Sono sempre stato un convinto sostenitore del fatto che si può fare homestead indipendentemente dal luogo in cui ci si trova, sia che si abbia un acro sia che se ne abbiano cento.

Una piccola fattoria non può avere tutto, ma ci sono sicuramente cose che si possono fare per creare uno stile di vita sostenibile. Oggi sono felice di dare il benvenuto a Heather di The ing Hippy, che condividerà i suoi migliori consigli per allevare carne in una piccola fattoria.

Lei è la prova e l'ispirazione che si può fare homestead in piccoli spazi, dato che vive su solo 1/5 di acro, eppure fa un lavoro incredibile nel coltivare il proprio cibo. Sono decisamente ispirata!

Allevare carne in un piccolo

Viviamo in un podere relativamente piccolo... Qualcuno potrebbe definirlo una "micro-fattoria".

La nostra casa si trova nel bel mezzo della nostra piccola città e siamo a circa 150 passi dal centro esatto del paese. La nostra recinzione sul lato nord del nostro cortile è condivisa dalla banca, infatti. Eppure, riusciamo ad allevare tra il 70 e l'85% del nostro cibo ogni anno e mi piacerebbe condividere con voi come alleviamo la carne per la nostra famiglia.

Conoscere le norme e i regolamenti

È necessario capire che cosa è consentito avere nel luogo in cui ci si trova: alcuni animali sono contrari alle regole della zonizzazione o dell'associazione dei proprietari di casa. Dovrete recarvi nel vostro paese o comune e scoprire esattamente quali sono le regole. Inoltre, è bene considerare l'impatto sui vicini, per evitare reclami in seguito.

La nostra situazione può essere un po' diversa da quella di altri, perché nella nostra città non ci sono leggi urbanistiche contro gli animali da allevamento e i nostri vicini sono abbastanza favorevoli a ciò che facciamo. Per questo motivo, siamo in grado di allevare:

• 75-100 polli da carne
• 6 tacchini
• 25 galline ovaiole
• 7 anatre
• Api da miele
• 5 conigli

Abbiamo dovuto decidere se fosse più importante per noi allevare il nostro cibo e sapere da dove proviene piuttosto che avere un bel prato curato. Se doveste guardare nel nostro giardino, non vedreste affatto il bel prato della città. Quasi ogni centimetro quadrato del nostro giardino ha uno scopo e deve essere usato. Questa è la vista del nostro podere all'inizio della primavera, prima che tutto sia stato piantato e stia crescendo.

Se non potete essere un "vero e proprio" allevatore di casa, con tutti i crismi, sappiate che ci sono modi per allevare carne di qualità, indipendentemente dal luogo in cui vi trovate!

Ci sono cose che potete fare per nutrire la vostra famiglia. Ecco alcune idee per iniziare, anche se avete solo un po' di spazio.

Opzioni per l'allevamento di carne in piccole aziende

1. Quaglia

In molti luoghi, Le quaglie si possono avere anche se non si ha il permesso di allevare polli: sono un'ottima fonte di carne per i luoghi più piccoli, con il bonus delle uova. Le loro uova sono ricche di proteine e sono considerate una prelibatezza, quindi di solito fruttano più delle uova di gallina. Potete anche avere dei maschi nel vostro gregge senza infastidire i vicini, il che è perfetto per quelli di noi che vivono in fattorie non tradizionali.

Le quaglie costano meno del pollame tradizionale perché sono più piccole e consumano meno mangime e lettiere. Possono essere alloggiate in gabbie con fondo in filo metallico, il che significa che non necessitano di lettiere e quindi richiedono poca manutenzione. Per contribuire a sostenere i costi della quaglia, si possono vendere uova da mangiare o da cova e uccelli per la deposizione di uova, per la carne o per l'addestramento di cani da caccia.

Ci sono molte ragioni per cui le quaglie sono adatte agli agricoltori non tradizionali e sono una delle migliori fonti di carne per una piccola fattoria. Se siete interessati a saperne di più sulle quaglie, la mia amica Jess ha fornito informazioni dettagliate sull'allevamento delle quaglie.

2. Conigli da carne

I conigli da carne occupano pochissimo spazio e possono fornire un ottimo compost per il giardino, inoltre non fanno molto rumore. Esistono diverse razze di conigli tra cui scegliere per quanto riguarda la carne:

• Nuova Zelanda,
• Gigante fiammingo
• Bianco California
• Angora francese (a duplice attitudine per la carne e la fibra)

Come iniziare ad allevare conigli da carne

Quando si inizia a lavorare con i conigli da carne, è sufficiente avere un paio di recinti grandi (circa 3×3 piedi), uno per il maschio e uno per la femmina. Ogni recinto avrà bisogno di alcune forniture di base:

• Bottiglia d'acqua
• Piatto di alimentazione
• Cibo per conigli
• Fieno di alta qualità

Ai nostri conigli diamo il mangime che possiamo acquistare dal mangimificio locale, perché è un po' più economico, insieme a erbacce ed erba del giardino. Di tanto in tanto, ricevono una carota, un sedano o una mela come premio. Una volta all'anno acquistiamo anche circa 2 balle di fieno di fleolo da un agricoltore locale per somministrarglielo.

Allevamento di conigli da carne

I conigli possono essere allevati 3-4 volte all'anno e la gestazione è di soli 28-31 giorni, con un giovane coniglio pronto per la lavorazione a 3 mesi, se lo si desidera. Una coppia di conigli da riproduzione e la loro prole possono mantenere una famiglia di 5 persone in proteine per la maggior parte dell'anno.

