Πάντα πίστευα ακράδαντα ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε το σπίτι σας όπου κι αν βρίσκεστε, είτε έχετε 1 στρέμμα είτε 100 εκατοντάδες.

Μια μικρότερη αγροικία μπορεί να μην είναι σε θέση να έχει όλα τα πράγματα, αλλά υπάρχουν σίγουρα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να δημιουργήσετε αυτόν τον βιώσιμο τρόπο ζωής σε μια αγροικία. Σήμερα είμαι στην ευχάριστη θέση να καλωσορίσω τη Heather από το The ing Hippy, ώστε να μοιραστεί τις καλύτερες συμβουλές της για την εκτροφή κρέατος σε μια μικρή αγροικία.

Είναι η απόδειξη και η έμπνευση ότι μπορείτε να καλλιεργείτε σε μικρούς χώρους, καθώς ζει σε μόλις 1/5 του στρέμματος. Ωστόσο, κάνει εκπληκτική δουλειά με την καλλιέργεια των δικών της τροφίμων. Είμαι σίγουρα εμπνευσμένη!

Εκτροφή κρέατος σε ένα μικρό

Ζούμε σε ένα σχετικά μικρό κτήμα... Κάποιοι μπορεί να το ονομάσουν "μικρο-κτηνοτροφική εκμετάλλευση".

Το κτήμα μας βρίσκεται ακριβώς στη μέση της μικρής μας πόλης και απέχουμε περίπου 150 βήματα από το ακριβές κέντρο του κέντρου. Ο φράχτης μας στη βόρεια πλευρά της αυλής μας μοιράζεται με την τράπεζα, για την ακρίβεια... Ακόμα, είμαστε σε θέση να αυξάνουμε το 70-85% των τροφίμων μας κάθε χρόνο και θα ήθελα πολύ να μοιραστώ μαζί σας τον τρόπο με τον οποίο αυξάνουμε το κρέας για την οικογένειά μας.

Γνωρίστε τους κανόνες και τους κανονισμούς σας

Θα πρέπει να καταλάβετε τι επιτρέπεται να έχετε εκεί που βρίσκεστε. Ορισμένα ζώα αντιβαίνουν στους κανόνες χωροθέτησης ή στους κανόνες της ένωσης ιδιοκτητών κατοικιών. Θα πρέπει να απευθυνθείτε στη χώρα σας ή στην κοινότητα και να μάθετε ακριβώς ποιοι είναι οι κανόνες. Επίσης, μπορεί να θέλετε να εξετάσετε τον αντίκτυπο στους γείτονές σας, ώστε να μην υπάρξουν παράπονα αργότερα.

Η κατάστασή μας μπορεί να είναι λίγο διαφορετική από άλλες, καθώς δεν έχουμε νόμους περί χωροθέτησης κατά των αγροτικών ζώων στην πόλη μας και οι γείτονές μας είναι αρκετά υποστηρικτικοί σε αυτό που κάνουμε:

• 75-100 κοτόπουλα κρέατος
• 6 γαλοπούλες
• 25 όρνιθες ωοπαραγωγής
• 7 πάπιες
• Μέλισσες
• 5 κουνέλια

Έπρεπε να αποφασίσουμε αν ήταν πιο σημαντικό για εμάς να καλλιεργούμε τη δική μας τροφή και να ξέρουμε από πού προέρχεται παρά να έχουμε ένα ωραίο περιποιημένο γκαζόν. Αν κοιτάζατε στην πίσω αυλή μας, ΔΕΝ θα βλέπατε καθόλου το όμορφο γκαζόν της πόλης. Σχεδόν κάθε τετραγωνική ίντσα της αυλής μας εξυπηρετεί έναν σκοπό και πρέπει να χρησιμοποιείται. Αυτό σας δίνει την εικόνα του αγροκτήματός μας στις αρχές της άνοιξης, πριν όλα φυτευτούν και αναπτυχθούν.

Αν δεν μπορείτε να είστε ένας "ολοκληρωμένος" κτηνοτρόφος, με όλα αυτά τα πράγματα, να ξέρετε ότι υπάρχουν τρόποι να εκτρέφετε ποιοτικό κρέας, ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε!

Υπάρχουν πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να ταΐσετε την οικογένειά σας. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε, ακόμη και αν έχετε λίγο χώρο.

