新牛犊令人兴奋...

但是，当你拥有一头奶牛时，这只是兴奋的一半。

一头刚出生的小牛意味着一头奶牛将挤出新鲜的牛奶。 (好吧......不是真的爆裂，可能用词不当）。 几个月来，我们不是没有牛奶喝，就是不得不去商店买，终于，我们可以庆祝一下了！

再过一周左右，等小牛和奥克利完全适应了彼此，我就可以再次开始挤奶了。 (我每天挤一次奶，这样可以减少一点劳动量）。 这意味着我们可以用新鲜的生牛奶制作清晨冰沙、自制奶昔、烘焙、自制冰淇淋、DIY 酸奶、香浓的酪乳，等等，不一而足。

草原上的孩子们还不太了解巧克力牛奶（可怜的孩子们），所以我很高兴能做这个给他们吃。 我从来不买巧克力糖浆，因为商店里的东西成分很让人失望。

例如，这是一种最受欢迎的店买糖浆的配料表。 明白我说的配料表是什么意思了吗？

高果糖玉米糖浆；玉米糖浆；水；可可；糖；含 2% 或更少：山梨酸钾（防腐剂）；盐；单甘酯和二甘酯；黄原胶；聚山梨醇酯 60；香兰素，人工香料

这与我自制的巧克力牛奶糖浆形成鲜明对比：

可可、枫糖浆、水、香草精

好喝多了，嗯？ 这仍然是一种享受，但我感觉好多了。 而且，你的储藏室里很可能已经有这些配料了。 所以，让我们干杯吧！

自制巧克力牛奶糖浆

成分

• 1 杯可可粉（在哪里购买）
• 1/2 杯真正的枫糖浆（试试这种木柴烧制的糖浆，非常好喝！）。
• 3/4 杯水
• 1 汤匙真正的香草精（如何制作香草精）

方向

1. 在一个中号汤锅中，用小火将枫糖浆和水混合在一起，煮沸。
2. 加入可可粉搅拌均匀，离火。
3. 加入香草精并冷却（糖浆会变稠）。
4. 只需在一杯牛奶中加入适量即可享用。 在冰箱中可保存三周。

自制巧克力牛奶糖浆注意事项

• 完全凝固后，如果觉得糖浆太稠，可将其倒回炉灶上。 加热糖浆，再加入一汤匙水，搅拌均匀。 离火，待其凝固。
• 我还没试过用蜂蜜代替食谱中的枫糖浆，但值得一试。
• 这种自制巧克力糖浆配上自制冰激凌也很棒，说说而已。
• 如果你更喜欢焦糖口味，可以看看我自制的焦糖酱。 不客气。

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自制巧克力牛奶糖浆

配料

• 1 杯可可粉（在哪里购买）
• 1/2 杯真正的枫糖浆（在哪里购买）
• 3/4 杯水
• 1 汤匙真正的香草精

说明

1. 在一个中号汤锅中，用小火将枫糖浆和水混合在一起，煮沸。
2. 加入可可粉搅拌均匀，离火。
3. 加入香草精并冷却（糖浆会变稠）。
4. 只需在一杯牛奶中加入适量即可享用。 在冰箱中可保存三周。