liu hoặc bơ tan chảy mỏng, sau đó rắc thêm muối biển và bột đen mới xayhạt tiêu.

P hãy đặt chúng trực tiếp lên giá đỡ của lò nướng. (Bạn có thể đặt khay bên dưới để hứng nước nhỏ giọt. Hoặc không. Có thắc mắc lò nướng của tôi rất lộn xộn không?)

Tôi thường nướng ở nhiệt độ 350 độ trong khoảng một giờ, nhưng nhiệt độ/thời gian nấu rất linh hoạt. Tôi thích ném những thứ này vào lò nướng khi đang nấu món khác, chẳng hạn như món Bánh mì thịt phô mai của tôi.

Bạn sẽ biết rằng chúng đã chín khi lớp vỏ trở nên giòn và bắt đầu tách khỏi phần thịt của khoai tây. Ôi trời.

Lấy chúng ra và ngâm chúng trong bơ, kem chua, thịt xông khói, hẹ, pho mát, hành tây…… trời ơi. Tôi muốn đi nướng một cái ngay bây giờ. Và bây giờ là 9:30 tối.

Spuds kiểu nhà hàng bít tết

Thành phần

• Khoai tây nướng lớn- rửa sạch và chà kỹ
• Dầu ô liu
• Muối biển (tôi dùng loại này)
• Tiêu đen mới xay

Trong hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 F
2. Chích khoai tây bằng dao hoặc nĩa
3. Chải khoai tây bằng một lớp dầu ô liu mỏng
4. Rắc đều muối biển và tiêu đen xay nhỏ
5. Đặt trực tiếp lên giá trong lò
6. Nướng trong khoảng một giờ
7. Khi vỏ trở nên giòn và bắt đầu tách ra khỏi khay là xong thịt khoai tây
8. Lấy chúng ra và ngâm chúng trong bơ, kem chua, thịt xông khóimiếng, hẹ, phô mai, hành tây……

Ghi chú

*Bạn có thể muốn đặt một cái khay bên dưới để hứng nước nhỏ giọt

Phương pháp này giúp tiết kiệm giấy bạc và thời gian bạn gói khoai tây.

Hãy thử kết hợp công thức khoai tây nướng bít tết này với:

• Thăn cá tuyết phủ Parmesan,
• Một “Bộ dụng cụ” chen Sink” Hamburger,
• Hoặc, Thịt thăn nai bọc thịt xông khói