Az új borjak izgalmasak...

De ez csak a fele az izgalomnak, ha van egy fejőstehened.

Egy új borjú egy friss tejtől duzzadó tehenet jelent. (Oké... nem szó szerint, de ez valószínűleg rossz szóhasználat.) Végre, több hónap után, amikor vagy tej nélkül voltunk, vagy a boltban kellett vennünk, ünnepelünk!

Körülbelül egy hét múlva, ha a borjú és Oakley teljesen összeszokott egymással, újra elkezdek fejni. (Én egy napi egyszeri tejelválasztási rutint követek, ami egy kicsit minimalizálja a munkámat.) Ez azt jelenti, hogy lesz friss, nyers tejünk a reggeli turmixokhoz, a házi turmixokhoz, a sütéshez, a házi fagylalthoz, a saját készítésű joghurthoz, a fanyar íróhoz, és a lista még hosszan folytatható.

A Prairie Kids nem nagyon ismeri a csokis tejet (szegény, szegény gyerekek), ezért izgatottan vártam, hogy ezt elkészíthessem nekik. Soha nem veszek csokoládészirupot, mert a boltban kapható összetevők elég kiábrándítóak.

Itt van például az egyik legnépszerűbb bolti szirup összetevőinek listája. Látod, mire gondolok az összetevők listájával kapcsolatban?

MAGAS FRUKTÓZTARTALMÚ KUKORICASZIRUP; KUKORICASZIRUP; VÍZ; KAKAÓ; CUKOR; LEGFELJEBB 2%-BAN TARTALMAZ: KÁLIUM-SZORBÁT (TARTÓSÍTÓSZER); SÓ; MONO- ÉS DIGLICERIDEK; XANTÁN GUMI; POLISZORBÁT 60; VANILLIN, MESTERSÉGES AROMA.

Ezzel szemben a házi készítésű csokis tejszirupom, ami csak:

KAKAÓ, JUHARSZIRUP, VÍZ, VANÍLIAKIVONAT

Sokkal jobb, mi? Még mindig egy finomság, de sokkal jobban érzem magam tőle. És jó eséllyel neked is ott lógnak ezek a hozzávalók a kamrádban. Szóval igyunk!

Házi készítésű csokoládé-tejszirup

Összetevők:

• 1 csésze kakaópor (hol lehet kapni)
• 1/2 csésze valódi juharszirup (próbálja ki ezt a fatüzelésű szirupot - nagyon finom!)
• 3/4 csésze víz
• 1 evőkanál valódi vaníliakivonat (hogyan készítsünk vaníliakivonatot)
  Lásd még: Szükségük van a csirkéimnek hőlámpára?

Útirány:

1. Egy közepes méretű lábasban alacsony fokozaton keverjük össze a juharszirupot és a vizet. Forraljuk fel.
2. Keverjük bele a kakaóport, majd vegyük le a tűzről.
3. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és hagyjuk kihűlni (a szirup besűrűsödik).
4. Egyszerűen csak adja a kívánt mennyiséget egy pohár tejhez, és élvezze. Három hétig tárolható a hűtőben.

Házi készítésű csokoládé tej szirup Megjegyzések

• Ha teljesen megdermedt, ha úgy érzed, hogy a szirupod túl sűrű, dobd vissza a tűzhelyre. Melegítsd fel a szirupodat, adj hozzá még egy evőkanál vizet, és keverd össze. Vedd le a tűzről, és hagyd megdermedni.
• Nem próbáltam még mézzel helyettesíteni a juharszirupot ebben a receptben, de érdemes lenne kipróbálni.
• Ez a házi készítésű csokoládészirup a házi készítésű fagylaltra is remek lenne. Csak úgy mondom.
• Ha inkább karamellás típus vagy, nézd meg a házi karamellmártásomat, szívesen látlak.

Egyéb házi készítésű dolgok az édesszájúaknak...

• Áfonyás sajttorta fagylalt
• Dupla csokoládé krémes pite
• Házi forró csokoládé recept tejszínhabos kivágásokkal
• Házi fagyasztott joghurt recept (3 variáció)
• Tejszínhab fagyasztás recept

Házi készítésű csokoládé-tejszirup

Összetevők

• 1 csésze kakaópor (hol lehet kapni)
• 1/2 csésze valódi juharszirup (hol lehet kapni)
• 3/4 csésze víz
• 1 evőkanál valódi vaníliakivonat

Utasítások

1. Egy közepes méretű lábasban alacsony fokozaton keverjük össze a juharszirupot és a vizet. Forraljuk fel.
2. Keverjük bele a kakaóport, majd vegyük le a tűzről.
3. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és hagyjuk kihűlni (a szirup besűrűsödik).
4. Egyszerűen csak adja a kívánt mennyiséget egy pohár tejhez, és élvezze. Három hétig eltartható a hűtőben.