Jauni teļi ir aizraujoši...

Bet tā ir tikai puse no aizraujošā piedzīvojuma, ja jums ir piena govs.

Jauns teliņš nozīmē, ka govs ir pilna ar svaigu pienu. (Labi... ne burtiski pārsprāgst. Droši vien tas ir slikts vārds.) Beidzot, pēc vairākiem mēnešiem, kad vai nu piena nebija, vai arī nācās to pirkt veikalā, mēs svinam!

Vēl pēc aptuveni nedēļas, kad teliņš un Ouklijs pilnībā iejutīsies viens pie otra, es atkal sāksim slaukt. (Es dzer pienu reizi dienā, kas mazina manu darbu.) Tas nozīmē, ka mums būs svaigs, svaigpiens rīta kokteiļiem, mājas piena kokteiļiem, cepšanai, mājas saldējuma pagatavošanai, jogurtam, pikantām paniņām un vēl un vēl, un vēl, un vēl.

Prēriju bērni nav pārāk labi iepazinuši šokolādes pienu (nabaga, nabaga bērni), tāpēc es biju sajūsmā, ka pagatavoju viņiem to kā kārumu. Es nekad nepērku šokolādes sīrupu, jo veikalā nopērkamajā sastāvā esošās sastāvdaļas ir diezgan neapmierinošas.

Piemēram, šis ir viena no populārākajiem veikalā pirktajiem sīrupiem sastāvdaļu saraksts. Saprotat, ko es domāju par sastāvdaļu sarakstu?

KUKURŪZAS SĪRUPS AR AUGSTU FRUKTOZES SATURU; KUKURŪZAS SĪRUPS; ŪDENS; KAKAO; CUKURS; SATUR 2% VAI MAZĀK: KĀLIJA SORBĀTU (KONSERVANTS); SĀLI; MONO- UN DIGLICERĪDUS; KSANTĀNA SVEĶUS; POLISORBĀTU 60; VANILĪNU, MĀKSLĪGO AROMATIZĒTĀJU.

Salīdziniet to ar manu mājās gatavoto šokolādes piena sīrupu, kas ir vienkārši:

KAKAO, KĻAVU SĪRUPS, ŪDENS, VANIĻAS EKSTRAKTS.

Daudz labāk, vai ne? Tas joprojām ir kārums, bet es jūtos daudz labāk. Un, visticamāk, jums jau ir šīs sastāvdaļas, kas karājas jūsu pieliekamajā. Tātad dzeram!

Pašdarināts šokolādes piena sīrups

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kakao pulvera (kur nopirkt)
• 1/2 tases īsta kļavu sīrupa (izmēģiniet šo malkas apdedzināto sīrupu - tas ir tik labs!)
• 3/4 tases ūdens
• 1 ēdamkarote īsta vaniļas ekstrakta (kā pagatavot vaniļas ekstraktu)

Virzieni:

1. Vidēji mazā katliņā sajauciet kļavu sīrupu un ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Ieberiet kakao pulveri. Noņemiet no karstuma.
3. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un ļaujiet atdzist (sīrups sabiezēs).
4. Vienkārši pievienojiet vēlamo daudzumu glāzei piena un baudiet. Uzglabājiet ledusskapī līdz pat trim nedēļām.

Pašdarināts šokolādes piena sīrups Piezīmes

• Pēc tam, kad sīrups ir pilnībā nostādināts, ja jums šķiet, ka tas ir pārāk biezs, iemetiet to atpakaļ uz plīts. Sasildiet sīrupu, pievienojiet vēl ēdamkaroti ūdens un samaisiet. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostādināties.
• Es neesmu mēģinājusi aizstāt kļavu sīrupu ar medu šajā receptē, bet būtu vērts pamēģināt.
• Šis mājās gatavotais šokolādes sīrups būtu lielisks arī uz mājās gatavota saldējuma. Just sayin'.
• Ja jums vairāk garšo karamele, iepazīstieties ar manu mājās gatavoto karameļu mērci. Laipni lūdzam.

Citas mājās gatavotas lietas jūsu saldajam zobam...

• Melleņu biezpiena saldējums
• Dubultā šokolādes krējuma pīrāgs
• Pašmāju karstā šokolādes recepte ar putukrējuma izgriezumiem
• Pašmāju saldēta jogurta recepte (3 variācijas)
• Putukrējuma glazūra recepte

Pašdarināts šokolādes piena sīrups

Sastāvdaļas

• 1 glāze kakao pulvera (kur nopirkt)
• 1/2 tases īsta kļavu sīrupa (kur nopirkt)
• 3/4 tases ūdens
• 1 ēdamkarote īsta vaniļas ekstrakta

Instrukcijas

1. Vidēji mazā katliņā sajauciet kļavu sīrupu un ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Ieberiet kakao pulveri. Noņemiet no karstuma.
3. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un ļaujiet atdzist (sīrups sabiezēs).
4. Vienkārši pievienojiet vēlamo daudzumu glāzei piena un baudiet. Uzglabājiet ledusskapī līdz pat trim nedēļām.