J'ai toujours cru fermement qu'il était possible de cultiver sa terre où que l'on soit, que l'on dispose d'un hectare ou de cent.

Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'accueillir Heather de The ing Hippy pour qu'elle partage avec moi ses meilleurs conseils pour élever de la viande sur une petite propriété.

Elle est la preuve et l'inspiration que l'on peut cultiver sa terre dans de petits espaces, puisqu'elle vit sur seulement 1/5 d'acre. Pourtant, elle fait un travail extraordinaire pour cultiver sa propre nourriture. Je suis définitivement inspirée !

Élever de la viande sur un petit terrain

Nous vivons sur une ferme relativement petite... Certains parleraient même de "micro-ferme".

Notre propriété est située en plein milieu de notre petite ville et nous sommes à environ 150 pas du centre ville. La clôture du côté nord de notre cour est partagée par la banque, en fait. Pourtant.., Nous sommes en mesure de produire entre 70 et 85 % de notre nourriture chaque année et j'aimerais partager avec vous la façon dont nous élevons la viande pour notre famille.

Connaître les règles et règlements

Vous devez savoir ce que vous avez le droit d'avoir dans votre région. Certains animaux vont à l'encontre des règles de zonage ou des règles de l'association des propriétaires. Vous devez vous adresser à votre pays ou à votre commune pour connaître exactement les règles en vigueur. De plus, vous pouvez prendre en considération l'impact sur vos voisins, afin d'éviter toute plainte ultérieure.

Notre situation est peut-être un peu différente de celle des autres, car il n'y a pas de loi de zonage interdisant les animaux de ferme dans notre ville et nos voisins nous soutiennent tout à fait dans ce que nous faisons :

• 75-100 poulets de chair
• 6 dindes
• 25 poules pondeuses
• 7 canards
• Abeilles à miel
• 5 lapins

Nous avons dû décider s'il était plus important pour nous d'élever notre propre nourriture et de savoir d'où elle vient que d'avoir une belle pelouse bien entretenue. Si vous regardiez dans notre jardin, vous ne verriez PAS du tout la jolie pelouse de la ville. Presque chaque centimètre carré de notre jardin a une utilité et doit être utilisé. Ceci vous donne une vue de notre ferme au début du printemps, avant que tout n'ait été planté et ne soit en train de pousser.

Si vous ne pouvez pas être un homesteader "à part entière", avec tout ce qu'il faut, sachez qu'il existe des moyens d'élever de la viande de qualité, où que vous soyez !

Voici quelques idées pour vous aider à démarrer, même si vous n'avez qu'un peu d'espace.

Options pour l'élevage de viande dans les petites exploitations

1. caille

Dans de nombreux endroits, Il est possible d'avoir des cailles même si l'on n'a pas le droit d'élever des poulets. Elles constituent une excellente source de viande pour les petites localités, avec en prime des œufs. Leurs œufs sont riches en protéines et sont considérés comme un mets délicat, ce qui rapporte généralement plus d'argent que les œufs de poule. Vous pouvez même avoir des mâles dans votre troupeau sans gêner vos voisins, ce qui est parfait pour ceux d'entre nous qui vivent dans des fermes non traditionnelles.

Les cailles coûtent moins cher que les volailles traditionnelles car elles sont plus petites et consomment moins d'aliments et de litière. Elles peuvent être logées dans des cages à fond métallique, ce qui signifie qu'il n'y a pas de litière et qu'elles nécessitent peu d'entretien. Pour aider à couvrir le coût de l'élevage des cailles, vous pouvez vendre des œufs à consommer ou à couver et des oiseaux pour la ponte, la viande ou le dressage des chiens de chasse.

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les cailles conviennent parfaitement aux fermiers non traditionnels. Elles sont l'une des meilleures sources de viande pour une petite ferme. Si vous souhaitez en savoir plus sur les cailles, mon amie Jess vous donne des informations détaillées sur l'élevage des cailles ici.

2. lapins de chair

Les lapins de boucherie prennent très peu de place et peuvent fournir un excellent compost pour votre jardin, sans compter qu'ils ne font pas beaucoup de bruit. Il y a différentes races de lapins à choisir en ce qui concerne la boucherie :

• Nouvelle-Zélande,
• Géant flamand
• Blanc de Californie
• Angoras français (à double usage pour la viande et les fibres)

Commencer à élever des lapins pour la viande

Pour débuter avec des lapins de chair, vous avez simplement besoin de deux grands enclos (environ 3×3 pieds), l'un pour un mâle et l'autre pour une femelle. Chaque enclos a besoin de quelques fournitures de base :

• Bouteille d'eau
• Bol d'alimentation
• Nourriture pour lapins
• Foin de haute qualité

Nous donnons à nos lapins de la nourriture que nous pouvons obtenir auprès de la meunerie locale car elle est un peu moins chère, ainsi que des mauvaises herbes et de l'herbe du jardin. De temps en temps, ils reçoivent une carotte, un céleri ou une pomme en guise de friandise. Nous achetons également environ 2 balles de foin de fléole des prés auprès d'un agriculteur local une fois par an pour les nourrir également.

Élevage de lapins pour la viande

Les lapins peuvent être élevés 3 à 4 fois par an, et la gestation ne dure que 28 à 31 jours, un jeune lapin étant prêt à être transformé à 3 mois s'il le souhaite. Un couple de lapins reproducteurs et leur progéniture peuvent permettre à une famille de 5 personnes d'avoir des protéines pendant la majeure partie de l'année.

3. l'élevage de poulets pour la viande

Les poulets sont probablement le choix le plus courant lorsqu'il s'agit de petits animaux à viande. Ils sont parfaits pour l'élevage dans de petits espaces et, selon la race que vous choisissez, ils ne sont là que pour quelques mois.