3. Allevare polli da carne

I polli sono probabilmente la scelta più comune quando si parla di piccoli animali da carne: sono perfetti per essere allevati in spazi ridotti e, a seconda della razza scelta, restano lì solo per una manciata di mesi.

Razze di polli da carne

Quando si tratta di allevare polli da carne, ci sono alcune opzioni. Se si cercano polli da supermercato, allora il Croce di Cornovaglia Sono allevati appositamente per essere utilizzati per la carne, crescono rapidamente e possono diventare piuttosto grandi. Un'altra razza da carne comune è il Ranger della libertà crescono un po' più lentamente rispetto alla Cornish Cross, ma solo di qualche settimana. È possibile seguire la strada dell'heritage, che comporta una crescita più lenta, razze a duplice attitudine come il Barred Rock.

Come ho già detto in precedenza, dovrete controllare le regole, potreste essere limitati nel numero di polli che potete avere nella vostra proprietà.

4. Allevare tacchini da carne

I tacchini sono un'ottima opzione per allevare carne in una piccola azienda agricola, sono più grandi e producono più carne di altre forme di pollame, come i polli, sono state sviluppate razze da carne specifiche, chiamate tacchini a petto largo. Questi tacchini possono raggiungere il peso di un macellaio a circa 16 settimane di età. Lo svantaggio è che questi tacchini diventano molto grandi in fretta e non sono noti per essere i migliori foraggiatori, quindi richiedono una buona quantità di mangime.

Se cercate una razza a crescita più lenta che possa integrare i costi di alimentazione con il foraggiamento, dovrete scegliere una razza di tacchino standard o tradizionale.

5. Allevare anatre da carne

Tutte le anatre, anche le Pekin (anatre a carne bianca di grandi dimensioni), possono essere allevate sia per la carne che per le uova. La maggior parte delle razze di anatre sono eccellenti foraggiatrici e libereranno il vostro cortile da lumache e altri insetti, contribuendo a ridurre i costi del mangime. Ci sono alcune razze più grandi che sono più adatte per la produzione di carne, come la Pechino, Rouen e la Moscovia.

6. Oche

L'allevamento di oche da carne è un'altra opzione per le piccole aziende agricole; questi uccelli possono essere piuttosto grandi, con una media di 19 libbre quando sono pronti per la macellazione. Le oche amano brucare l'erba e alcune erbacce come parte della loro dieta, ma avranno bisogno di cibo per raggiungere un peso sano. Due razze comuni utilizzate per la produzione di carne sono le oche di Tolosa e le oche di Embden. Un'oca può fornire una grande quantità di carne, maci sono alcuni aspetti negativi nell'avere delle oche.

• Possono essere aggressivi
• I puledri costano di più rispetto al resto del pollame
• Depongono le uova solo in un determinato periodo dell'anno.

7. Pecora

Le pecore possono essere una buona opzione per una piccola azienda agricola alla ricerca di una fonte di carne non avicola. Sono più piccole e non hanno bisogno di molto spazio. È possibile tenerne una o due e allevarle con erba, erbacce e sterpaglie. È necessario fornire loro acqua, minerali e un po' di mangime per aiutarle a crescere fino al peso ideale per la macelleria.

L'agnello viene tenuto per circa 6-8 mesi o fino a quando non raggiunge il peso ideale di 100-140 libbre. La razza più comunemente utilizzata per la carne è la Suffolk, è quello che si vede con le zampe, la testa nera e la lana bianca.

8. Capre da carne

Esistono due tipi diversi di capre: quelle da latte e quelle da carne. Le razze di capre da carne, come la capra boera e la pigmea, sono utilizzate specificamente per la produzione di carne. Contrariamente a quanto si pensa, le capre non mangiano tutto, ma sono piuttosto esigenti. In realtà non mangiano tutte le piante presenti al pascolo e hanno bisogno di fieno, cereali e minerali per essere in salute.

Le capre sono relativamente facili da tenere, ma possono essere rumorose e tentare di scappare di tanto in tanto. Per evitare fughe, è opportuno predisporre un recinto e un riparo adeguati. Le capre sono solitamente pronte per la macellazione a 8-10 mesi, quando hanno sviluppato una buona muscolatura e un buon peso corporeo.

Nota: Le pecore e le capre da carne vanno bene per le piccole aziende agricole in piccole quantità e se sono ammesse nella vostra zona. Gli animali da fattoria di piccole dimensioni non sono sempre accettati nelle città o nelle aree suburbane. Controllate le regole e le normative locali.

Siete pronti ad allevare la carne nel vostro allevamento?

Ci sono molte opzioni per chi non ha molto spazio. Le proteine di qualità sono disponibili per chiunque, ovunque, se si è disposti a pensare fuori dagli schemi. Prima di acquistare gli animali da carne, verificate cosa vi è permesso avere nel vostro paese.

Allevate carne in una piccola azienda agricola?

Heather e la sua famiglia vivono nell'Indiana settentrionale, dove ogni anno si sforzano di diventare sempre più autosufficienti e di coltivare almeno l'80% del proprio cibo. Unitevi al loro viaggio, fatto di successi e tanti fallimenti, su The ing Hippy.

Ulteriori informazioni su ing e animali:

• Come scegliere il bestiame migliore per la vostra azienda
• Come costruire un recinto per le galline
• Allevare polli da carne: il nostro primo anno
• Come creare un piccolo spazio