Επιλογές για την εκτροφή κρέατος σε μικρές εκτάσεις

1. Ορτύκια

Σε πολλά μέρη, μπορείτε να έχετε ορτύκια ακόμη και όταν δεν επιτρέπεται η εκτροφή κοτόπουλων. Είναι μια εξαιρετική πηγή κρέατος για μικρότερα μέρη με το επιπλέον πλεονέκτημα των αυγών. Τα αυγά τους έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και θεωρούνται λιχουδιά, οπότε συνήθως αποφέρουν περισσότερα χρήματα από τα αυγά κοτόπουλου. Μπορείτε να έχετε ακόμη και αρσενικά στο κοπάδι σας χωρίς να ενοχλείτε τους γείτονές σας, κάτι που είναι τέλειο για όσους από εμάς ζουν σε μη παραδοσιακά κτήματα.

Τα ορτύκια κοστίζουν λιγότερο από τα παραδοσιακά πουλερικά επειδή είναι μικρότερα και χρησιμοποιούν λιγότερη τροφή και στρωμνή. Μπορούν να στεγαστούν σε κλουβιά με συρμάτινο πάτο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζονται στρωμνή, γεγονός που τα καθιστά αρκετά χαμηλής συντήρησης. Για να βοηθήσετε να καλύψετε το κόστος της εκτροφής ορτυκιών, μπορείτε να πουλήσετε αυγά για κατανάλωση ή εκκόλαψη και πτηνά για ωοτοκία, κρέας ή εκπαίδευση κυνηγετικών σκύλων.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους τα ορτύκια ταιριάζουν πολύ στον μη παραδοσιακό κτηνοτρόφο. Είναι μια από τις καλύτερες πηγές κρέατος για μια μικρή αγροικία. Αν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για τα ορτύκια Η φίλη μου η Jess έχει μερικές εξαιρετικές πληροφορίες για την εκτροφή ορτυκιών με λεπτομέρειες εδώ.

2. Κουνέλια κρέατος

Τα κουνέλια κρέατος καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο και μπορούν να προσφέρουν εξαιρετικό λίπασμα για τον κήπο σας, ενώ επιπλέον δεν κάνουν πολύ θόρυβο. Υπάρχουν διάφορες φυλές κουνελιών για να διαλέξετε όταν πρόκειται για κρέας, μερικές από αυτές είναι:

• Νέα Ζηλανδία,
• Φλαμανδικός γίγαντας
• Καλιφόρνια λευκό
• Γαλλικά Angoras (διπλής χρήσης για κρέας και ίνες)

Ξεκινώντας την εκτροφή κουνελιών για κρέας

Όταν ξεκινάτε με κουνέλια κρέατος, χρειάζεστε απλώς δύο μεγάλα μαντριά (περίπου 3×3 πόδια), ένα για ένα αρσενικό και ένα για ένα θηλυκό. Κάθε μαντρί θα χρειαστεί μερικές βασικές προμήθειες:

• Μπουκάλι νερού
• Πιάτο σίτισης
• Τροφή κουνελιών
• Άχυρο υψηλής ποιότητας

Δίνουμε στα κουνέλια μας τροφή που μπορούμε να πάρουμε από το τοπικό εργοστάσιο ζωοτροφών, καθώς είναι λίγο φθηνότερη, μαζί με αγριόχορτα και χόρτο από την αυλή. Από καιρό σε καιρό, παίρνουν ένα καρότο, σέλινο ή μήλο ως λιχουδιά. Αγοράζουμε επίσης περίπου 2 μπάλες άχυρο από ένα τοπικό αγρότη μια φορά το χρόνο για να τα ταΐσουμε επίσης.

Αναπαραγωγή κουνελιών για κρέας

Τα κουνέλια μπορούν να αναπαραχθούν 3-4 φορές το χρόνο και η κύηση διαρκεί μόνο 28-31 ημέρες, ενώ ένα νεαρό κουνέλι είναι έτοιμο για επεξεργασία στους 3 μήνες, αν το επιθυμείτε. Ένα ζευγάρι κουνελιών αναπαραγωγής και οι απόγονοί τους μπορούν να συντηρήσουν μια οικογένεια 5 ατόμων σε πρωτεΐνες για το μεγαλύτερο μέρος του έτους.

