Przepis na pieczone ziemniaki ze stekami

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Jestem ziemniakoholikiem.

Ale podchodzę do tego uczciwie, biorąc pod uwagę, że am z Idaho...

(Wiesz, że ziemniaki Idaho są najlepsze w kraju, prawda?).

Uwielbiam ziemniaki pod każdą postacią: domowe placki ziemniaczane, pieczone, gotowane, smażone, puree, pieczone, frytki, zapiekanki, wszystko jedno!

W rzadkich przypadkach, gdy jemy poza domem, jedna z moich ulubionych restauracji serwuje najbardziej niesamowite pieczone ziemniaki.

Skórki są chrupiące i pokryte pyszną gruboziarnistą solą. Masło i kwaśna śmietana dosłownie wyciekają z boków. Myślę, że mogę bardziej cieszyć się na ziemniaki niż na stek.

I w końcu wymyśliłem, jak odtworzyć te chrupiące piękności w domu.

Ok, ok, wiem, że niektórzy z was już znają tę sztuczkę, ale z jakiegoś powodu zajęło mi trochę czasu, aby ją rozgryźć.

Zobacz też: Konserwowanie dyni - łatwy sposób

Sekret?

Porzuć folię.

Oto jak ja to robię ->

Przepis na pieczone ziemniaki ze stekami

Będziesz potrzebować:

  • Duże ziemniaki do pieczenia - umyte i wyszorowane
  • Oliwa z oliwek lub roztopione masło
  • Sól morska (ja używam tej)
  • Świeżo zmielony czarny pieprz

Nakłuj ziemniaki nożem lub widelcem (aby nie eksplodowały, to dość ważne).

Zobacz też: Czy muszę mieć koguta?

Posmaruj je cienką warstwą oliwy z oliwek lub roztopionego masła, a następnie obficie posyp solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

P Umieść je bezpośrednio na ruszcie piekarnika. (Możesz umieścić pod spodem tacę, aby złapać wszelkie krople. Czy to dziwne, że w moim piekarniku jest taki bałagan?).

Zwykle piekę moje w temperaturze 350 stopni przez około godzinę, ale Temperatura/czas gotowania są bardzo elastyczne. Lubię wrzucać je do piekarnika, gdy gotuję coś innego, na przykład mój serowy Meatloaf.

Będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy skórki staną się chrupiące i zaczną odchodzić od miąższu ziemniaka. O rany.

Wyciągnij je i utop w maśle, kwaśnej śmietanie, kawałkach bekonu, szczypiorku, serze, cebuli...... ojej. Kusi mnie, żeby upiec jedną teraz. A jest 21:30.

Drukuj

Steakhouse-Style Spuds

Składniki

  • Duże ziemniaki do pieczenia - umyte i wyszorowane
  • Oliwa z oliwek
  • Sól morska (ja używam tej)
  • Świeżo zmielony czarny pieprz
Tryb gotowania Zapobieganie przyciemnieniu ekranu

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 F
  2. Nakłuj ziemniaki nożem lub widelcem
  3. Posmaruj je cienką warstwą oliwy z oliwek
  4. Obficie posypać solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  5. Umieścić bezpośrednio na ruszcie piekarnika
  6. Piec przez około godzinę
  7. Są gotowe, gdy skórki stają się chrupiące i zaczynają odchodzić od miąższu ziemniaka
  8. Wyciągnij je i utop w maśle, kwaśnej śmietanie, kawałkach bekonu, szczypiorku, serze, cebuli......

Uwagi

*Możesz umieścić pod spodem tacę, aby złapać kapiące krople.

Ta metoda oszczędza folię oraz czas potrzebny na zapakowanie ziemniaków.

Spróbuj połączyć ten przepis na pieczone ziemniaki ze stekami:

  • Filety z dorsza w parmezanie,
  • Hamburger "od kuchni",
  • Polędwica z dziczyzny owinięta boczkiem

Louis Miller

Jeremy Cruz jest zapalonym blogerem i zapalonym dekoratorem wnętrz, pochodzącym z malowniczej wsi Nowej Anglii. Z silnym zamiłowaniem do rustykalnego uroku, blog Jeremy'ego jest rajem dla tych, którzy marzą o sprowadzeniu spokoju wiejskiego życia do swoich domów. Jego zamiłowanie do kolekcjonowania dzbanów, zwłaszcza tych cenionych przez wykwalifikowanych kamieniarzy, takich jak Louis Miller, jest widoczne w jego urzekających postach, które bez wysiłku łączą kunszt i estetykę wiejskiego domu. Głębokie uznanie Jeremy'ego dla prostego, ale głębokiego piękna natury i rękodzieła znajduje odzwierciedlenie w jego wyjątkowym stylu pisania. Poprzez swojego bloga aspiruje do inspirowania czytelników do tworzenia własnych sanktuariów, pełnych zwierząt gospodarskich i starannie dobranych kolekcji, które wywołują poczucie spokoju i nostalgii. Z każdym postem Jeremy stara się uwolnić potencjał w każdym domu, przekształcając zwykłe przestrzenie w niezwykłe rekolekcje, które celebrują piękno przeszłości, jednocześnie obejmując wygody teraźniejszości.