Races de poulets de chair

Lorsqu'il s'agit d'élever des poulets pour la viande, plusieurs options s'offrent à vous : si vous recherchez des poulets de la taille d'un magasin d'alimentation, l'élevage de poulets de la taille d'un magasin d'alimentation est la solution la plus efficace. Croix de Cornouailles est votre oiseau. Ils sont élevés spécifiquement pour être utilisés pour la viande, ils grandissent rapidement et peuvent devenir assez gros. Une autre race de viande commune est le Les Freedom Rangers Ils poussent un peu plus lentement que les Cornish Cross, mais seulement de quelques semaines. Vous pouvez opter pour l'héritage, ce qui signifie une croissance plus lente, les races à double usage comme le rocher barré.

Comme je l'ai mentionné précédemment, vous devrez vérifier les règles, car il se peut que vous soyez limité au nombre de poules que vous pouvez avoir sur votre propriété.

4. l'élevage de dindes de chair

Les dindes sont une excellente option pour élever de la viande sur une petite ferme, car elles sont plus grosses et produisent plus de viande que les autres formes de volaille, comme les poulets, des races à viande spécifiques ont été mises au point : il s'agit des dindes à large poitrine. Ces dindes peuvent atteindre un poids de boucherie à l'âge de 16 semaines environ. L'inconvénient est que ces dindes deviennent très grosses rapidement et ne sont pas connues pour être les meilleures mangeuses, elles auront donc besoin d'une bonne quantité d'aliments.

Si vous recherchez une race dont la croissance est plus lente et qui peut compléter les coûts d'alimentation par la recherche de nourriture, vous choisirez une race de dinde standard ou patrimoniale.

5. l'élevage de canards pour la viande

L'élevage de canards pour la viande est une option plus petite qui constitue une autre alternative au poulet. Tous les canards, même le Pekin (gros canard à viande blanche), peuvent être élevés pour la viande et les œufs. La plupart des races de canards sont d'excellents fourrageurs et débarrasseront votre jardin des limaces et autres insectes, ce qui permettra de réduire les coûts d'alimentation. Quelques races plus grandes sont plus adaptées à la production de viande, comme le Pékin, Rouen et la Moscovie.

6. oies

L'élevage d'oies pour la viande est une autre option pour les petites exploitations ; ces oiseaux peuvent être assez gros, avec une moyenne de 19 livres lorsqu'ils sont prêts à être dépecés. Les oies aiment brouter de l'herbe et certaines mauvaises herbes dans le cadre de leur régime alimentaire, mais elles auront besoin de votre nourriture pour atteindre un poids sain. Deux races communes utilisées pour produire de la viande sont les oies de Toulouse et les oies d'Embden. Une oie peut fournir beaucoup de viande, mais elle ne peut pas être dépecée.il y a des inconvénients à avoir des oies.

• Ils peuvent être agressifs
• Les oisons coûtent plus cher que les autres volailles
• Elles ne pondent des œufs qu'à une certaine période de l'année

7. mouton

Les moutons peuvent être une bonne option pour une petite exploitation familiale à la recherche d'une source de viande autre que la volaille. Ils sont plus petits et n'ont pas besoin de beaucoup d'espace. Vous pouvez en élever un ou deux et les nourrir d'herbe, de mauvaises herbes et de broussailles - ils ne sont pas vraiment difficiles. Vous devrez leur fournir de l'eau, des minéraux et un peu de nourriture pour les aider à atteindre le poids idéal pour la boucherie.

Vous gardez votre agneau pendant 6 à 8 mois ou jusqu'à ce qu'il atteigne le poids idéal de 100 à 140 livres. La race la plus couramment utilisée pour la viande est le Suffolk, c'est celui que l'on voit avec des pattes, une tête noire et de la laine blanche.

8. chèvres de boucherie

Il existe deux types de chèvres : les chèvres laitières et les chèvres à viande. Les races de chèvres à viande, comme la chèvre Boer et la chèvre pygmée, sont spécifiquement utilisées pour la production de viande. Contrairement à ce que l'on pense, les chèvres ne mangent pas tout, elles sont plutôt difficiles à manger. Ils ne mangent pas toutes les plantes qu'ils trouvent lorsqu'ils sont au pâturage et ont besoin de foin, de céréales et de minéraux pour être en bonne santé.

Les chèvres sont relativement faciles à élever, mais elles peuvent être bruyantes et tenter de s'échapper de temps en temps. Une clôture et un abri adéquats doivent être mis en place pour éviter les fugues. Les chèvres sont généralement prêtes à être dépecées à l'âge de 8-10 mois, lorsqu'elles ont développé une bonne musculature et un bon poids.

Remarque : Les moutons et les chèvres de boucherie conviennent aux petites exploitations en petites quantités et s'ils sont autorisés dans votre région. Les petits animaux de ferme ne sont pas toujours acceptés dans les villes ou les banlieues. Vérifiez les règles et réglementations en vigueur.

Êtes-vous prêt à élever de la viande sur votre ?

Il existe de nombreuses options pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'espace. Des protéines de qualité sont disponibles pour presque tout le monde, n'importe où, si vous êtes prêt à sortir des sentiers battus. Avant d'acheter vos animaux de boucherie, vérifiez ce que vous avez le droit d'avoir là où vous vous trouvez.

Élevez-vous de la viande sur une petite exploitation agricole ?

Heather et sa famille vivent dans le nord de l'Indiana, où ils s'efforcent chaque année de devenir plus autosuffisants et d'élever au moins 80 % de leur propre nourriture.

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