3. Εκτροφή κοτόπουλων για κρέας

Τα κοτόπουλα είναι ίσως η πιο συνηθισμένη επιλογή που σκέφτονται οι άνθρωποι όταν πρόκειται για μικρά ζώα κρέατος. Είναι ιδανικά για την εκτροφή σε μικρούς χώρους και ανάλογα με τη φυλή που θα επιλέξετε, είναι εκεί μόνο για λίγους μήνες.

Φυλές κοτόπουλου κρέατος

Όταν πρόκειται για την εκτροφή κοτόπουλων για κρέας, υπάρχουν μερικές επιλογές. Αν ψάχνετε για κοτόπουλα μεγέθους παντοπωλείου, τότε η Σταυρός της Κορνουάλης Εκτρέφονται ειδικά για να χρησιμοποιηθούν για κρέας, αναπτύσσονται γρήγορα και μπορούν να γίνουν αρκετά μεγάλα. Μια άλλη κοινή φυλή για κρέας είναι το Freedom Rangers αναπτύσσονται ελαφρώς πιο αργά από τα Cornish cross, αλλά μόνο κατά μερικές εβδομάδες. Μπορείτε να ακολουθήσετε την οδό της κληρονομιάς, που σημαίνει πιο αργή ανάπτυξη, φυλές διπλής χρήσης όπως η Barred Rock.

Όπως ανέφερα προηγουμένως, θα πρέπει να ελέγξετε τους κανόνες, μπορεί να περιοριστεί ο αριθμός των κοτόπουλων που μπορείτε να έχετε στην ιδιοκτησία σας.

4. Εκτροφή γαλοπούλας κρέατος

Οι γαλοπούλες είναι μια εξαιρετική επιλογή για την εκτροφή κρέατος σε μια μικρή φάρμα, είναι μεγαλύτερες και παράγουν περισσότερο κρέας από άλλες μορφές πουλερικών. Όπως τα κοτόπουλα, έχουν αναπτυχθεί ειδικές φυλές κρέατος, οι οποίες ονομάζονται γαλοπούλες με μεγάλο στήθος. Αυτές οι γαλοπούλες μπορούν να φτάσουν σε βάρος χασάπικου σε ηλικία περίπου 16 εβδομάδων. Το μειονέκτημα είναι ότι αυτές οι γαλοπούλες μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και δεν είναι γνωστές για το ότι είναι οι καλύτεροι τροφοσυλλέκτες, οπότε απαιτούν μεγάλη ποσότητα τροφής.

Εάν αναζητάτε μια φυλή με πιο αργή ανάπτυξη που να μπορεί να συμπληρώνει το κόστος της τροφής με την αναζήτηση τροφής, θα θελήσετε μια τυπική ή κληρονομική φυλή γαλοπούλας.

5. Εκτροφή παπιών για κρέας

Μια μικρότερη επιλογή που αποτελεί μια άλλη εναλλακτική λύση για το κοτόπουλο είναι η εκτροφή παπιών για κρέας. Όλες οι πάπιες, ακόμη και οι Pekin (μεγάλες λευκές πάπιες κρέατος) μπορούν να εκτραφούν τόσο για κρέας όσο και για αυγά. Οι περισσότερες φυλές παπιών είναι εξαιρετικοί τροφοσυλλέκτες και θα απαλλάξουν την αυλή σας από γυμνοσάλιαγκες και άλλα έντομα, βοηθώντας στη μείωση του κόστους των ζωοτροφών. Υπάρχουν μερικές μεγαλύτερες φυλές που είναι πιο κατάλληλες για παραγωγή κρέατος, όπως η Πεκίνο, Ρουέν και Μοσχοβία.

6. Χήνες

Η εκτροφή χήνας για κρέας είναι μια άλλη επιλογή για μικρά αγροκτήματα, αυτά τα πουλιά μπορεί να είναι αρκετά μεγάλα με μέσο όρο 19lbs όταν είναι έτοιμα για σφαγή. Οι χήνες απολαμβάνουν να βόσκουν γρασίδι και ορισμένα ζιζάνια ως μέρος της διατροφής τους, αλλά θα χρειαστούν τροφή από εσάς για να φτάσουν σε υγιές βάρος. Δύο κοινές φυλές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέατος είναι οι χήνες Τουλούζης και Embden. Μια χήνα μπορεί να προσφέρει πολύ κρέας, αλλάυπάρχουν κάποια μειονεκτήματα στο να έχεις χήνες.

