Yeni buzağılar heyecan vericidir...

Ama bir süt ineğiniz olduğunda bu heyecanın sadece yarısıdır.

Yeni bir buzağı, taze sütle dolup taşan bir inek demektir. (Tamam... tam anlamıyla patlamak değil. Bu muhtemelen kötü bir kelime seçimi). NİHAYET, birkaç ay boyunca ya sütsüz kaldıktan ya da marketten satın almak zorunda kaldıktan sonra, kutlama yapıyoruz!

Bir hafta kadar sonra, buzağı ve Oakley birbirlerine tamamen alıştıklarında, tekrar süt sağmaya başlayacağım. (Günde bir kez süt rutinini takip ediyorum, bu da emeğimi biraz azaltıyor). Bu, sabah smoothie'lerimiz, ev yapımı milk shake'lerimiz, fırıncılık, ev yapımı dondurma, kendin yap yoğurt ve keskin ayran için taze, çiğ sütümüz olacağı anlamına geliyor ve liste uzayıp gidiyor.

Prairie Kids çikolatalı sütü pek tanımıyor (zavallı, zavallı çocuklar), bu yüzden bunu onlar için bir ikram olarak yapmaktan heyecan duydum. Asla çikolata şurubu almıyorum çünkü mağazadaki malzemelerin içeriği oldukça hayal kırıklığı yaratıyor.

Örneğin, bu liste mağazadan satın alınan en popüler şuruplardan birinin içerik listesidir. İçerik listesi hakkında ne demek istediğimi anladınız mı?

YÜKSEK FRUKTOZLU MISIR ŞURUBU; MISIR ŞURUBU; SU; KAKAO; ŞEKER; %2 VEYA DAHA AZ AŞAĞIDAKILERI IÇERIR: POTASYUM SORBAT (KORUYUCU); TUZ; MONO- VE DIGLISERITLER; KSANTAN SAKIZI; POLISORBAT 60; VANILIN, YAPAY AROMA

Bunu ev yapımı çikolatalı süt şurubumla karşılaştırın:

KAKAO, AKÇAAĞAÇ ŞURUBU, SU, VANILYA ÖZÜTÜ

Çok daha iyi, değil mi? Hala bir ikram, ama kendimi çok daha iyi hissediyorum. Ve büyük olasılıkla, bu malzemeler zaten kilerinizde asılı duruyor. Öyleyse hadi içelim!

Ev Yapımı Çikolatalı Süt Şurubu

İçindekiler:

• 1 su bardağı kakao tozu (nereden alınır)
• 1/2 fincan gerçek akçaağaç şurubu (odun ateşinde pişirilmiş bu şurubu deneyin - çok iyi!)
• 3/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı gerçek vanilya özütü (vanilya özütü nasıl yapılır)

Yol tarifi:

1. Kısık ateşte, orta boy bir tencerede akçaağaç şurubu ve suyu karıştırın ve kaynamaya bırakın.
2. Kakao tozunu çırpın ve ocaktan alın.
3. Vanilya özütünü ekleyin ve soğumaya bırakın (şurup koyulaşacaktır).
4. İstediğiniz miktarı bir bardak süte ekleyin ve tadını çıkarın. Üç haftaya kadar buzdolabında saklayın.

Ev Yapımı Çikolatalı Süt Şurubu Notları

• Tamamen sertleştikten sonra, şurubunuzun çok kalın olduğunu hissederseniz, tekrar ocağa koyun. Şurubunuzu ısıtın ve bir yemek kaşığı daha su ekleyip karıştırın. Ateşten alın ve sertleşmeye bırakın.
• Bu tarifte akçaağaç şurubu yerine bal kullanmayı denemedim ama denemeye değer.
• Bu ev yapımı çikolata şurubu ev yapımı dondurma üzerinde de harika olur. Sadece söylüyorum.
• Eğer daha çok karamel seven biriyseniz, ev yapımı karamel sosuma bir göz atın.

Tatlı Damaklarınız İçin Diğer Ev Yapımı Şeyler...

• Yabanmersinli Cheesecake Dondurma
• Duble Çikolatalı Kremalı Turta
• Krem Şanti Kesikleriyle Ev Yapımı Sıcak Çikolata Tarifi
• Ev Yapımı Dondurulmuş Yoğurt Tarifi (3 çeşit)
• Krem Şanti Kreması Tarifi

Ev Yapımı Çikolatalı Süt Şurubu

İçindekiler

• 1 su bardağı kakao tozu (nereden alınır)
• 1/2 fincan gerçek akçaağaç şurubu (nereden alınır)
• 3/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı gerçek vanilya özütü

Talimatlar

1. Kısık ateşte, orta boy bir tencerede akçaağaç şurubu ve suyu karıştırın ve kaynamaya bırakın.
2. Kakao tozunu çırpın ve ocaktan alın.
3. Vanilya özütünü ekleyin ve soğumaya bırakın (şurup koyulaşacaktır).
4. İstediğiniz miktarı bir bardak süte ekleyin ve tadını çıkarın. Üç haftaya kadar buzdolabında saklayın.