Những con bê mới rất thú vị…

Nhưng đó chỉ là một nửa sự phấn khích khi bạn có một con bò sữa.

Một con bê mới có nghĩa là một con bò sữa tươi. (OK... không phải là bùng nổ theo nghĩa đen. Đó có thể là một cách dùng từ không hay.) Cuối cùng, sau vài tháng hoặc không có sữa hoặc phải mua ở cửa hàng, chúng tôi sẽ ăn mừng!

Trong khoảng một tuần nữa, sau khi bê và Oakley đã hoàn toàn ổn định với nhau, tôi sẽ bắt đầu vắt sữa một lần nữa. (Tôi tuân theo thói quen uống sữa một lần mỗi ngày để giảm thiểu sức lao động của tôi một chút.) Điều đó có nghĩa là chúng tôi sẽ có sữa tươi nguyên chất để làm sinh tố buổi sáng, sữa lắc tự làm và để làm bánh, kem tự làm, sữa chua Tự làm và sữa bơ béo ngậy, v.v.

Những đứa trẻ vùng thảo nguyên không quen lắm với sữa sô cô la (trẻ em nghèo), vì vậy tôi rất hào hứng khi làm món này cho chúng như một món quà. Tôi không bao giờ mua xi-rô sô-cô-la vì thành phần trong những thứ ở cửa hàng khá đáng thất vọng.

Ví dụ: đây là danh sách thành phần của một trong những loại xi-rô mua ở cửa hàng nổi tiếng nhất. Xem những gì tôi muốn nói về danh sách thành phần?

SYRUP CORN FRUCTOSE CAO; SI RÔ BẮP; NƯỚC; CA CAO; ĐƯỜNG; CHỨA 2% HOẶC ÍT HƠN: KALI SORBATE (CHẤT BẢO QUẢN); MUỐI; MONO- VÀ DIGLYCERIDE; GUM XANTHAN; POLYSORBATE 60; VANILLIN, HƯƠNG VỊ NHÂN TẠO

Hãy đối chiếu điều đó với tôixi-rô sữa sô-cô-la tự làm, chỉ cần như vậy:

COCOA, MAPLE SYRUP, NƯỚC, VANILLA EXTRACT

Tốt hơn nhiều nhỉ? Nó vẫn là một điều trị, nhưng tôi cảm thấy tốt hơn nhiều về nó. Và rất có thể, bạn đã có sẵn những nguyên liệu này trong tủ đựng thức ăn của mình. Vì vậy, hãy cùng uống nào!

Siro sữa sô cô la tự làm

Nguyên liệu:

• 1 cốc bột ca cao (mua ở đâu)
• 1/2 cốc xi-rô cây phong thật (hãy thử loại xi-rô đun bằng củi này – nó rất ngon!)
• 3/4 cốc nước
• 1 muỗng canh chiết xuất vani thật (cách làm chiết xuất vani)
  <1 4>

Chỉ dẫn:

1. Ở nhiệt độ thấp, trộn xi-rô phong và nước trong một cái chảo vừa. Đun nhỏ lửa.
2. Cho bột ca cao vào đánh đều. Loại bỏ nhiệt.
3. Thêm chiết xuất vani và để nguội (xi-rô sẽ đặc lại).
4. Chỉ cần thêm lượng bạn muốn vào một ly sữa và thưởng thức. Giữ trong tủ lạnh đến ba tuần.

Ghi chú về xi-rô sữa sô-cô-la tự làm

• Sau khi đông đặc hoàn toàn, nếu bạn cảm thấy xi-rô quá đặc, hãy đặt lại lên bếp. Làm ấm xi-rô của bạn và thêm một muỗng canh nước và trộn. Loại bỏ nhiệt và để cho thiết lập.
• Tôi chưa thử thay mật ong cho xi-rô cây phong trong công thức này nhưng cũng đáng để thử.
• Siro sô cô la tự làm này cũng sẽ rất tuyệt vời trên món kem tự làm. Chỉ cần sayin'.
• Nếu bạn là mộtloại người mê caramel, hãy xem nước sốt caramel tự làm của tôi. Không có gì.

Các món ngọt tự làm khác cho sở thích hảo ngọt của bạn…

• Kem bánh pho mát việt quất
• Bánh kem sô cô la đôi
• Công thức sô cô la nóng tự làm với kem đánh bông
• Công thức sữa chua đông lạnh tự làm (3 biến thể)
• Công thức phủ kem lạnh

Siro sữa sô cô la tự làm

Thành phần

• 1 cốc bột ca cao (mua ở đâu)
• 1/2 cốc xi-rô cây thích thật (mua ở đâu)
• 3/4 cốc nước
• 1 thìa canh vani thật

Hướng dẫn

1. Ở nhiệt độ thấp, trộn xi-rô cây phong và hỗn hợp với nhau trong một cái chảo vừa nước. Đun nhỏ lửa.
2. Đánh bột ca cao vào. Tắt bếp.
3. Thêm chiết xuất vani và để nguội (xi-rô sẽ đặc lại).
4. Chỉ cần thêm lượng bạn muốn vào ly sữa và thưởng thức. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa ba tuần.