नए बछड़े रोमांचक होते हैं...

लेकिन यह उत्साह का केवल आधा हिस्सा है जब आपके पास दूध देने वाली गाय हो।

नए बछड़े का मतलब है ताजा दूध देने वाली गाय। (ठीक है... वास्तव में फट नहीं रहा है। यह शायद शब्दों का गलत चयन है।) आखिरकार, कई महीनों तक दूध न मिलने या दुकान से खरीदने के बाद, हम जश्न मना रहे हैं!

एक या दो सप्ताह में, एक बार बछड़ा और ओकले एक दूसरे के साथ पूरी तरह से व्यवस्थित हो जाएंगे, मैं एक बार फिर से दूध देना शुरू कर दूंगा। (मैं दिन में एक बार दूध पीता हूं जिससे मेरा श्रम थोड़ा कम हो जाता है।) इसका मतलब है कि हम अपनी सुबह की स्मूदी के लिए, और घर के बने मिल्क शेक के लिए, और बेकिंग के लिए, और घर का बना आइसक्रीम, और DIY दही, और तीखी छाछ के लिए ताजा, कच्चा दूध लेंगे, और सूची बढ़ती ही जाएगी।

प्रेयरी किड्स चॉकलेट दूध (गरीब, गरीब बच्चों) से बहुत अच्छी तरह से परिचित नहीं हैं, इसलिए मैं उनके लिए इसे एक उपहार के रूप में बनाने के लिए उत्साहित था। मैं कभी भी चॉकलेट सिरप नहीं खरीदता क्योंकि स्टोर में मौजूद सामग्री काफी निराशाजनक होती है।

उदाहरण के लिए, यह स्टोर से खरीदे गए सबसे लोकप्रिय सिरप में से एक की सामग्री सूची है। देखें सामग्री सूची के बारे में मेरा क्या मतलब है?

हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप; अनाज का शीरा; पानी; कोको; चीनी; इसमें 2% या उससे कम शामिल है: पोटेशियम सॉर्बेट (परिरक्षक); नमक; मोनो- और डिग्लिसराइड्स; जिंक गम; पॉलीसोर्बेट 60; वैनिलीन, कृत्रिम स्वाद

मेरी तुलना करेंघर का बना चॉकलेट मिल्क सिरप जो सिर्फ:

कोको, मेपल सिरप, पानी, वेनिला अर्क

बहुत बेहतर है, है ना? यह अभी भी एक अच्छा अनुभव है, लेकिन मैं इसके बारे में बहुत बेहतर महसूस करता हूं। और संभावना यह है कि ये सामग्रियां पहले से ही आपकी पैंट्री में मौजूद होंगी। तो चलिए पीते हैं!

घर का बना चॉकलेट मिल्क सिरप

सामग्री:

• 1 कप कोको पाउडर (कहां से खरीदें)
• 1/2 कप असली मेपल सिरप (लकड़ी से बने इस सिरप को आज़माएं-यह बहुत अच्छा है!)
• 3/4 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच असली वेनिला अर्क (वेनिला अर्क कैसे बनाएं)

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दिशा-निर्देश:

1. धीमी आंच पर, एक मध्यम सॉस पैन में, मेपल सिरप और पानी को एक साथ मिलाएं। उबाल आने दें.
2. कोको पाउडर मिलाएं। गर्मी से हटाएँ।
3. वेनिला अर्क डालें और ठंडा होने दें (सिरप गाढ़ा हो जाएगा)।
4. बस एक गिलास दूध में अपनी वांछित मात्रा मिलाएं और आनंद लें। तीन सप्ताह तक फ्रिज में रखें।

घर का बना चॉकलेट मिल्क सिरप नोट्स

• एक बार पूरी तरह से सेट हो जाने पर, अगर आपको लगता है कि आपका सिरप बहुत गाढ़ा हो गया है, तो इसे वापस स्टोव पर रख दें। अपनी चाशनी को गर्म करें और एक बड़ा चम्मच और पानी डालें और मिलाएँ। आंच से उतारें और सेट होने दें।
• मैंने इस रेसिपी में मेपल सिरप की जगह शहद लेने की कोशिश नहीं की है, लेकिन यह एक कोशिश के लायक होगा।
• यह घर का बना चॉकलेट सिरप घर की बनी आइसक्रीम पर भी बहुत अच्छा लगेगा। बस कह रहा हूँ'।
• यदि आप अधिक हैंकारमेल-प्रकार का व्यक्ति, मेरा घर का बना कारमेल सॉस देखें। आपका स्वागत है।

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• ब्लूबेरी चीज़केक आइसक्रीम
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घर का बना चॉकलेट मिल्क सिरप

सामग्री

• 1 कप कोको पाउडर (कहां से खरीदें)
• 1/2 कप असली मेपल सिरप (कहां से खरीदें)
• 3/4 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच असली वेनिला अर्क

निर्देश

1. चालू धीमी गति से, एक मध्यम सॉस पैन में, मेपल सिरप और पानी को एक साथ मिलाएं। धीमी आंच पर पकाएं।
2. कोको पाउडर मिलाएं। आंच से उतार लें।
3. वेनिला अर्क मिलाएं और ठंडा होने दें (सिरप गाढ़ा हो जाएगा)।
4. बस एक गिलास दूध में अपनी वांछित मात्रा मिलाएं और आनंद लें। तीन सप्ताह तक फ्रिज में रखें।