• Μπορεί να είναι επιθετικοί
• Τα νεοσσοί κοστίζουν περισσότερο από άλλα πουλερικά
• Γεννούν αυγά μόνο σε μια συγκεκριμένη εποχή του χρόνου.

7. Πρόβατα

Τα πρόβατα μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για μια μικρή φάρμα που αναζητά μια μη πτηνοτροφική πηγή κρέατος. Είναι μικρότερα και δεν χρειάζονται πολύ χώρο. Μπορείτε να κρατήσετε ένα ή δύο και να τα μεγαλώσετε με γρασίδι, αγριόχορτα και θάμνους, δεν είναι πολύ επιλεκτικά. Θα πρέπει να τους παρέχετε νερό, μέταλλα και λίγη τροφή για να τα βοηθήσετε να φτάσουν στο ιδανικό βάρος για χασάπηδες.

Κρατάτε το αρνί σας για περίπου 6-8 μήνες ή μέχρι να φτάσει στο ιδανικό βάρος των 100-140 κιλών. Suffolk, αυτό είναι αυτό που βλέπετε με πόδια, μαύρο κεφάλι και λευκό μαλλί.

8. Κατσίκες κρέατος

Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι κατσικιών, υπάρχουν οι γαλακτοπαραγωγές κατσίκες και οι κατσίκες κρέατος. Οι φυλές κατσικιών κρέατος, όπως η κατσίκα Μπουρ και η πυγμαία, χρησιμοποιούνται ειδικά για την παραγωγή κρέατος. Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύει ο κόσμος, οι κατσίκες δεν τρώνε στην πραγματικότητα τα πάντα, αλλά είναι κάπως επιλεκτικές. Στην πραγματικότητα δεν τρώνε κάθε φυτό που βρίσκουν όταν βόσκουν και χρειάζονται σανό, σιτηρά και μέταλλα για να είναι υγιή.

Οι κατσίκες είναι σχετικά εύκολες στη διατήρηση, αλλά μπορεί να είναι θορυβώδεις και να προσπαθούν να δραπετεύσουν από καιρό σε καιρό. Θα πρέπει να τοποθετηθεί επαρκής φράκτης και καταφύγιο για να αποτραπούν οι φυγές. Οι κατσίκες είναι συνήθως έτοιμες για σφαγή στους 8-10 μήνες, όταν έχουν αναπτύξει καλή μυϊκή ανάπτυξη και σωματικό βάρος.

Σημείωση: Τα πρόβατα και οι κατσίκες κρέατος είναι καλά για μικρότερα αγροκτήματα σε μικρές ποσότητες και εφόσον επιτρέπονται στην περιοχή σας. Τα μικρά αγροτικά ζώα δεν είναι πάντα αποδεκτά στις πόλεις ή στα προάστια. Ελέγξτε τους κανόνες και τους κανονισμούς σας.

Είστε έτοιμοι να αυξήσετε το κρέας στο δικό σας ?

Υπάρχουν πολλές επιλογές για όσους δεν έχουν πολύ χώρο. Ποιοτική πρωτεΐνη είναι διαθέσιμη σχεδόν για οποιονδήποτε, οπουδήποτε, αν είστε πρόθυμοι να σκεφτείτε έξω από το κουτί. Πριν αγοράσετε τα ζώα με κρέας κοιτάξτε τι επιτρέπεται να έχετε εκεί που βρίσκεστε.

Εκτρέφετε κρέας σε ένα μικρό αγρόκτημα;

Η Heather και η οικογένειά της ζουν στη Βόρεια Ιντιάνα, όπου προσπαθούν κάθε χρόνο να γίνουν πιο αυτάρκεις και να καλλιεργούν τουλάχιστον το 80% των δικών τους τροφίμων. Ακολουθήστε τους στο ταξίδι τους, με επιτυχίες και πολλές αποτυχίες, στο The ing Hippy.

Περισσότερα για το ing και τα ζώα:

• Πώς να επιλέξετε το καλύτερο ζωικό κεφάλαιο για το
• Πώς να φτιάξετε ένα κοτέτσι
• Εκτροφή κοτόπουλων κρέατος: Ο πρώτος μας χρόνος
• Πώς να δημιουργήσετε έναν μικρό χώρο