Ma olen kartuliahoolik.

Aga ma tulen sellega ausalt, arvestades, et ma olen Idahost...

(Te ju teate, et Idaho kartulid on riigi parimad, eks?)

Ma armastan kartulit mis tahes kujul: omatehtud praekartulid, küpsetatud, keedetud, praetud, püreestatud, röstitud, friikartulid, friikartulid, kõikvõimalikud kartulid!

Neil harvadel juhtudel, kui me väljas sööme, pakub üks minu lemmik steakhouse'idest kõige uskumatumatumat küpsetatud kartulit.

Näkid on krõbedad ja kaetud maitsva jämesoolaga. Või ja hapukoor sõna otseses mõttes voolavad külgedelt välja. Ma arvan, et ma võin kartulit tegelikult rohkem oodata kui praadi.

Ja ma sain lõpuks aru, kuidas neid krõbedaid iludusi kodus uuesti valmistada.

Okei, okei, ma tean, et mõned teist juba teavad seda trikki, aga mingil põhjusel võttis mul aega, et seda välja mõelda.

Saladus?

Heitke foolium ära.

Ma teen seda järgmiselt ->

Steakhouse küpsetatud kartuli retsept

Sa pead:

• Suured küpsetuskartulid - pestud ja puhastatud
• Oliiviõli või sulatatud või
• Meresool (mina kasutan seda)
• Värskelt jahvatatud must pipar

Pista kartulit noa või kahvliga. (see on selleks, et nad ei plahvataks. See on kuidagi oluline.)

Pintselda neid õhukese kihiga oliiviõli või sulatatud võiga, seejärel puista ohtralt meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.

P pitsitage need otse ahjuriiulile. (Võib-olla peaksite allapoole asetama salve, et tilgad kinni püüda. Või ka mitte. Kas on ime, et minu ahju on selline jama?)

Mina küpsetan oma tavaliselt 350 kraadi juures umbes tund aega, kuid toiduvalmistamise temperatuur/aeg on väga paindlik. Mulle meeldib neid ahju visata, kui ma valmistan midagi muud, näiteks minu juustulist lihapraadi.

Teate, et nad on valmis, kui koor muutub krõbedaks ja hakkab kartuli viljalihast lahti tõmbuma. Ooh, poiss.

Tõmmake need välja ja uputage neid võis, hapukoores, peekonitükkides, murulaugus, juustus, sibulas...... oh imet. Mul on kiusatus minna kohe ühte küpsetama. Ja kell on 21:30.

Steakhouse-stiilis kartulid

Koostisosad

• Suured küpsetuskartulid - pestud ja puhastatud
• Oliiviõli
• Meresool (mina kasutan seda)
• Värskelt jahvatatud must pipar

Juhised

1. Kuumutage ahju temperatuurile 350 F
2. Pista kartulit noa või kahvliga.
3. Pintseldage neid õhukese oliiviõliga.
4. Piserdage ohtralt meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
5. Asetage otse ahjuriiulile
6. Küpseta umbes tund aega
7. Nad on valmis, kui koor muutub krõbedaks ja hakkab kartuli viljalihast lahti tõmbuma.
8. Tõmmake need välja ja uputage neid võis, hapukoores, peekonitükkides, murulaugus, juustus, sibulas.......

Märkused

*Võiksite asetada allapoole salve, et püüda tilgad kinni.

See meetod säästab fooliumi ja aeg, mis kulub teil kartulite pakkimiseks.

Proovige seda praekartuli retsepti kombineerida:

• Parmesaniga kaetud tursafileed,
• "Köögi valamu" hamburger,
• Või, peekoniga mähitud hirvefilee sisefilee